染雾呼和浩特风味美食游导游词 篇一
大家好，欢迎来到美食之都呼和浩特！作为内蒙古的首府，呼和浩特以其丰富多样的美食而闻名于世。今天，我将带领大家一起探索呼和浩特的风味美食之旅。
首先，让我们来到内蒙古的代表性风味美食——烤全羊。内蒙古的烤全羊以其独特的烤制方式和鲜美的风味而闻名于世。烤全羊选用的是当地优质的羊肉，经过特殊的烤制工艺，使得羊肉的外酥里嫩，香气四溢。在呼和浩特，您可以品尝到最正宗的烤全羊，绝对是一场美味的享受。
接下来，让我们来到当地的传统小吃一条街，这里有各种各样的小吃美食等待着您的品尝。比如，烤包子、炒米粉、炒面、烧饼等等。这些小吃不仅味道独特，而且价格实惠，非常适合品尝当地风味。
除了传统美食，呼和浩特还有一道特色菜肴——手扒羊肉。手扒羊肉选用的是优质的羊肉，经过精心制作，使得羊肉的肉质鲜嫩多汁，口感独特。手扒羊肉的制作需要一定的技巧，所以您可以在餐厅里观看到厨师们巧手翻炒的场景，一定会让您胃口大开。
最后，让我们来到呼和浩特的夜市，这里有各种各样的美食摊位，让您尽情地品尝各种美食。您可以品尝到烤串、涮羊肉、炸酱面等等。夜市的热闹氛围和美食的诱人香味一定会让您流连忘返。
在呼和浩特，美食无处不在。无论是传统美食还是当地特色菜肴，都能满足您对美食的需求。希望您能在这里享受到美食的盛宴，同时也感受到呼和浩特的独特魅力。祝大家旅途愉快！
呼和浩特风味美食游导游词 篇二
大家好，欢迎来到美食之都呼和浩特！今天，我将带领大家一起探索呼和浩特的风味美食之旅。
首先，让我们来到内蒙古的代表性风味美食——烤全羊。内蒙古的烤全羊以其独特的烤制方式和鲜美的风味而闻名于世。烤全羊选用的是当地优质的羊肉，经过特殊的烤制工艺，使得羊肉的外酥里嫩，香气四溢。在呼和浩特，您可以品尝到最正宗的烤全羊，绝对是一场美味的享受。
接下来，让我们品尝一下当地的传统小吃。呼和浩特有着丰富多样的小吃美食，比如烤包子、炒米粉、炒面、烧饼等等。这些小吃不仅味道独特，而且价格实惠，非常适合品尝当地风味。
除了传统美食，呼和浩特还有一道特色菜肴——手扒羊肉。手扒羊肉选用的是优质的羊肉，经过精心制作，使得羊肉的肉质鲜嫩多汁，口感独特。手扒羊肉的制作需要一定的技巧，所以您可以在餐厅里观看到厨师们巧手翻炒的场景，一定会让您胃口大开。
最后，让我们来到呼和浩特的夜市，这里有各种各样的美食摊位，让您尽情地品尝各种美食。您可以品尝到烤串、涮羊肉、炸酱面等等。夜市的热闹氛围和美食的诱人香味一定会让您流连忘返。
在呼和浩特，美食无处不在。无论是传统美食还是当地特色菜肴，都能满足您对美食的需求。希望您能在这里享受到美食的盛宴，同时也感受到呼和浩特的独特魅力。祝大家旅途愉快！
呼和浩特风味美食游导游词 篇三
各位游客，大家好！来到塞外青城呼和浩特，风味美食游也应是旅游的重要内容之一。旅游六要素（
论起呼和浩特的风味美食，不能不先说稍美和莜面。稍美、莜面是呼和浩特地区最有特色的两种主食，新城、旧城许多餐馆都经营。
稍美：亦作捎卖、稍麦、烧麦。把面擀成薄皮，垫粉面碾边成荷叶状，然后包以鲜羊肉馅，捏成石榴状，上笼蒸熟后，晶莹透明，味极鲜美。
早年都在茶馆出售，故称“捎卖”，也因其边稍如花，故称“稍美”。归化城稍美早在明清之际便成享誉塞外乃至京师(北京)的驰名美食品牌了；现以旧城大北街“麦香村”（百年老店）及其在新城总局街南口的同名分店特制营销的最为著名。
莜面：即燕麦面，有“三熟”之说，即麦粒要炒熟，和面时要用滚开水烫熟，成形后蒸熟。莜面食品耐饿，是劳动人民最喜爱的食品。
俗谚云：“三十里的莜面四十里的糕，十里的荞面饿断腰”。莜面高蛋白、低脂肪，含多种微量元素，为天下粮食营养之王，常食有益于心血管病、糖尿病患者的康复保健。
