染雾客房部管理制度 篇一
客房部是酒店的重要组成部分，负责提供和维护酒店房间的服务和设施。为了确保客房部的高效运营和优质服务，制定和执行一套完善的客房部管理制度至关重要。
首先，客房部应建立明确的岗位职责和工作流程。每个员工都应明确自己的职责和工作任务，并按照规定的工作流程进行操作。例如，客房服务员应按照规定的程序清理客房，包括更换床单和毛巾、清洁卫生间等。同时，客房部应配备足够的人员，确保在高峰时段能够满足客人的需求。
其次，客房部应建立健全的质量控制体系。每个环节都应有明确的质量标准和检查流程。例如，客房服务员在清理完客房后，应经过主管的检查确认没有遗漏或质量问题。同时，客房部应定期进行内部质量检查和外部客户满意度调查，以发现问题并进行改进。
第三，客房部应建立有效的沟通机制。内部沟通是保证客房部各个部门协同工作的关键。例如，客房部与前台部门应保持紧密联系，及时了解客人的需求和反馈。同时，客房部与维修部门也应保持良好的沟通，及时处理客房设施的故障和维修问题。
另外，客房部还应建立完善的培训体系。新员工应接受系统的培训，了解客房部的工作流程和标准。同时，定期进行培训，提升员工的专业技能和服务意识。培训内容可以包括酒店的服务标准、客房设施的操作和维护、客户沟通技巧等。
最后，客房部应建立有效的考核和奖惩机制。通过制定明确的绩效指标，对员工进行考核，及时发现和纠正问题。同时，对表现优秀的员工进行奖励和激励，提高员工的工作积极性和满意度。
综上所述，建立和执行一套完善的客房部管理制度对于酒店的运营和服务质量至关重要。通过明确职责和工作流程、建立质量控制体系、加强内部沟通、建立培训体系和考核机制，可以提高客房部的工作效率和服务质量，为客人提供更好的入住体验。
客房部管理制度 篇二
作为酒店的重要组成部分，客房部的管理制度对于提供优质的客房服务至关重要。在这篇文章中，我们将探讨一些可以帮助提高客房部管理效率和服务质量的关键措施。
首先，客房部应建立一个明确的沟通渠道和流程。在日常工作中，客房部与其他部门如前台、维修、行政部门等都需要紧密合作，因此沟通是至关重要的。建立一个定期的沟通会议，以确保各个部门之间的信息传递和协作无缝衔接。此外，使用现代化的沟通工具，如电子邮件、即时通讯工具等，可以更高效地进行信息交流和沟通。
其次，客房部应建立一个完善的培训计划。培训计划应包括新员工的入职培训和现有员工的定期培训。新员工培训应包括酒店的服务标准、客房设施的操作和维护、客户沟通技巧等内容。定期培训可以帮助员工保持专业知识的更新和提高服务技能。此外，客房部还应鼓励员工参加外部培训和学习，提供学习机会和经费支持。
第三，客房部应建立一个严格的质量控制体系。这包括建立清洁和维护标准，制定清洁和维修流程，并进行定期的质量检查。质量检查可以由内部人员进行，也可以请外部专业机构进行。通过质量控制，可以及时发现和纠正问题，提高客房的整洁度和维修状况。
另外，客房部还应建立一个有效的考核和激励机制。通过制定明确的绩效指标和目标，对员工进行考核。考核结果可以作为员工晋升、奖金和激励的依据。同时，客房部应鼓励员工提供优质的服务，并及时对员工的表现进行肯定和奖励。
最后，客房部应积极采用信息技术来提高管理效率。例如，可以使用客房管理系统来管理客房的预订、入住和退房流程，以及客房的清洁和维修安排。此外，可以使用智能设备和传感器来监测客房的使用情况和设施的状况，以便及时做出调整和维修。
综上所述，建立一个高效的客房部管理制度对于提供优质的客房服务至关重要。通过建立明确的沟通渠道和流程、完善的培训计划、严格的质量控制体系、有效的考核和激励机制以及信息技术的应用，可以提高客房部管理效率和服务质量，满足客人的需求和提升客户满意度。
客房部管理制度 篇三
