染雾酒店管理人员半年工作总结 篇一
对于一个酒店管理人员来说，半年的时间仿佛转瞬即逝。回首这半年的工作，我深感时光飞逝，但也意识到自己在工作中所取得的进步和成长。下面我将对我在这半年中的工作进行总结和反思。
首先，我要感谢团队的支持和合作。作为一名酒店管理人员，我深知团队的重要性。在过去的半年里，我与团队成员密切合作，共同应对了各种挑战和困难。我们相互支持，共同努力，为酒店的运营和服务质量做出了积极的贡献。
其次，我要感谢领导的指导和帮助。在这半年中，我的领导给予了我很多宝贵的建议和指导，帮助我更好地完成工作任务。他们的经验和智慧让我受益匪浅，也让我对酒店管理有了更深入的理解。
在工作中，我注重团队的协作和沟通。我发现，只有通过有效的沟通和良好的协作，团队才能更好地完成工作任务。因此，我积极参与团队会议和讨论，与团队成员保持密切的沟通，共同解决问题和提升工作效率。
另外，我还注重不断学习和提升自己的能力。半年来，我参加了一些相关的培训和学习活动，提升了自己的专业知识和技能。我还积极阅读相关的行业资讯和研究报告，了解最新的行业动态和趋势。这些都让我能够更好地应对行业变化和市场需求。
在工作中，我还注重客户的满意度。作为酒店管理人员，我们的工作就是为客户提供优质的服务和舒适的环境。因此，我积极与客户互动，倾听他们的需求和意见，不断改进和优化酒店的服务。通过与客户的有效沟通和反馈，我能更好地了解客户的需求，为他们提供更好的服务体验。
总的来说，这半年的工作对我来说是充实而有意义的。通过团队的支持和合作，领导的指导和帮助，我取得了一些进步和成长。然而，我也意识到自己还有很多需要提升和改进的地方。在接下来的工作中，我将继续努力学习和提升自己的能力，为酒店的发展和客户的满意度做出更大的贡献。
酒店管理人员半年工作总结 篇二
半年的时间过得很快，回首这半年的工作，我深感充实和满足。在这半年中，我充分发挥自己的职责和能力，为酒店的运营和管理做出了积极的贡献。
首先，我要感谢团队的支持和协作。作为酒店管理人员，团队的合作和协调是非常重要的。在过去的半年里，我与团队成员密切合作，共同解决了各种问题和挑战。我们相互支持，共同努力，为酒店的运营和服务质量做出了积极的贡献。
其次，我要感谢领导的指导和信任。在这半年中，我的领导给予了我很多宝贵的建议和指导，让我更好地完成工作任务。他们对我的信任和支持让我有了更多的动力和责任感，也让我对自己的能力有了更多的自信。
在工作中，我注重提高团队的工作效率和服务质量。我认为，高效的工作和优质的服务是酒店成功的关键。因此，我积极推动团队的协作和沟通，优化工作流程，提升工作效率。同时，我还注重客户的满意度，通过与客户的有效沟通和反馈，不断改进和优化酒店的服务，提供更好的服务体验。
另外，我还注重不断学习和提升自己的能力。半年来，我参加了一些相关的培训和学习活动，提升了自己的专业知识和技能。我还积极关注行业的最新动态和趋势，不断更新自己的知识和认识。这些都让我能够更好地应对行业变化和市场需求，为酒店的发展做出更大的贡献。
总的来说，这半年的工作是充实而有意义的。通过团队的支持和协作，领导的指导和信任，我取得了一些进步和成绩。然而，我也意识到自己还有很多需要提升和改进的地方。在接下来的工作中，我将继续努力学习和提升自己的能力，为酒店的发展和客户的满意度做出更大的贡献。
酒店管理人员半年工作总结 篇三
酒店管理人员半年工作总结
XX年又走过了半年多，如今已经是7月底，这半年多来，我作为一名管理者，作为一名部门员工利益的代言人，作为一名部门政策的贯彻者与执行者，同时作为一名酒店的员工与领导的下属，我有责任也有义务去不断的去发现自身的不足，去发现自己部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。高效的管理是企业的生命线，是的，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的管理路线，我能感觉到任重道远。
半年的工作总结主要分为以下几个方面。
（1）、服务质量。部门总体服务质量良好，没有出现过因为服务引起的对员工与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体服务比较机械，员工只明白服务的基本要义，能做到热情却做不到主动，能做到耐心却无法做到周到，员工缺少灵活的服务方式，客观原因是这半年尤其是四五月份员工流动率过高，优秀员工比率过低实习生比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经验的服务督导，一系列因素交叉在一起，整体服务水平裹足不前。主要存在的问题：对关键客人的关注度不够，包括vip、值班经理、特殊需要照料顾客（包括老人与儿童、孕妇、残疾人）等。
