染雾餐饮安全协议的责任书5篇
篇一：餐饮安全协议的责任书
尊敬的各位员工：
为了保障广大消费者的食品安全与健康，我公司决定制定餐饮安全协议的责任书，希望每位员工认真履行职责，确保食品安全。协议内容如下：
一、员工责任
1.严格遵守食品安全法律法规，不得从事任何违法违规行为。
2.严格执行食品安全操作规程，做到洗手、消毒、穿戴工作服等工作程序规范。
3.检查食材和食品原料，确保其质量合格，严禁使用过期食品。
4.食品加工过程中，加强食品卫生管理，保持操作间、设备卫生洁净。
5.严格掌握食品储存和保鲜规范，防止食品变质。
6.加强食品供应链管理，确保食品来源合法、可靠。
7.在发现食品安全问题时，及时上报，并积极配合相关部门进行调查处理。
二、管理责任
1.公司将加强对员工的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
2.制定并完善公司的食品安全管理制度，确保其有效实施。
3.设立食品安全监控机构，加强对食品安全的检测和监管。
4.建立健全食品安全事件报告制度，及时上报并处理食品安全问题。
5.加强与供应商的合作，确保食品原材料的质量安全。
三、监督责任
1.设立食品安全监督员，对餐饮场所进行定期检查和监督。
2.加强与相关部门的沟通与合作，共同维护食品安全。
3.建立消费者投诉处理机制，及时解决消费者的食品安全问题。
四、奖惩责任
1.对于严重违反食品安全协议的员工，公司将给予相应的纪律处分。
2.对于履行餐饮安全协议责任的员工，公司将给予相应的奖励及荣誉。
各位员工，请务必认真履行餐饮安全协议的责任，以确保食品安全。只有我们每个人都把食品安全放在首位，才能真正做到为广大消费者提供安全、健康的餐饮服务。
感谢大家的支持与配合！
餐饮安全协议的责任书
篇二：餐饮安全协议的责任书
亲爱的员工：
为了保障我们餐饮行业的声誉和消费者的健康，我公司决定制定餐饮安全协议的责任书，希望每位员工都能够牢记职责，在工作中严格遵守相关规定，确保食品安全。协议内容如下：
一、员工责任
1.认真执行食品安全操作规程，确保食品加工过程中的卫生和安全。
2.在工作中，严格检查食材和食品原料的质量，禁止使用过期、变质的食品。
3.保持操作间、设备的卫生洁净，做到每日清洁、消毒。
4.加强食品储存和保鲜工作，严禁使用过期、变质的食品。
5.了解食品供应链的安全情况，严格选择合格的供应商。
6.在发现食品安全问题时，及时上报，并积极配合相关部门进行调查处理。
二、管理责任
1.公司将加强员工的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
2.制定并完善食品安全管理制度，确保其有效实施。
3.设立食品安全监控机构，加强对食品安全的检测和监管。
4.建立食品安全事件报告制度，及时上报并处理食品安全问题。
5.加强与供应商的合作，确保食品原材料的质量安全。
三、监督责任
1.设立食品安全监督员，对餐饮场所进行定期检查和监督。
2.加强与相关部门的沟通与合作，共同维护食品安全。
3.建立消费者投诉处理机制，及时解决消费者的食品安全问题。
四、奖惩责任
1.对于严重违反食品安全协议的员工，公司将给予相应的纪律处分。
2.对于履行餐饮安全协议责任的员工，公司将给予相应的奖励及荣誉。
亲爱的员工们，请务必认真履行餐饮安全协议的责任，以确保食品安全。只有我们每个人都把食品安全放在首位，才能够真正做到为广大消费者提供安全、健康的餐饮服务。
感谢大家的支持与配合！
餐饮安全协议的责任书5篇 篇三
餐饮安全协议的责任书1依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。
一、乙方必须保证完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经营手续且手续完备的经销商处进货。
二、食品经营户保证具有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，从业人员经过体检、培训，取得健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗。
三、销售的定型包装食品标志符合要求，无过期食品销售。
四、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，如一旦查出不得上架或存在重大质量问题的食品，乙方必须立即下架停止销售并主动向甲方书面报告，服从甲方处理。对已将售出的不合格食品，乙方应及时告知消费者可以退回，并负责对消费者提出的索赔要求，进行合理妥善的解决。所退回的不合格食品应交甲方销毁处理。
五、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身安全的国家标准、行业标准。
六、乙方不得销售以下食品：
（一）没有QS、食品检验合格证明的食品。
（二）没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品。