1、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须产即查找并及时报告有关部门，切实消除隐患。
2、认真检查各区域，清除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。
3、如发现形迹可疑或有不法行为的人和事，应及时报告保安部或领导。
4、不与客人小孩玩耍，发现客人小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外发生。
5、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人。
6、遇意外发生应视情况分别通知有关部门处理，同时加以标志，保护现场，警告其他人员勿进入危险区。
7、发生火警时要保持镇静，不可惊惶失措，应寻求附近同事援助，及时通知总机、消防中心和有关人员，说清火警地点，火势情况，及本人的工号、姓名，并报总经理。
8、在安全的情况下，利用就近灭火器材控制火势，如火势不受控制，必须引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭电梯。
9、服从总经理的指挥，全力保护客人和宾馆生命财产安全。
10、未经批准，员工不得向外界传播或提供宾馆的机密资料，宾馆的一切文件和资料不得交给无关人员，如要查询，请查询者到总经理室或有关部门查询。
客房部管理制度 篇四
1、客房部应设有专用消毒柜和顾客用品保洁柜。
2、客房卧具(床单、被套、枕套)要一客一换。长住客人的卧具每两天更换一次。
3、客房内的口杯在每日清洁时,要放在消毒液中浸泡二十分钟,或放入消毒柜中进行消毒。
4、在清洁卫生间墙壁和恭桶时,要用已配比好的消毒剂先喷洒消毒,再进行卫生清洁。
5、抹布要专布专用,并定期消毒。
6、定期清洗空调过滤网,保持空调内、外部清洁无积尘。
7、采取有效措施彻底杜绝室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
8、认真做好每日的消毒工作记录。
附:常用消毒种类及方法:
(一)物理消毒法:
1、煮沸消毒100°c时间:3-5分钟
2、蒸汽消毒95°c时间:不少于15分钟
3、远红外线餐具消毒箱消毒时间:15-20分钟
(二)化学消毒法:
常用化学消毒法有84消毒液消毒法。消毒液与水的配比为:1:200,消毒时间不少于5分钟。
客房部管理制度 篇五
（一）客房卫生检查制度：
1、服务员自查：服务员每打扫完一间客房，应对客房的清洁卫生质量及物品摆放、设备家具的完好程度进行第一轮的检查。酒店应注意培养服务员的自我检查能力，尽量将工作失误消灭在第一时间。服务员自查能加强员工的责任心与检查意识，提高员工的业务素质，提高客房卫生的合格率。
2、领班普查：领班负责所管辖区域客房检查，领班检查常常是最后一轮检查，是客房清洁质量控制的关键。领班应加强监督检查，查房率要求100%(客人特别要求、请勿打扰房除外)对服务员的漏项与失误要视情况进行弥补，或立即要求员工返工。
3、楼层主管抽查：楼面主管是客房清洁卫生工作的主要指挥者，加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责。楼层主管对客房的抽查数量一般为客房数量的10%左右。(早班主管15间、中班主管30间)抽查的重点为领班检查过的房间、VIP房、OK房、住客房、维修房等。
4、部门经理抽查：客房部经理对客房卫生的抽查，便于掌握员工的工作状况，对改进管理方法，修订工作标准具有十分重要的意义。部门经理的检查不定期不定时，但是要求更加严格，检查重点是房间清洁整理的总体效果与服务员工作的整体水平。
5、总经理抽查：总经理对客房的检查方式也是不定期不定时，除亲自检查外，也会派值班经理或大堂副理进行检查，以获得客房部的服务质量信息与管理水平信息。
