染雾食品安全管理工作总结范文 篇一
标题：加强食品安全管理，保障食品安全
近年来，食品安全问题频发，给人们的生活带来了巨大的困扰。为了保障广大人民群众的身体健康，我单位加强了食品安全管理工作，并取得了一定的成效。在过去的一年里，我们采取了一系列措施，从源头抓起，全面提升了食品安全管理水平。
首先，我们加强了食品供应商的管理。通过建立食品供应商资质审核制度，我们严格筛选供应商，确保其具备合法经营资格和良好的信誉。与供应商签订了严格的合同，明确了食品质量要求和责任追究的条款。定期对供应商进行检查和评估，确保其生产过程符合食品安全标准。
其次，我们加强了食品生产过程的监管。制定了严格的生产操作规范，加强了对生产设备和环境的管理，确保生产过程的卫生条件符合标准。加强了对原材料的检验和抽样检测工作，确保原材料的质量安全。还加强了对生产工艺流程的控制，确保食品生产过程中的每一个环节都符合规定要求。
同时，我们加强了对食品销售环节的监管。加大对食品销售场所的检查力度，对违法违规行为严肃查处。加强对食品销售人员的培训，提高其对食品安全的认识和责任意识。并加强了对食品流通环节的监督，建立了食品追溯体系，确保食品的安全可追溯。
此外，我们还加强了对食品安全信息的发布和宣传。建立了食品安全信息发布平台，及时发布食品安全相关信息，提高了社会公众对食品安全问题的关注度。通过举办食品安全知识讲座、宣传活动等形式，提高了广大人民群众的食品安全意识。
通过以上措施的实施，我单位在食品安全管理方面取得了明显的成效。我们的食品安全管理水平得到了提升，食品安全问题得到了有效控制。但是，我们也清醒地认识到，食品安全管理工作任重而道远。今后，我们将继续加大力度，不断完善食品安全管理制度，确保广大人民群众的餐桌上食品的安全可靠。
食品安全管理工作总结范文 篇二
标题：加强食品安全管理，守护人民群众的舌尖安全
食品安全是人民群众的生命线，也是国家民生工作的重要组成部分。在过去的一年里，我单位高度重视食品安全管理工作，采取了一系列措施，全面提升了食品安全管理水平，为广大人民群众的舌尖安全守护了一道坚实的防线。
首先，我们加强了食品安全监管的法制建设。修订完善了食品安全管理相关法律法规，明确了食品安全监管的职责和权限。建立了食品安全监管部门与其他相关部门的协作机制，实现了信息共享和资源整合。加强了对食品安全违法行为的打击力度，严厉惩处食品安全违法犯罪行为。
其次，我们加强了食品安全监测和检验工作。建立了食品安全监测网络，定期对食品进行抽样检测，及时发现问题并采取措施处理。加强了对食品添加剂、农药残留、重金属等有害物质的监控，确保食品的安全性。并加强了对食品生产经营者的食品安全知识培训，提高其食品安全意识和技能水平。
同时，我们加强了食品安全风险评估和预警工作。建立了食品安全风险评估机制，对食品安全风险进行科学评估，提前预警，及时采取措施。加强了对食品安全事件的应急处置能力建设，制定了食品安全应急预案，确保在食品安全事件发生时能够迅速、有效地应对。
此外，我们还加强了食品安全宣传教育工作。通过举办食品安全知识讲座、宣传活动等形式，向广大人民群众普及食品安全知识，提高其食品安全意识。加强了对食品安全知识的宣传，提高了社会公众对食品安全问题的关注度。
通过以上措施的实施，我单位在食品安全管理方面取得了显著的成效。食品安全问题得到了有效控制，广大人民群众的舌尖安全得到了有效保障。但是，我们也清醒地认识到，食品安全管理工作任重而道远。今后，我们将继续加大力度，不断完善食品安全管理制度，坚决守护人民群众的舌尖安全。
食品安全管理工作总结范文 篇三
尊敬的各位领导：
大家好，下面我就********公司食品质量安全工作情况向各位领导汇报如下：
********公司是河南**禽业集团成员企业，于20XX年在***县成立，是以种鸡养殖孵化、商品肉鸡养殖、饲料生产、肉鸡屠宰加工为一体的农业产业化龙头企业，是河南省农业产业化龙头企业、全国少数民族特需用品生产定点企业。
一、公司自成立以来就非常重视产品质量和食品安全，认真学习贯彻《食品安全法》及其实施条例，严格按照《食品安全法》及相关法律法规条例的要求，组织公司食品安全生产。
