染雾酒店接待工作总结 篇一
在过去的一年里，我一直担任酒店接待员的工作。在这个职位上，我学到了很多关于客户服务和团队合作的重要经验。通过总结和反思，我认为以下几个方面是我在酒店接待工作中表现出色的地方。
首先，我注重细节和耐心。作为酒店接待员，我们需要处理大量的客户需求和问题。每个客户都是独特的，他们的需求可能各不相同。因此，我始终保持专注和耐心，确保我能够准确地理解和满足客户的需求。我会仔细听取客户的要求，并尽力提供最好的解决方案。我还会注重细节，确保客户的需求得到完美的执行。
其次，我擅长与团队合作。在酒店接待工作中，团队合作非常重要。我们需要与其他部门的员工密切合作，以确保客户的需求得到满足。在过去的一年里，我和其他部门的员工建立了良好的合作关系。我们互相支持和帮助，共同努力为客户提供出色的服务。我相信团队合作是成功的关键，我会继续保持良好的团队合作精神。
另外，我注重学习和提升自己。在酒店接待工作中，客户需求和行业趋势都在不断变化。为了保持竞争力，我始终保持学习的态度。我会主动学习新的技能和知识，以适应不断变化的市场需求。我还会参加培训和研讨会，与同行交流经验和见解。通过不断学习和提升自己，我相信我可以更好地为客户提供服务。
总的来说，我在酒店接待工作中表现出色的地方是注重细节和耐心、擅长团队合作以及注重学习和提升自己。这些方面的表现不仅使我个人受益，也为酒店带来了更好的业绩。我会继续努力，不断提升自己的能力，为客户提供更好的服务。
酒店接待工作总结 篇二
在过去的一年里，我一直担任酒店接待员的工作。通过这段时间的工作经历，我总结出以下几点对于酒店接待工作的重要性和需求。
首先，良好的沟通能力是酒店接待员不可或缺的技能。在日常工作中，我们需要与各种各样的客户打交道，包括国内外游客、商务客户和团队旅行者等等。每个客户都有自己的需求和期望，我们需要能够清晰地理解并满足他们的要求。良好的沟通能力可以帮助我们更好地与客户交流，并确保我们能够提供准确和及时的服务。
其次，灵活性和适应能力也是酒店接待员所需的重要素质。酒店行业是一个快节奏且经常变化的行业。客户需求和市场趋势都在不断变化，我们需要能够迅速适应这些变化并作出相应的调整。灵活性和适应能力可以帮助我们更好地处理各种情况，并为客户提供最佳的解决方案。
另外，团队合作是酒店接待员必备的能力之一。在酒店接待工作中，我们需要与其他部门的员工密切合作，确保客户的需求得到满足。团队合作不仅能够提高工作效率，还能够提供更好的客户体验。通过与团队合作，我们可以共同解决问题，并为客户提供更好的服务。
最后，专业知识和技能的持续学习也是酒店接待员需要关注的方面。酒店行业是一个知识密集型的行业，客户需求和行业趋势都在不断变化。我们需要保持学习的态度，不断提升自己的专业知识和技能。通过参加培训和研讨会，我们可以更新自己的知识，并与行业内的专业人士进行交流和学习。
总的来说，酒店接待工作需要具备良好的沟通能力、灵活性和适应能力、团队合作精神以及持续学习的态度。通过不断努力和提升自己，我相信我可以在酒店接待工作中取得更好的表现，并为客户提供更好的服务。
酒店接待工作总结 篇三
2011年4月21日酒店接待了全市纪委接待会议，经酒店缜密安排，各部门精心布置，饭店圆满完成了本次的接待任务，以下是在会议接待过程中各部门的工作总结：
★餐饮部：
一、准备工作：
1、人数的确定，以什么为标准，并制定合理方案；
2、水果饮料的准备，此项工作不太到位；
3、用餐过程中的杯具要及时补充；
4、关于菜单：每道菜应摆放菜牌；
二、餐前工作：
1、开餐前15分钟将所有工作准备就绪，自助餐台食品全部上齐并加热；
2、服务人员站在规定的位置（开门请客人进宴会厅用餐）；
三、开餐服务：
1、宴会开始，客人开始用餐后，服务员随时将客人用过的空餐具撤下并送至洗碗间；
2、随时为客人添加饮料；
3、后厨菜品的准备，第一轮上完后应炒出4-5道菜以便及时补充。
4、接近尾声前厅和后厨沟通，掌握好菜量；
结合以上的不足，本部门将逐步完善吸取经验，继续努力，并制定宴会自助餐服务标准。
★房务部：
本次会议接待时间较为仓促，头天晚上接到通知即迅速与会务负责人协调房间安排事宜，经过很短时间即将3、4、5楼房间全部准备就绪，由此反映了客房团队日渐成熟，接待能力逐步提升，另外员工积极性在接待过程中也得以充分体现，如员工加班整理房间、配送果盘等，总体来说员工素质正在提高，令人欣慰。本次会议基本没出现大的问题，这是客房员工共同努力、协同工作的结果，相信客房今后还将而且也能够接待更为重要、更大规模的会议。
