染雾元旦饮食 篇一
元旦饮食的美味与健康
元旦是一个重要的节日，对于很多人来说，这是一个欢庆的时刻，也是一年中吃喝玩乐的好时机。然而，在享受美食的同时，我们也要注重饮食的健康与平衡。在这篇文章中，我将介绍一些适合元旦饮食的美味与健康的食品。
首先，我们来说说元旦早餐。早餐是一天中最重要的一餐，因此我们应该选择一些健康且有营养的食物来开始新的一年。例如，燕麦片是一种理想的选择，它富含纤维和蛋白质，能够提供所需的能量，同时还能促进消化系统的正常运作。另外，鸡蛋是早餐的常客，它富含维生素D和蛋白质，有助于增强免疫力和提供能量。
接下来是元旦午餐。午餐是一天中的重要一餐，我们可以选择一些丰盛而健康的食物。比如，烤鸡胸肉配蔬菜沙拉是一个不错的选择。鸡胸肉富含蛋白质，而蔬菜沙拉则提供了丰富的纤维和维生素。此外，糙米也是一种健康的主食选择，它富含纤维和微量元素，可以提供持久的能量。
晚餐是一天中最后一餐，我们应该选择一些轻盈而健康的食物。比如，鱼是一个理想的选择，它富含优质蛋白质和 Omega-3脂肪酸，有益于心脏健康。此外，蔬菜炒鸡胸肉也是一个不错的选择，它提供了丰富的营养和纤维，同时也非常美味。
除了以上的主食选择，我们还应该注重饮食的多样性。例如，水果是不可或缺的一部分，它们富含维生素和纤维，能够提供所需的营养。此外，我们还可以选择一些低脂和低糖的零食，例如坚果和酸奶，以满足我们的零食欲望。
在元旦饮食中，我们还应该注意饮水。保持足够的水分摄入对于身体的健康至关重要。因此，我们应该每天喝足够的水，并避免过多的咖啡因和糖分摄入。
总结起来，元旦饮食既要美味又要健康，我们应该选择一些营养丰富的食物，并保持饮食的平衡和多样性。希望大家在新的一年里能够享受美食的同时，也能够注重饮食的健康与平衡。
元旦饮食 篇二
美味佳肴，欢庆元旦
元旦是一个重要的节日，对于很多人来说，这是一个欢庆的时刻，也是一年中吃喝玩乐的好时机。在这篇文章中，我将介绍一些适合元旦饮食的美味佳肴。
首先是元旦早餐。早餐是一天中最重要的一餐，因此我们可以选择一些丰盛而美味的食物来开始新的一年。比如，法式吐司配草莓酱和鲜奶油是一个不错的选择。吐司烤至金黄色，搭配新鲜的草莓酱和鲜奶油，口感酥脆和丝滑，既美味又有满足感。
接下来是元旦午餐。午餐是一天中的重要一餐，我们可以选择一些特色菜肴来庆祝节日。比如，烤羊排是一个受欢迎的选择。将羊排用香草和调味料腌制，烤至外表金黄，内部嫩滑多汁，香气四溢。搭配一份新鲜的沙拉和烤蔬菜，一顿美味的午餐就完成了。
晚餐是一天中最后一餐，我们可以选择一些精致而美味的食物来庆祝元旦的到来。比如，龙虾意面是一个不错的选择。将新鲜的龙虾肉与意大利面搭配在一起，加入香蒜、橄榄油和新鲜的香草，煮至面条熟透，龙虾肉鲜嫩可口，味道丰富。
在元旦饮食中，我们还可以选择一些传统的节日甜点来犒劳自己的味蕾。比如，法式奶油泡芙是一个经典的选择。将酥皮泡芙填充入香草奶油和新鲜水果，再撒上一层粉糖，既美味又精致。
除了以上的美食，我们还可以选择一些适合元旦饮食的饮品。比如，鸡尾酒是一个受欢迎的选择。我们可以选择一些果味鸡尾酒，例如莫吉托或水果马天尼，以增添节日的气氛。
总结起来，元旦是一个欢庆的时刻，我们可以选择一些美味佳肴来庆祝这个节日。希望大家在新的一年里能够享受美食，与家人和朋友一起度过一个愉快的节日。
元旦饮食 篇三
庆祝元旦中国古代元旦饮食丰富多彩，《荆楚岁时记》的记述就是集中体现。南朝时荆楚元旦拜贺毕，接着是进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧（táng）、五辛盘。进敷于散，服却鬼丸，各吃一个鸡蛋。其中有饮料、食品，还有药物，一应俱全，各有其特殊含义。 椒柏酒。在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老；柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”描绘了元旦朝贺受到赏赐椒柏酒的喜悦心情。而唐代武平一《奉和元日赐群臣柏叶》一诗，以“愿持柏叶寿，长奉万年欢”之句，表达以健康长寿之身服务万年天子的愿望。饮椒柏酒在民间一直流传下来，明代山东历城、浙江嘉兴均有此俗。
桃汤：即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之。
屠苏酒：唐人韩鄂《岁华纪丽·进屠苏》记载：“俗说屠苏乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里一药贴，令囊浸井中，至元日取水，置于酒樽，合家饮之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但日屠苏而已。”韩鄂还在他的另一部著作《四时纂要》中披露了这一预防瘟疫的屠苏酒方：大黄、花椒、桔梗、桂心、防风各半两，白术、虎杖各一两，乌头半分。他说将以上八味切细，装入深红色的口袋里，年三十的傍晚，把它放在井中。初一早上，拿出来连口袋浸在酒里。全家从小到大，依次稍许各喝一些，一年没有病。