6、定期检查：酒店也会采取一些定期的有计划的公开检查，目的是制造声势，创造气氛，推动员工工作积极性和责任心。
7、其他检查：即在客房设置客人意见表、拜访住店客人或邀请一些专家、同行进行检查。这类检查由于检查角度不同，能发现一些酒店自身不易察觉的问题，有利于提高酒店的质量水平。
（二）卫生达标规定
（1）房间
1、房门：无指印，锁完好，完全指示图等完好齐全，早餐牌完好齐全，反锁、门窥镜、门把手、门铃、打扫灯、勿打扰灯等完好；2、3、4、5、6、7、8、9、墙面和天花板：无蛛网、斑迹、无油漆脱落和墙纸起泡、开裂等；
地脚线：清洁、完好；
地毯：吸尘干净，无斑迹、烟痕。如需要，则作洗涤、修补或更换的标记，床：铺法正确，床上用品干净，床下无垃圾，床垫按期翻转；
家具：无尘无迹，干净明亮，无刮伤痕迹，位置正确，如需要则作修补、洗涤标记；
抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损；
电话机：无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味，功能正常；
镜子与画框：框架无尘，镜面明亮，位置端正；
10、灯具：灯泡清洁，功率正确，灯罩清洁，接缝面墙，使用正常；
11、垃圾桶：状态完好、清洁；
12、电视与音响：清洁，使用正常，频道应设在1频道，音量调到偏低；
13、壁橱：衣架的品种、数量正确且干净，门、橱底、橱壁和格层清洁完好；
14、窗帘：干净、完好，使用自如；
15、窗户：清洁
明亮、窗台、窗框与护栏干净完好，开启轻松自如；
16、空调：滤网清洁，工作正常，温控符合要求；
17、小酒吧：清洁、无异味，物品齐全，温度开在低档；
18、客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放合格。
（2）卫生间1、2、3、4、5、门前后两面干净，状态完好；
墙面：清洁、完好；
天花板：无尘、无迹，完好无损；
地面：清洁无尘、无毛发、接缝处完好；
浴缸：内外清洁，亮器干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、淋浴器、排水阀和开关龙头等清洁完好，接缝干净无霉斑，晾衣绳使用自如；6、7、8、9、脸盆及梳妆台：干净，亮器明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好；
坐厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅；
抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味；
客用品：品种、数量齐全，状态完好，摆放正确。
客房安全管理制度
（一）客房治安管理制度
1、客房部设立客务中心，客务中心和服务员的主要任务是：掌握客情，做好服务，保障酒店宾客生命、财产的安全。
2、服务员必须忠于职守，密切注意动态，掌握客情，详细做好值班记录，发现可疑人员或其他异常情况及时报保安部、客务中心。
3、服务员进入客房内必须将房门敞开，要注意观察客人是否携带有各类危险物品，房间离人时必须锁门，并做好记录。
4、严格执行酒店钥匙管理规定，认真负责，使用钥匙，严禁随意放置，严禁直接将钥匙交给客人或其他人员使用、开门。5、6、7、8、严格按照公安机关关于加强对治安管理的要求，配合总台做好访客登记，详细掌握访客情况。客房内不得从事黄、赌、毒等活动，一经发现立即报保安部处理。
严格遵守保密制度，不得翻阅宾客书籍、文件等，严禁泄露国家、酒店以及宾客的机密。全体员工必须严格遵守国家法律、法规和酒店规章制度，违反以上规章制度造成责任事故的将严肃查处，对造成严重后果和触犯国家法律的将依法追究其刑事责任。客房部安全防火制度