（三）没有食品合格证明材料的食品。
（四）无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品。
（五）过期、失效、变质食品。
（六）冒用他人厂名、厂址的食品。
（七）伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品。
（八）掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品。
（九）注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。
（十）其它。
七、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，严肃处理，决不姑息迁就。
八、乙方不得销售来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，出现问题一切后果由乙方承担。
九、甲方有权对乙方进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法，管理制度规定进行查处。
十、乙方不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给师生造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受甲方的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。
十一、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效。
甲方：__________ 乙方：____________
日期：__________ 日期：___________
餐饮安全协议的责任书2甲方：_______________
乙方：_______________
为贯彻《食品安全法》，保证食品安全，保障公众身体健康的生命安全，强化餐饮单位的食品安全工作责任制，确保用餐人员的饮食安全，胡家庙镇人民政府特与各餐饮单位签订食品安全工作责任状。
一、饭店餐饮部门负责人、法人是本单位食品安全第一责任人，直接负责本部门单位的食品安全工作。
二、必须高度重视食品安全工作，成立由饭店、餐饮店负责人牵头 的食品安全工作小组，并明确一名专职人员具体负责食品安全卫生的相关工作。
三、按规定要求，确保设施环境卫生达标，登记就餐人员、人数、食用食物、严格操作流程，确保万无一失。
四、强化岗位责任制。坚持责任到人，从严责任落实。从食品采购、贮存、制作、出售等环节，按流程分段监管，落实责任。
五、
六、建立索证采购和台账管理制度。采购的食品原料、食
用品等应按规定索取产地生产厂家的有关质检、卫生证明、发票，并收集存档，
完善台账管理，及时销毁过期食品和霉变食品。
七、建立食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒或食源性疾病，要在第一时间向当地卫生监督机构、医疗机构和所在镇政府报告，立即停止使用造成中毒的可疑食品、原料，并进行封存取样，配合有关部门开展调查。
八、建立健全餐饮单位食品安全责任制和责任追究制，做到对食品安全工作常抓不懈，将食品隐患消灭在萌芽状态。
负责人（签字）：____________
责任人（签字）：____________
联系电话：__________________
________年______月________日
餐饮安全协议的责任书3一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。
二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。
三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。
四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。
五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。
六、如有自制火锅底料、自制饮料（包括调制和现榨）、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。
七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。
八、严格落实餐（饮）具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐（饮）具， 不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。