为了提高管理人员和员工的业务素质和食品安全质量意识，公司各级管理者高度重视食品安全管理工作，成立了以总经理为主要责任人的**公司食品安全管理委员会，结合《食品安全法》制定了《**公司食品安全控制方案》、《食品安全监控计划》、《**公司各单位质量责任人一览表》等一系列文件，并定期对管理人员和员工进行食品质量安全培训，以提高管理人员和员工的业务素质和质量意识。
二、食品安全关系到企业的未来，为了确保公司产品质量安全，为客户和顾客提供100%质量安全的产品，公司建立健全了各项食品质量安全保证制度，并于2009年先后通过了HACCP、ISO9001、无公害农产品、无公害畜产品等国际国内质量管理体系认证。在推行各项食品质量安全管理制度和食品安全管理体系的有效运行方面，公司主要做了以下工作：
1、在养殖发展上，我们采用公司+基地+标准化的主导模式，建立了疫病药残控制体系、产品质量保障体系、检测监控体系的食品安全三大保障体系，从饲料生产、种鸡饲养、雏鸡孵化、肉鸡饲养、屠宰加工、熟食加工、冷储运销等肉鸡一条龙生产，各个环节实现了标准化、规范化、无公害化。公司所有养殖场使用的饲料全部来自于我们自己的饲料厂，养殖用药均执行良好药品供应管理规范(GSP)，实行药品集中采购和配送，实现了药品采购配送的规范化管理。同时，我们在养殖过程中也引入了良好农业规范(GAP)，科学管理养殖过程，规范用药，实施五统一管理，完善生物安全防控措施，保证了食品原料安全的源头控制。
2、在食品加工过程中，我们对生产过程进行分析，将常见的对食品安全可能造成危害的生产环节确定为关键控制点进行严格控制，确立各项质量标准，以标准确立各项操作规范，制订了质量管理手册，HACCP计划、程序控制文件，严格按照ISO9001质量管理体系要求对生产过程进行控制，并做好相应记录。对食品生产加工过程的安全卫生控制，严格按照规定的可追溯性批次管理执行，从而确保了产品的可追溯性，保证了产品质量和食品安全。
3、为了确保公司出厂的每批产品都为合格产品，公司加强了对食品安全的检测，建立健全了食品检验制度，设立了化验室，配备了多项
检验设备、仪器，按照国家标准定期对产品以及各车间与食品直接接触的员工手、工作服、生产用水、工器具等接触面进行采样检测。对于公司化验室不具备检测能力的项目，公司借助集团公司化验室和其他专业检测部门力量进行检测，从而保证生产过程中的食品安全。
4、为了确保食品安全，贯彻落实今年国家质量月活动精神，结合20XX年国家质量月推动‘三个转变’，建设质量强国的主题要求，**公司公司20XX年质量月活动的主题定为： 。公司以《食品安全法》及公司制定的相关质量管理文件为依据，把控制原辅料进
为了进一步改进和提高食品质量安全管理水平，公司将会做以下打算和采取以下措施来加强食品质量安全管理:
1、进一步提高思想认识，贯彻落实好食品生产加工企业落实质量安全主体责任，确保产品质量安全。
2、通过严格贯彻落实食品安全主体责任，建立质量安全保证长效机制，强化食品安全委员会管理力量，全面负责贯彻公司食品安全的监管，负责对关键控制环节的技术改进、纠正不合格操作、并不定期对各部门进行检查。
3、加强对公司各级管理人员、一线员工的食品安全知识和《食品安全法》及相关法律法规条例的培训，增加培训次数，严格考核，提高员工食品质量安全意识，切实贯彻到食品生产中去。
4、切实推行好ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全体系制定相应措施保证两个管理体系的有效应用，真正起到保证食品质量安全的作用。 食品安全是**的立身之本，也是**全产业链最核心的竞争优势和利润源泉。面向未来，**公司将继续秉承**集团优良品质 用心打造的质量理念，坚持质量优先原则，持续提高产品质量，努力改进工作质量，不断优化服务质量，以更大的决心，更扎实的工作不断强化食品安全管理，深入推进食品安全各项管理体系，为顾客、为客户提供优质、安全的食品。
