染雾做甜品的原则 篇一
甜品是人们生活中不可或缺的一部分，能够给人带来愉悦的味觉体验。然而，要做出一道口感细腻、味道鲜美的甜品并不容易。在制作甜品的过程中，有一些原则是必须要遵循的，下面将介绍几个做甜品的原则。
首先，选择新鲜的食材是制作甜品的基本原则之一。无论是水果还是奶制品，只有选用新鲜的食材，才能够保证甜品的口感和味道。新鲜的水果能够保持其天然的甜味和细腻的口感，而新鲜的奶制品则能够保持其浓郁的香味和滑腻的口感。因此，在制作甜品时，一定要选择新鲜的食材，以确保甜品的质量和口感。
其次，掌握好烹饪的时间和温度也是制作甜品的重要原则。不同的甜品对于时间和温度的要求是不同的，因此在制作甜品时，要根据具体食谱的要求来掌握好烹饪的时间和温度。过长或过短的时间，过高或过低的温度都会影响甜品的口感和质量。例如，制作巧克力慕斯蛋糕时，需要严格控制巧克力的融化温度和搅拌时间，以确保蛋糕口感细腻且巧克力的香味充分释放。
此外，甜品的搭配也是制作甜品的重要原则之一。不同的食材之间的搭配可以产生不同的味道和口感。搭配得当的甜品能够提升食材的互补性，使甜品更加丰富多样。例如，草莓和巧克力的搭配是经典的组合，草莓的酸甜和巧克力的苦甜相互呼应，能够营造出一种独特的口感和味道。因此，在制作甜品时，要根据不同的食材特点和味道搭配，以创造出更加美味的甜品。
总结起来，做甜品的原则包括选择新鲜的食材、掌握好烹饪的时间和温度以及合理搭配食材。只有在遵循这些原则的基础上，才能够制作出口感细腻、味道鲜美的甜品。因此，在制作甜品时，一定要牢记这些原则，以提升甜品的品质和口感。
做甜品的原则 篇二
甜品是人们生活中的小确幸，可以给人带来愉悦的味觉体验。然而，要做出一道口感细腻、味道鲜美的甜品并不是一件容易的事情。在制作甜品的过程中，有一些原则是必须要遵循的，下面将介绍几个关键的做甜品的原则。
首先，注重食材的质量和新鲜度是制作甜品的关键。无论是水果还是奶制品，只有选用新鲜的食材，才能够保证甜品的口感和味道。新鲜的水果能够保持其天然的甜味和细腻的口感，而新鲜的奶制品则能够保持其浓郁的香味和滑腻的口感。因此，在制作甜品时，一定要选择质量好、新鲜的食材，以确保甜品的质量和口感。
其次，掌握好烹饪的技巧和配方也是制作甜品的重要原则。不同的甜品对于烹饪技巧和配方的要求是不同的，因此在制作甜品时，要学会掌握不同的技巧和配方。这包括掌握好搅拌、烘焙、蒸煮等烹饪技巧，以及根据食谱要求准确地配料和调味品的数量。只有掌握好这些技巧和配方，才能够制作出口感细腻、味道鲜美的甜品。
此外，创新和尝试也是制作甜品的重要原则之一。在制作甜品时，可以根据自己的口味和创意进行调整和改进。可以尝试不同的配料和调味品的搭配，创造出独特的口感和味道。同时，也可以尝试不同的制作方法和工艺，以提升甜品的质量和口感。创新和尝试能够激发创作的灵感，使甜品更加出色。
总结起来，做甜品的原则包括注重食材的质量和新鲜度、掌握好烹饪的技巧和配方，以及创新和尝试。只有在遵循这些原则的基础上，才能够制作出口感细腻、味道鲜美的甜品。因此，在制作甜品时，一定要牢记这些原则，以提升甜品的品质和口感。同时，也要保持对甜品制作的热情和创造力，不断追求更好的味觉体验。
做甜品的原则 篇三
我父亲经营着一家小甜品店,整天在甜品店忙碌的父亲,面对顾客的时候总是一副谦卑的形象。虽然父亲靠辛勤经营甜品店将我养大,但我还是瞧不起父亲对顾客的那副样子,父亲让我放学后去甜品店帮忙,我也拒绝了。如果父亲的唠叨实在让我受不了,我也是避开同学们,偷偷溜进店里帮忙,我惟一可以与父亲对抗的行动是坚决不吃父亲做的甜品。
突然有一天,我们小区来了两个漂亮而时尚的女孩,她们居然在父亲的甜品店对面开了一家甜品店。由于她们的甜品店装饰别致,一时间顾客盈门,而父亲的甜品店则日渐冷清。一家是落后的传统手工制作,一家是现代化机器工艺;一边是糟老头掌柜,一边是两个青春靓丽的女孩经营,不说顾客了,就连我都想去那两个女孩的店里看看。
一年一度的甜品大赛又到了。我和很多人心里都非常清楚,今年的甜品大赛冠军非那两位女孩莫属,而我的父亲,与甜品大王的称号再也无缘了。只有父亲一副胸有成竹的样子,他说:乔恩,今年比赛就由你来当我的助手吧。往年不都是母亲当父亲的助手吗?怎么今年非得让我去给他当助手呢?我心里嘀咕着,但嘴上却不敢说。
果然,现场的气氛比我想像的还要糟糕,偏偏最后上台比赛的又是我的父亲和那两个女孩。在台上一亮相,双方之间的差距便显现出来了。不管是评委还是观众,几乎所有人的目光都被那两个漂亮女孩吸引过去了。我跟在父亲身后,窘得无地自容。可父亲并不理会我与众人的情绪,只管埋头干活。父亲一会儿跟我说,乔恩,你快点将这些豆子磨了。一会儿又吩咐我,乔恩,将蜜糖罐打开。
终于两家的作品都完成了,两个女孩的作品让在座的所有人都惊呼了起来。原来她们做的是电脑雕花西瓜盅,经过调色后冰镇制
预料之中的,评委们对两个女孩的作品由衷赞叹。我几乎要劝父亲放弃比赛赶紧回家,免得在众人面前丢丑,就在这时,我听到了评委们对父亲作品的评价。评委们的意见是,父亲的作品虽然不如两个女孩的多姿多彩,但在口感和营养上要更胜一筹,因为父亲采用的是全手工制作,并且所选原料全是绿色食品原料。最后,评委宣布,今年的甜品大王还是父亲!不仅我,现场所有的观众都被这一意外的结果惊呆了,30秒钟的寂静过后,全场爆发出了雷鸣般的掌声和欢呼声。这时,我看见一直在静静地倾听评委们点评的父亲,平静的脸上终于露出了欣慰的笑容。我被这巨大的荣誉鼓舞着,紧紧地拥抱着父亲说:爸爸,我们赢了!
父亲在我的耳边说:乔恩,你听着,不管外表如何美丽,如果没有内涵,持久不了。你需要记住的是,不管做事还是做人,朴素、真诚永远是我们的原则。现在,我已成了父亲的接班人,不但继承了父亲做甜品的原则,也继承了父亲做人的原则。