1、在客房部负责人的指导下，值班服务员必须遵守防火安全制度、火源、电源管理制度，以及安全检查制度。
2、3、服务员有责任向住店宾客宣传防火安全制度规定，宾客离店要认真检查房间，防止留有火源。服务员有权利监督一切来往宾客的用火、用电情况，发现有违反规定的应立即制止，有不听劝阻者立即报告客务中心和保安部。4、5、6、7、8、严禁携带易燃易爆化学物品进入酒店。
严禁在客房内使用燃油和液化石油气等炉具以及各种电热设备，严禁擅自安装电器线路。严禁随便乱扔烟头、火柴棒及在客房内燃烧物品、纸屑等。严禁在酒店内燃放烟花、鞭炮。
清理客房卫生时所有烟缸内的烟头必须进行二次熄灭处理后方可倒入垃圾桶（袋）内，所有垃圾不能进入工作间，楼层所清理出的垃圾必须在当班次下班后带离楼层。
9、严禁在消防安全疏通通道和消防设施上堆放各种物品。
10、服务员必须爱护一切消防设施和消防器材，积极参加消防知识的学习和培训，掌握消防器材的性能和使用方法，知道应急情况的处理方法。
11、如发生火警及其他意外情况时，请勿惊慌。应立即报上级领导和酒店火警电话“”，同时采取应急措施。
12、因违反规定而酿成火警火灾的将严肃处理并按照酒店规定赔偿经济损失，对造成严重后果者则依法追究其刑事责任。客房部卫生消毒制度
为了保障酒店的信誉及宾客的安全，制定以下客房卫生消毒制度，请全体员工认真执行，共同遵守。
一、1、房间消毒管理制度
客房室内保持空气清新，符合卫生标准要求。2、3、4、5、做好杀虫（蚊子、苍蝇、蟑螂、蜘蛛、蚂蚁、跳蚤等）、灭鼠工作。每位客人用过的布草（床单、枕套、浴巾、面巾等）必须撤下更换。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗帘等并做好记录。
此规定由各楼层主管负责组织全体员工认真学习、培训，必须人人掌握，在工作中严格遵守执行，违反规定者，将追究其相应责任。此规定由楼层主管签字向部门负责，员工签字向班组负责，交由客房部办公室存档。
二、卫生间消毒管理制度
（一）、总原则：1、2、3、先上后下，即先清扫房顶与墙壁，后清扫（洗）台面与地面。先清扫，再清洗，后消毒。
先从污染最轻处开始，即面盆→浴缸（淋浴间）→座厕。
（二）、工具准备1、2、按面盆、浴缸（淋浴间）、座厕设置形状、手柄长短、颜色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸（淋浴间）、座厕设置颜色不同的洁净已消毒三块抹布。
（三）、步骤1、2、3、4、5、6、启动通风设施，取走卫生间内的所有物品和废弃物。清扫房间、墙纸和台面。
用专用工具洗涤面盆，从面盆上口逐步往底部清洗。
用专用工具洗涤浴缸（淋浴间），先盆外后盆内，从上口逐步往底部清洗。用专用工具洗涤座厕，先从座厕盖开始，再洗座厕外面，再从座厕口往底部清洗。
“84”或“94”消毒水用清水按1：200的配备配制消毒水，按面盆→浴缸（淋浴间）→座厕顺序对“三缸”进行喷洒消毒，30分钟后，用消过毒的抹布擦干或清水洁净后再用干净布草抹干。
（四）、注意事项1、2、“三缸”清洗工具应在清洁蓝内分开保管，蓝内工具有相应的标记，各工具要专用。遵守操作程序。通风系统完好，保持空气
三、杯具消毒管理制度
杯具消毒要做到一刷二洗三冲四消毒，在消毒后要做好保洁，防止污染，具体程序如下：
1、2、先将房间内客人用过的茶杯、酒杯、水杯撤出，统一集中在消毒间，用专用洗洁精进行清洗。清洗完毕后的茶杯（需加盖）放入消毒柜内消毒，消毒时杯具不能超过容器的3/4，在100度以上作用15—30分钟；酒杯、水杯需放入消毒桶内配比为1：200—300的消毒液（不能过期）浸泡三十分钟以上，然后用清洁冷水冲洗干净。3、4、5、6、消毒后的杯具凉干后放入保洁柜内备用。严禁未经消毒的'杯具进入客房。