胶牙饧：隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”。实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。隋注还说“今北人亦如之”，可见此俗的广泛性。自居易《岁日家宴戏示弟侄等兼呈张侍御殷判官》有“春盘先劝胶牙饧”之句，反映了唐代元目的食俗。不过胶牙饧在南宋以后作为送灶的供物，慢慢地从元旦食品中消失。
五辛盘：作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜。“以助发五藏气”（《玉烛宝典》卷一引）。五辛菜是五种有辛味的菜，《荆楚岁时记》隋注说是大蒜、小蒜、韭菜、云台、胡荽。如《风土记》所说可活动五脏，是祈求健康的东西。《荆楚岁时记》注引《庄子》说：“春日饮酒茹葱，以通五藏。”可见元日食辛菜的传统由来已久。隋唐时代的孙思邈在《食忌》中说：“正月之节食五辛，以辟厉气。”（《岁时广记》卷五91）而明代医药学家李时珍的《本草纲目》又说：“元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之。取迎新之意。谓之五辛盘。杜甫诗所谓‘春日春盘细生菜’是矣。”这种食辛盘迎新当是晚起的意思。
敷于散：是一种中药，药方出自葛洪《炼化篇》，用柏子仁、麻仁、细辛、干姜、附子等粉碎成末，用干净井水饮服。
却鬼丸：《荆楚岁时记》隋注讲的处方是：武都雄黄丹散二两，用蜡调和，使之像弹丸一般，正月初一早晨，男的佩戴在左臂上，女的佩戴在右臂上。如此鬼便会逃避的。不过《荆楚岁时记》说的却鬼丸是服食的，与注不同，可能佩戴是后起的风俗。南朝梁的文学家庾肩吾《岁尽应制》中有“金簿图神燕。朱泥却鬼丸”之句，说明除夕夜有准备却鬼丸的活动。司空曙《酬卫长林岁日见呈》有“朱泥一丸药，柏叶万年杯”的诗句，反映了唐朝尚有此俗。
各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中已出现。《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。《太平御览》卷二九引《荆楚岁时记》说：“梁有天下不食荤，荆自此不复食鸡子，以从常则。”即梁武帝信奉佛教，不再吞食属于小荤的鸡蛋。
庆祝元旦汤饼：是指古代凡小麦面制品用水煮的食品，后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中，讲了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼（ruó）如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮。”馎饦“挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸，宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常”。可知水引和馎饦属于同一类型食品，只是水引似今面条，馎饦似今长揪皮。其实宋人说的“年馎饦”是一句概括语，也包括了水引。北宋《岁时杂记》说：“元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。”（《岁时广记》卷五引）索饼就是前代的长引。长引是说拉长的东西，索饼指像绳索一样细长的饼，两个名称讲的都是形状细长的食物。由上可知，宋代元旦流行吃面条之类的食品。流传至今的元旦食品要数饺子和年糕了。
饺子：前身是“馄饨”。馄饨是指面食中带馅的食品。北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”（唐段公路《北户录》注引）类似今天的饺子。明代《正字通》说：“今俗饺饵，屑米面和饴为之，干湿大小不一，或谓之‘粉角’。北人说角如矫，实即饺耳。唐人谓之‘牢丸’。段成式《食品》有‘汤中牢丸’，即今水饺子；其‘笼上牢丸’即今蒸汤饺也。食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词。元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语。明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。明嘉靖时山西《曲沃县志》记载：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。
年糕：又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二记载，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，日年年糕”。北方河北嘉靖时《威县志》说当地吃“蒸羊糕”。在南方，江浙的苏州、嘉定等地方志称“节糕”，明正德广东《琼台志》记载当地吃春糕：“元旦前以糯粉濈（jí）蔗糖或灰汁笼蒸春糕，围径尺许，厚五六寸，杂诸果品岁祀，递割为年茶，以相馈答。”其形制类似今天的生日蛋糕。清顾禄《清嘉录》卷十二记载更为详细，说将黍粉和糖为糕，叫做“年糕”，有黄色和白色之