本次会议不足之处：
一、会务负责方面没有单独安排人与总台协调，开房事宜如哪些房该开，哪些不该开等，不认识会议的开房对象，致使总台工作略显被动；
二、会议接待太急，以至于购买水果的时间仓促，影响了水果配备；
三、果盘、果刀不太够，原来已申购没有及时到位，本部门须协调相关部门尽快解决；
四、水果成本太高，建议酒店不应去超市选购，应该联系水果供应商直接送货到店。
鉴于部门本次会议接待中存在的优劣问题，部门组织员工认真学习，扬长避短、取优舍劣，让部门运转更为灵活顺畅，客房部及客房部管理人员一定不负领导期望，争取客房工作再创佳绩！
★财务部：
根据酒店工作部署，财务部全体人员停休。采购部在时间紧张的情况下，配合营业部门，完成了各项采购任务。各岗位按要求7:00到位，仓库保证了一线部门物品的领用。
前台按照会议会务组的要求发放房卡及早餐券，但由于会务组安排问题，造成会议人员没有房间休息，在总台滞留，要求开房，对酒店的服务表示不满意，后与会务组沟通，按会务组原计划安排。
建议：接待会议由会议通启，以便接待部门提前了解会议房价，餐标等相关信息，安排专人（营销人员）与会务组保持沟通畅通。
★工程部：
为了接待好会议，工程部在20日就组织人力、物力、让该休班的员工停休，在岗人员提前上班，早餐放在客人吃过之后再吃，加班加点提前将设备准备就绪，由专职人员专业维护现场照明、通风、广播、影视；此次会议接待很圆满很成功。工程部会继续发扬无下班观念的精神，相信以后的会议接待会更成功！
★人事部：
1、提前一天广泛动员全店员工，该停休的停休，保证服务人员充沛；
2、熟知参加会议人员用餐时间和人数；
3、督促协调各部门员工积极参与，停休的调休，领班以上人员积极参与到一线服务中；
4、后勤员工用餐根据宴会用餐时间当天临时调整，及时通知相关部门以确保宴会用餐正常进行；
5、全店管理人员要及时出现在宴会大厅；
6、大堂副理、餐饮服务员、行李员等全部人员及时根据客人需要进行跟踪服务；
7、如果有加班加点的员工，员工餐要做好伙食的具体安排；
8、客人自助餐用完后如有剩出，该回收的回收，该转送员工餐的及时转送，杜绝员工在宴会厅用餐。
★保安部：
1、预留停车位，保证车辆安全，确保了停车场车辆畅通；
2、对饭店人员集中区域进行安全巡逻；
★蒋总：
此次会议接待工作各部门积极配合，主动热情地为客人服务，从整体上来说会议进展的比较顺利。针对此次会议做以下总结：
1、前期重视程度不够，动员不够，需要反思，以后大型的会议接待应提前一天深入广泛动员，饭店所有员工停休，所有人员同时上班，以保证会议接待期间工作人员的充沛；
2、调整员工用餐时间，员工餐厨师可以到中厨房协助；
3、对于加班的员工，人事部应提前通知员工餐师傅为其准备加工餐；
4、自助餐的形式要合理，菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜，统一制作菜牌，让客人明白消费，同时起到宣传酒店产品的作用。
5、自助餐的上菜时间要把握好，果汁、啤酒、牛奶、水果必不可少，最好有现场制作；菜量控制在三分之二，不断添加。
6、营业高峰期，酒店管理人员不分前后台全部到大堂招呼客人；
7、住房量大时，客房中夜班增加人员。
8、营销人员、大堂副理、部门总监等协助报到人员全程陪同会务工作人员，会务组人员不下班，酒店服务人员不能下班，会务组人员几点到，服务人员就几点到，不能按老八点上班。
9、行李生的岗位在大门外，不再大堂内，要及时为客人提供服务。
10、自助餐结束后剩余的餐品可以上经理餐或员工餐，必须拿到后台或员工餐厅就餐；不能就地消化，在营业场所用餐。
11、电梯标志不明显，加装指示牌。
12、自助餐早餐要保证质量，无论客人多少，要坚守品质。
13、柴油桶里的备用油要常备，预防停气。
14、管理人员下班期间，要保持通讯工具畅通，在酒店最需要时能联系到人，下班就关机是不负责任的表现，若出现三次给予降级使用。
15、各部门教育员工有协作精神、奉献精神、团队精神，能和酒店利益保持一致，在酒店需要时勇敢站出来承担责任的人，是企业最需要的人。
16、各部门要对此会议总结在内部讨论、学习、避免拿到文件放到抽屉里，员工不知道、下周三人事部要抽查员工了解的情况。
