染雾快餐店创业策划书 篇一
快餐店创业策划书 篇一
随着现代人生活节奏的加快，越来越多的人选择快餐作为日常饮食的一部分。快餐店作为一个便捷、快速的用餐场所，具有广阔的市场前景。为了利用这个商机，我计划开设一家快餐店。
首先，我会选择一个地理位置优越的地方开设快餐店。在城市的商业中心、写字楼附近或是学校周边都是非常适合的选址。这些地方人流量大，有着很高的消费能力。在选址上，我会充分考虑周边竞争对手的数量和产品特色，确保自己的快餐店能够在市场中有一席之地。
其次，我会提供多样化的快餐产品。快餐的特点就是快速、方便，因此在菜单设计上，我会选择一些制作简单、出餐迅速的食品。比如汉堡、炸鸡、薯条等经典快餐产品，同时也会根据当地风味和消费者需求，增加一些特色快餐，以吸引更多的顾客。在食品的选择上，我会注重食材的新鲜和卫生，确保产品的质量和口感。
另外，我会重视快餐店的服务质量。快餐店的特点是快速，但这并不意味着服务可以忽略。我会培训员工的服务意识和技能，确保他们能够提供友好、高效的服务。同时，我也会关注顾客的反馈和建议，不断改进和完善服务流程，让顾客在快餐店就餐时能够感受到舒适和满意。
最后，我会进行有效的市场推广。开设快餐店需要吸引顾客，让更多的人知道和选择我的店铺。我会利用各种渠道进行宣传，比如在社交媒体上发布美食图片和特价促销信息，与附近企业和学校合作开展优惠活动，还可以在周边分发传单和广告，增加店铺的曝光率。同时，我也会重视顾客口碑的传播效应，提供优质的产品和服务，让顾客口口相传。
通过以上的策划和落实，我相信我开设的快餐店能够在市场中立足并获得成功。快餐店的创业具有较低的风险和投资成本，但同时也需要创新和努力。我会始终保持创新的思维，关注市场的变化和顾客的需求，不断提升自己的竞争力，让我的快餐店在激烈的市场竞争中脱颖而出。
快餐店创业策划书 篇三
一、概要：
本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校附近地段开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。
二、公司概述：
本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、市场分析
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
四、市场营销战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
4、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
5、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
五、餐厅管理结构
六、财务状况分析
1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等
2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。
4、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1000元，收益率30％，毛利润300元。由此可计算出投资回收期约二个月。
七、附录：
创业总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少，学校举办此次比赛，有助于激发同学们的创业激情，在现代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力。当然，创业不能是盲目的，要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，当然不能因为这些就使当代大学生们裹足不前，反而更应该努力地锻炼与拼搏，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章！
注释：传统的经营理念占据了很大市场对于快餐业市场还有很大的发展前景。从学校起步，渐渐走向市场。
快餐店创业策划书 篇四
一、扬州快餐市场状况调研
快餐的市场状况，由当地的朋友做市场调研，反馈过来后，开始做了快餐创业的计划书。
二、营销策略。
（1）产生工业化、产品标准化、管理科学化。
虚拟公司名称，外送员工服装统一（哪怕仅仅有一个外送员工，或者是工号牌统一），经营的理念，内部管理和公司保持统一，说的实际一点就是一个快餐生产中心。电话接受订购，单店加工，就可以成型。
虚拟公司的快餐产品是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话订购系统和快速配送体系，我们将建立送餐专线电话，运送业务由统一的外送服务人员负责运送。
电话订购系统：
A、电话号码要容易记住、或者朗朗上口；
B、接待员要熟悉扬州市区区域位置，能够快速的反应出客户所在的区域，缩短通话时间，在订餐高峰，订餐电话一定很繁忙，缩短时间意味着接进更多的客户；
C、接待员的语气要客户，服务态度要殷勤。
快速配送体系：吃快餐的人分为两人，一种是知道自己要吃快餐的，有较好的预见性，这类客户往往订餐较早；
第二类人，事先没有确定是否需要吃快餐，但是因为加班、紧急事情而迫于吃快餐。综合而言，两类人群都希望快餐的及时性送达。
提高服务意识，给客户创造价值，保持良好的服务态度。
（2）销售策略和促销方案
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
5、可以给予固定的长期客户以优惠，制作优惠卡片，购买10盒快餐赠送1盒。
6、赠送礼品：打火机、眼镜布、肯德基优惠卷等等（含有公司名称联系电话）
7、与大的公司或者机构签订长期合作伙伴，提升销售量，可以考虑直接供应超市等等（难度较大，但是存在可能）。
8、寻找出租车公司，达成长期合作意向，增加销售收入，缩短亏损时间。
（3）宣传策略
宣传，如果客户不知道快餐的电话就无法叫快餐，所有快餐品牌也需要宣传，特别需要知名度！让客户记住有一个快餐品牌，方便快捷而又美味可口！那么成功就是水到渠成的事情了！
前期快速的提高知名度能够减少亏损时间，主要通过宣传单页的形式来提高知名度，大量派单！
114电话查询登记；
以个人吃快餐的经验而言，快餐客户的忠诚度并不高，主要是根据快餐的
目标客户：
1、单身的上班族（广告公司、售楼处、写字楼员工）
2、学校教师加班、活动等
3、小区内部居民
4、市区与郊区结合处工厂（市场广阔、开拓难度较大）
5、大型的活动宣传需要（国际展览中心的活动、商场、超市等地方的户外活动）
三、起始公司组织结构
负责人一名
厨师一名
助理厨师一名
外送员工一名，刚起步只需要一名。（考虑到员工可能会临时辞职，将会给公司代来的损失，需要员工缴纳一定的定金，如200-500元等。）
备注：公司的业务增加到每天40盒的时候，可以考虑增加一名外送员工，具体的情况根据业务的情况调整。
四、盈亏平衡预算
投资费用预算
1、门面房或者小区住宅（靠近大门口，容易外送）
费用预算1500元/月
2、设备费用
微波炉 一个 350元
冰柜（二手）一个 800元
厨具（含放菜设备）一套 600元
不确定费用 800元
设备小计：2550元
3、政府费用：
营业执照费用：
卫生许可证费用：
员工体检费用：80元/人
预计（不确定）：1500元左右
4、员工工资预算（以月为单位）
店长：1300元（负责整个统筹工作，接线员、负责记账、日常计划）
厨师：1000元（负责做菜、做饭、买菜）
助理厨师：800元（帮助厨师）
外送员工一名：1200元（额外费用待定，预计500元）
员工工资小计：4800元
5、以一年为周期来核算
每个月固定营业费用为6638元，平均到每天费用为221元。
6、盈亏平衡计算：
考虑到最不理想情况下，公司的盈亏状况，相信在实际的公司运作中，销售情况肯定要比现在预测的要好！