（2）、内部管理。除一位员工夜班睡觉违反员工手册被严重警告一次，总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖惩细则执行比较到位，所有的员工都能贯彻细则执行，经统计，迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事件，因此也对这主要问题进行了更进一步的处罚标准制定，员工迟到1-10分钟扣1分，10-20分钟扣2分处理，20分钟以上扣分3分处理，实习生减半，所有员工都能接受。主要存在的问题：有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格，因此内部也经常在进行自我修正与调整。
（3）、制度制定与执行。
a、酒店三月份施行双休制度，在贯彻酒店制度大方向的同时根据部门实际情况对上班时间进行了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，减少每个班次交接班时间，减少班次重合时间，将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经营的前提下，缩短班次时
b、制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际情况制定周期卫生制度，将外围卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼梯通道、水苑围栏、大理石地面等，且执行基本到位，没有再次出现总经理、值班经理反映外围卫生不合格的情况。但也存在一系列的小问题，还无法彻底解决开中餐情况下的卫生保持，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。
c、重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。
d、向上级反映解决售券制度。针对偶有逃票事件的发生，向上级领导反映后请财务配合将西餐厅收银点搬到大堂吧，解决了迎宾的工作量、提高了迎宾服务水平，同时也解决了买单难的问题。
（4）、内部沟通。从基本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度，部门施行领班一月两次、主管每月一次的沟通制度，解决员工在工作与生活中遇到的一系列问题。几个月下来确实也解决了许多员工提出的问题。不足之处：许多员工提出的问题超出了部门能力之外，许多问题需要其他部门配合解决无法得到解决，许多问题需要酒店解决实际条件却无法允许，许多部门内部能够解决的问题效率不够且执行也不到位部分员工失望。
（5）卫生质量。卫生质量整体合格，值班经理发现桌子不干净扣分一次，质检发现大理石有面包屑扣分一次。配合周期卫生制度，大堂吧卫生执行较为到位，没有出现卫生被扣分现象，西餐厅卫生受经营影响较容易出现卫生死角脏乱等问题。
（6）节能降耗。配合酒店节能降耗政策，将西餐厅的灯光进行再次的调整，同时将节能责任细化到每一个员工，细化到每一个班次，餐厅内部灯都做到客走灯关，客走空调关，且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣传与讲解。
（7）培训制度。针对新员工入职上岗业务能力不熟练，在部门的安排下施行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训，由主管或领班对常用的业务能力进行培训，比如《礼节礼貌》、《有声服务》、《托盘练习》、《送餐服务》、《自助餐巡台》等，员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训、菜单培训、英语培训强度不够。
针对上半年的总结，主要规划与整改如下：
（1）、通过施行正负激励制度与服务质量培训制度结合的方式，进一步的提升员工的服务质量。在培训中注重员工服务意识的培训，同时在日常督导中细化领班的激励制度指标，每个礼拜完成最低奖励与最低处罚。
（2）、继续执行严格的内部管理制度，但对部分奖惩标准进行调整，以人性化却不违反制度为主要宗旨。
（3）、让每一位员工、每一位领班参与到部门制度制定当中来，以“制度去管理而不是以人去管理”为目标，鼓励员工提出更好的建议改进我们的工作，合理的建议予以采纳并且施行奖励。
（4）、进一步的加强内部沟通制度，力所能及的解决员工提出的符合实际的问题，同时做好对员工的解释与沟通工作，将问题消化在内部。
（5）、根据2个月的周期卫生运行状况对周期卫生进行调整，让每一个班次都有工作量，每一个班次的工作量都适合。做到整体卫生达标。
（6）、继续加强节能损耗工作。对节能工作执行较好的个人进行奖励。
（7）、制定更加合适的适合部门的培训制度。
a、将所有的部门培训进行总结并且进行细化，制定一个培训表格，每一位员工来到西餐厅都能完成表格上所要求的培训，做到培训能彻底、培训不重复、培训不遗漏，同时将大堂吧与西餐厅的培训进行细分。
b、增强领班培训能力。