消毒柜在未使用的情况下不能存放任何物品，且要保持洁净。
保洁柜内严禁存放未消毒的杯具和个人物品以及与杯具消毒保洁无关的东西。
部门二级库物品管理及盘存制度
1、根据部门各班组物资用量合理备货，及时下达领货申请单，满足部门各班组的需要，避免积压物资，做到理论上的零库存；
2、对于入库物资，必须认真核对数量、规格、型号等与收货报告是否一致。对所有入库物资进行质量检查，并分门别类进行摆放；3、4、5、库内物资应做到堆放合理、整齐、有序,保持仓库整洁,湿度、通风良好；
物品装卸应做到轻拿轻放，分类摆放整齐，“五五”堆码，便于盘点，杜绝不安全因素； 物资出库做到先进先出，要凭手续齐全的领料单进行发货，严格执行材料物资的收、发、存制度；
6、按类别、品名建立台账，定期每个月25号盘点，对于差异及错误查找原因并解决问题，防止物资材料的损耗、变质、积压，做到账实相符；
7、食品和酒水按各种原料的性能、性质分类储藏，定时巡查，防止原料串味、变质、过期，将过期的提前六个月通知采购部进行调换货；
8、不定期对仓库积压及将过期物资进行整理，及时汇报并解决问题；
借物归还制度
1、楼层向客务中心借物时，文员应先详细登记房号、日期、物品名称（要求字迹工整）。
2、借物者核对文员登记的内容无误后，双方签字确认（文员不得代签，否则追究其责任）
3、借物者必须在工作记录本上详细登记，与下一班次做好交接。
4、所借物品必须在三天之内给予客务中心回复，如逾期不报者造成物品流失，一律按客房部员工赔损制度照价赔偿。
5、楼层还物到客务中心时，必须将物品交到文员处，双方确认后在借物登记本上签名（确认已归还，需签归还人姓名、归还日期，文员不可代签）
6、禁止口头还物，如有流失，一律找借物人赔款，为提高员工的自我保护意识，保障客务中心物品的储备，请借物人做好交班，领班予以督导与落实。
7、如客已赔款的，请在借物登记本上写名单号及收银员姓名、日期、由文员进行核查。
8、文员每日需对借物本清查一次，详细了解物品的存放位置。
为了给宾客提供更加快捷的优质服务，请广大员工自觉遵守、共同维护部门的储备物品，谢谢合作。
客房部管理制度 篇六
1、客房布草仅限客房配备,给予住房客人使用,干净分开、分类放置。楼层应控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各楼层借出布草要交班,跟踪收回,坚持'以旧换新、以一换一'的原则。
3、每班接班时对布草数量清点,按楼层配备数交班,发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究,不可口头交接。
4、楼层主管、领班应不定期进行抽查,盘点数据,对不符合配备数量的进行分析,查找原因将布草数量调整;对未点数的人员造成丢失布草数量的,追究当事人的责任。
5、每层楼按不同数量的布草配备,如需变动由主管调整数据,制表张贴配备数。
6、收送洗涤布草,要记录清楚数据,对于退洗及欠数布草要加减无误。若出现失误,将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。若问题严重将追究督导层责任。
7、客人赔偿、报损数据要在交班时记录,在配备数中冲减,进行交班。
8、每月底为盘点布草日期,中班服务员将配合主管及领班盘点。按楼层配比数若出现差数,按每楼层工作人员,平均分配赔偿金额,从工资内扣除;赔偿按酒店规定%比核算。
9、控制客房布草使用,是每位客房部员工的责任和义务。保管不善致使布草丢失,应主动找回数量或承担赔偿。
10、每月对客人赔偿、报损的数据,主管应盘入资产报表内,进行冲减,以免数字遗漏。