莜面食法与季节有关。春、夏季多用凉菜调拌，如山药丝丝、水罗卜、黄瓜等新鲜蔬菜；秋、冬季则用羊肉汤、腌菜汤等调拌。
食用时均以油炝辣椒末调拌，香辣可口。莜面食品的做法也很多，主要有搓鱼鱼、窝窝(猫耳朵)等。
武川莜面是最为有名的。“武川焖三宝”(莜面、山药、羊肉合焖一锅)是饭菜合一的精品美食。
莜面系列主食与相应菜肴，以“莜面大王”、“半亩地”等饭店为营销名店。主要食品还有糕。
特别是在婚礼寿诞时，非吃糕不可。糕，即用黍米面蒸熟后，反复揉轧，揉好后有以下做法： 油炸糕：捏成皮包上豆馅或菜馅炸熟，也可直接炸成片状蘸糖吃。
市内各饭店在喜宴上都将此装盘上席。 素糕：蒸熟揉好后的糕直接佐以烩菜或炖肉带汤食用，一般小饭馆才经营此项。
此外还有以下几种常用主食： 荞面饸饹：将荞面和好压成饸饹，浇肉汤食用。和面时加少量澄清的石灰水，则别有风味。
因荞面可“食疗”糖尿病，市内许多专营店生意兴隆。不过据《本草纲目》介绍，荞面类食品不宜与羊肉同吃。
呼和浩特市(简称“呼市”)的副食品主要有牛、羊、猪肉，其次也有鸡、鱼、骆驼肉、驴肉。蔬菜则主要有土豆(俗称“山药”、学名马铃薯)、长白菜、圆白菜以及夏令乃至四季各种新鲜蔬菜。
呼市的酒类主要有： 白酒：亦称“烧酒”，以高粱酒为最佳，主要地产的有金元呼白、成吉思汗酒等；当然，区内其他盟市进货的河套系列、奥淳系列的白酒亦颇受欢迎。 呼市人喜饮砖茶(吃稍美时必喝)，也有人饮花茶。
市内饮奶茶的也不少。奶茶系蒙古族的常备饮料，用牛奶加砖茶熬成，饮时可加盐。
赴蒙餐馆就餐，吃蒙古包子（蒸羊肉饺）、蒙古馅饼，奶茶是少不了的。 呼市地区许多饭店、餐馆经营的最具有地方特色的名菜有： 涮羊肉：将鲜羊肉切成薄片，放火锅内烫熟后，蘸芝麻酱、香菜、腐乳等佐料食用。
很多蒙、汉、回族餐馆均有特色经营，其中“小肥羊”为精品名店。手扒肉（亦作“手把肉”）：系蒙古族佳肴，即将大块鲜羊肉煮制，锅开后就可食用。
新城西街的玛拉沁饭店特制的手扒肉鲜美无比，颇具特色。烤羊腿、烤羊排：市内多数饭店都有营销，蒙古大营、敖包相会酒店和世纪兴隆美食广场推出的此类名菜颇受食客欢迎。
烤全羊：内蒙古饭店、新城宾馆等高星级饭店和草原旅游点向贵宾团游客推出，每只在1500元左右。 过油肉：瘦猪肉(以里脊肉为最好)加蛋清粉面，抓匀后过油，然后再炒一下，鲜嫩味美，极受欢迎。
这道大众菜，除清真餐馆外，市内绝大多数餐馆都“拿手”推出。 和林炖羊肉、托县黄河鲤鱼和哈素海鲜鱼佳肴更名闻遐迩，有专营店推销。
呼市的风味小吃品目甚多，颇具特色。如： 豆腐脑(即老豆腐)、粉汤(一种淀粉汤，内有粉条、黄花、肉丝等)、回民所做的羊杂碎、酱牛肉(以万胜永、铁兆义为名牌)、油茶面(白面炒熟后，加熟牛油，以髓油为最好，然后加白糖、葡萄干、桃仁、芝麻、青红丝等，食时用开水冲熟，成糊状)、爆肚儿(洗净的羊肚切成菱形小块，在开水锅中烫熟即捞出，则洁白如小海螺，食时蘸芝麻酱等佐料，是佐酒之佳品)、凉粉儿(亦称“粉皮”)、大力丸(亦称“大留丸”，泡开的蚕豆加五香面煮熟)、莲花豆(油炸蚕豆瓣)，还有白焙子、三角、油焙子、香油馃子、蜜麻叶儿、油旋儿、“牛舌头”(形似牛舌)、小米面甜窝窝、小米面混合玉米面煎烙的“摊黄”等面食类食品。
以上种种，市内各小吃店多有经营，而旧城回民区清真寺一带店铺林立，花样最为齐全。以上主要内容，呼市民俗学家王忠民先生早年在《呼和浩特史料》中多所论及，马志洋先生在《中国导游十万个为什么——内蒙古》一书中曾援引阐发。
朋友们有兴趣的话，可以查阅，以增进了解。朋友们，欲尽情品尝呼市价廉物美、地道正宗的风味美食，劝大家还是去旧城北门外或新城西凤美食街、东影南北路走一趟，定能让您大快朵颐。
虽说“民以食为天”，但“国以民为本”，可不要贪吃、吃坏肚子哟。