九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专（兼）职人员对吸烟者进行劝阻。
十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。如有违法行为，本单位愿承担由此带来的法律后果。
餐饮安全协议的责任书4为加强集贸市场食品安全监管，督促食品经营者履行法定义务，保障消费者身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律、法规规定，与食品经营者签订本责任书：
一、食品经营者必须持有效合法的食品流通许可证、营业执照方可从事食品经营，并做到悬证亮照经营。食品经营人员每年要进行健康检查，取得《健康合格证》方可从事食品经营活动。
三、食品经营者必须从拥有合法食品生产经营主体资格的生产厂家或供货商处采购食品，并向其索要营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、食品质量检验报告等相关证照复印件，保存期二年。
四、食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量，按进货批次向供货商索要食品进货票据，并按进货商或按月装订，保存期二年。销售食品时给消费者开具销售发票或销售信誉卡凭据。
五、食品经营者要对经销的食品质量负责。必须保证不经销有毒、有害、过期、鼠咬、包装破损、不合格食品或“三无”食品及假冒、仿冒食品等法律法规禁止经营的食品。保证不销售无检验检疫证明或检验检疫不合格、肉类注水或者注入其他物质以及使用“双氧水、工业松香、硫磺”等有毒化学物质加工销售肉类或其他食品。
六、食品经营者必须定期检查经销的食品，对自查有质量问题、超过保持期的食品和行政监管机关公布的不合格食品，应立即采取下架单独存放、停止销售、退回供货商、在营业场所公示等措施，负责将不合格食品召回并销毁。
七、要按法律规定的标准认真检查食品包装标识，保证散装食品在贮存位置、容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保持期、生产经营者名称及联系方式齐全。
八、加强对生产经营场所及柜台内外环境卫生的清洁工作，防止上市食品被二次污染，始终保持生产经营场所整洁、干净、卫生。
九、积极配合政府相关部门对食品质量的检查和抽检工作，服从工商行政管理部门的监督管理，积极举报违法违章经营行为。
十、食品经营者应认真履行本责任书，如有违反应承担相应的法律、经济责任、并自愿接受工商部门按照法律法规规定给予的处罚。
本责任书一式二份，一份由食品经营者保留，一份由工商所存档。 监管工商所（盖章）：食品经营者（签字）：
监管责任人（盖章）：______________
签订日期：________年______月_____日
餐饮安全协议的责任书5为加强全镇食品药品安全监督管理工作，落实食品药品安全责任制，完善食品药品安全监督管理的长效机制，切实维护广大人民群众的饮食用药安全，镇人民政府与各村签订20xx年食品药品安全责任书。
一、目标要求。
按照“强化对食品药品安全的监管，保障人民群众健康安全”的精神，根据市县相关文件要求，严把初级农产品生产、药品质量、和食品的生产加工、流通、消费各环节安全质量关，开展食品药品安全专项整治，完成食品信用体系试点建设，建立农村食品药品安全监督网络，加强群体聚餐的监管，确保全年无重大食物安全和药品安全事故发生。
二、具体措施。
1、加强领导，制订方案。各村要成立食品药品安全领导机构，结合本村的实际，落实专人负责，督促本本村食品药品安全监督管理工作。
2、明确职责，形成制度。要按照县关于食品药品安全工作的相关文件要求，建立各村食品药品安全监管责任制和责任追究制度，把食品药品安全工作纳入工作议事日程。
3、积极参与，畅通信息。各村、各部门要积极参与镇政府组织的食品药品方面活动，及时准确向镇政府报送相关信息和情况，遇有重大食品药品安全隐患和食品药品安全问题，要在第一时间向镇政府上报。
4、广泛宣传，严格监管。各单位、各村利用广播、标语等方式向人民群众宣传食品药品安全知识，提高人民群众的食品药品安全意识，监管制售假冒伪劣和不符合卫生要求的食品，督促各相关监管目标向社会公开承诺诚信经营。
5、重大事项报告制度。各村对50人以上会餐情况要进行统计，并及时向镇政府上报情况。
三、量化考核。
1、本责任书作为对各单位、各村、各部门食品药品安全工作的考核依据，实施百分制计分考核。
2、发生一例不符合标准的食品药品问题；出现一例50以上人员聚餐未及时向镇政府上报，均扣2分考核分。
3、食品药品安全考核结果作为年终目标综合考核的一项内容进行考核。
四、奖惩。
对年度食品药品安全工作成绩优秀的单位和个人进行通报表彰；对不负责任、不依法履行职责的进行批评，造成食品安全事故的，按照食品安全相关法律法规的规定，追究相关责任人的责任。
主管领导：_______________
单位（公章）：___________
______年______月_______日
