食品营养与检测专业的就业前景

食品营养与检测专业的就业前景

　　食品营养与检测专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

　　食品营养与检测专业介绍

　　专业介绍 - 营养方向

　　《中国营养改善行动计划》中明确规定，今后的营养保健食品推销工作应由营养师承担，而不是推销员，同时加强对食品餐饮业和食品生产企业的管理，逐步建立并实行营养师制度。目前我国营养师的缺口很大，现有营养专业人员还不到10000人，这与发达国家相比差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应。据了解,在日本,每400个人中就有一个营养师。如果按照这个比例,以13亿人口来计算,我国就需要325万名营养师。而这也就是现在合格营养师的需求量。所以有专家预测营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。

　　专业介绍 - 检测方向

　　“民以食为天，食以安为先”食品安全已成为当今社会的热点问题，也是最基本的民生问题，国家劳动部已将食品行业的多个工种列为技术监督行业必须持证上岗的工种。食品检验工就是其中之一。根据鲁质监食便字(2007)339号《关于加强对食品生产企业检验人员资格和能力考核的通知》中规定“食品生产企业应有2名以上的专(兼)职食品检验人员持有“食品检验工国家职业资格证书”(山东省劳动和社会保障厅验印、颁发)”，就山东地区而言，食品企业有上万家，这就为我们的学生就业提供大量的岗位，就业前景十分乐观。

　　本专业学制三年,以职业能力培养为主线,以岗位知识和技能要求作为课程设置的主要依据,面向食品行政管理部门、食品质量检测部门、食品生产企业、食品流通与销售企业、医院、学校等,培养素质全面、综合能力强,取得食品专业相关职业技能证书的高级实用型技术人才。

　　食品营养与检测专业就业前景

　　1、在诊所从事营养工作

　　负责确诊病人的营养问题，列出保健计划，并监督饮食变化的有效性。通常他们在医院、社区健身中心或保健机构工作。在那里，他们解决体重控制、饮食营养、心脏病、癌症、儿童和老年人等方面的医疗保健需求。

　　2、在餐饮服务业负责管理工作

　　公共营养师加盟到餐饮服务管理行业中，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。他们掌管餐饮服务的地点是医院、保健机构、学校、高等院校和商务场所。

　　3、公共营养咨询师

　　为个人、机构、商务组织和媒体提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的.专家建议，他们经营的是自己的私人咨询业务。

　　4、在公共领域从事保健工作的公共营养师

　　他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。

　　5、在社区健身中心提供服务的公共营养师

　　这些营养师与社区、个人进行合作，目的在于提高其营养水平，抵御疾病，增进对饮食的关注以及提高个人对健康的控制能力。

　　6、在教育领域工作的公共营养师

　　在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面，他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。

　　7、在商务领域工作的公共营养师

　　在商务背景下，公共营养师们协助各自的领导进行研究，帮助促进生产，对管理和市场提出专家性意见。在公共营养师们的帮助下，食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。

　　8、研究性公共营养师

　　少数公共营养师可能向研究项目方面发展，这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。以后，各所大学、保健机构和工业企业将对公共营养师们作的研究给予支持。

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