染雾最新幼儿园食品安全工作计划 篇一
随着人们对食品安全的重视程度不断提高，幼儿园作为儿童的重要活动场所，必须加强对食品安全的管理和监督。为了确保幼儿园食品的安全性和卫生质量，我们制定了最新的幼儿园食品安全工作计划。
首先，我们将加强对食品供应商的管理。幼儿园将与正规、有资质的食品供应商建立长期合作关系。在选择供应商时，我们将严格审核其资质和食品安全管理制度，并对其食品生产加工环境进行实地考察。只有通过审核并符合标准的供应商才能被选定为幼儿园的合作伙伴。此外，我们还将定期对供应商进行食品安全培训，确保他们对食品安全的重要性有清晰的认识和正确的操作方法。
其次，我们将建立健全的食品安全管理制度。幼儿园将制定详细的食品安全管理制度和操作规程，并通过培训和考核确保全体员工都能够正确执行。管理制度将包括从食品采购、存储、加工到供餐过程中的各个环节，旨在规范幼儿园的食品安全管理工作。此外，我们还将配备专职的食品安全管理人员，负责监督和指导全体员工的食品安全管理工作。
第三，我们将加强对食品的质量检测和监控。幼儿园将配备专业的检测设备和人员，对进货的食品进行全面的质量检测。同时，对于自产的食品，我们将加强生产过程的监控，确保每一道工序都符合食品安全标准。此外，我们还将定期抽样检测已供应的食品，确保其质量和安全性。
最后，我们将加强食品安全宣传和教育工作。幼儿园将通过多种形式，如家长会、家长通讯等，向家长传递食品安全的知识和重要性。同时，我们将加强对幼儿的食品安全教育，让他们养成良好的饮食卫生习惯。此外，我们还将定期组织食品安全知识培训，提高全体员工对食品安全的认识和应对能力。
通过以上工作计划的实施，我们相信幼儿园的食品安全管理能力将得到有效提升，确保儿童在校期间的食品安全。我们将不断完善和改进食品安全工作，为儿童提供健康、安全的饮食环境。
最新幼儿园食品安全工作计划 篇二
为了确保幼儿园食品的安全和卫生质量，我们制定了最新的幼儿园食品安全工作计划。以下是我们的具体措施：
首先，我们将建立健全的食品采购管理制度。幼儿园将与正规、有资质的食品供应商建立长期合作关系，并定期对供应商进行食品安全审核。同时，我们将加强对食品采购过程的监控，确保采购的食品符合卫生标准和质量要求。
其次，我们将加强对食品存储和加工环节的管理。幼儿园将制定详细的食品存储和加工操作规程，并通过培训和考核确保全体员工都能够正确执行。我们将加强食品存储区域的卫生管理，定期清洁和消毒，确保食品的安全和卫生。同时，我们也将加强对食品加工环节的监控，确保每一道工序都符合食品安全标准。
第三，我们将加强对食品质量的检测和监控。幼儿园将配备专业的检测设备和人员，对进货的食品进行全面的质量检测。同时，我们将定期抽样检测已供应的食品，确保其质量和安全性。对于自产的食品，我们将加强生产过程的监控，确保每一道工序都符合食品安全标准。
最后，我们将加强食品安全宣传和教育工作。幼儿园将通过家长会、家长通讯等多种形式，向家长传递食品安全的知识和重要性。同时，我们将加强对幼儿的食品安全教育，培养他们良好的饮食卫生习惯。我们还将定期组织食品安全知识培训，提高全体员工对食品安全的认识和应对能力。
通过以上工作计划的实施，我们相信幼儿园的食品安全管理能力将得到有效提升，确保儿童在校期间的食品安全。我们将不断改进和完善食品安全工作，为儿童提供健康、安全的饮食环境。
最新幼儿园食品安全工作计划 篇三
以党的＂十七大＂精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。
（一）完善各类制度
加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。
进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象.
蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。
师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化.
进行成本核算，进取发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情景，发现问题及时处理
提高职工整体素质
组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识
分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情景与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识
创设竞争机制，在同一岗位，不一样岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度
（三）革新工作流程
在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改善。
高度重视卫生安全工作
经过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用
一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。
防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责
食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，坚持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除
食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全
加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。
周次资料
分好工，明确有关制度和职责
膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查
职工卫生知识学习卫生消毒抽查
食堂安全工作检查工作流程跟踪调查
餐具存放情景抽查
考核制度定稿
职工个人卫生（含穿戴工作衣帽等）检查环境卫生抽查
师生用餐情景调查
防蝇设施检查
职工卫生知识学习
卫生消毒抽查
环境卫生抽查
成员会议餐具存放情景调查
生消毒抽查
生工作全面调查
作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库
最新幼儿园食品安全工作计划 篇四
根据近期上级关于加强进博会期间安全管理工作的一系列重要指示和要求，为营造进博会期间良好的安全氛围，保证幼儿园各项工作安全有序开展，近日我园安全领导小组对幼儿园食堂进行了全面的食品安全专项检查，确保幼儿园食堂食品安全零隐患。
首先，根据区教育局下发的《关于开展全区学校食堂食品安全专项整治工作的通知》精神，组织相关人员开展食品卫生安全的学习，主动提升食品安全意识，落实食品安全管理责任和操作规范的要求。其次，强化主体责任，对照《学校食堂食品安全检查主要内容》对本园食堂食品安全状况认真开展了检查，现将自查情况小结如下：
食堂内地面无残留的食物残渣等垃圾，地面无积水；水池内外、排污地沟等处无堵塞，没有饭菜残渣；灶台、操作台等处干净整洁；墙面、门窗整洁无污渍灰尘。“三防”“灭四害”设施完好，库房通风整洁，整齐明亮，饮用水设备安全，使用环境卫生。
我园建立了落实食品安全管理主体责任制度，园长是第一责任人。检查了食堂各项食品安全规章制度的落实情况，积极履行食品安全信息追溯工作，严格执行食品进货查验和食品原料索证索票情况，原料贮存在有效期内，餐饮具按规定进行清洗消毒保洁，做好食品留样，餐厨废弃物按规定处置。
从业人员持健康证、卫生知识培训证上岗，做到“四勤”，规范着装，规范操作。
通过自查，我园食堂食品安全零隐患。我们将以此为契机，定期开展全面的食品安全专项检查，使幼儿园成为家长放心、社会满意的幼儿园。
最新幼儿园食品安全工作计划 篇五
厨房工作人员
1.进取学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
3.加强食物监督，经常性地检查食物情景，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。
4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6.注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要立刻关掉。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8.按不一样的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
9.严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
10.经常关注厨房的用餐情景，一旦发生特殊情景立刻报告。
1.厨房职责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予必须的处理。
2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3.本职责书一式两份，负责人和职责人各执一份。签订之日起生效。直至相关职责人离园或离职时自动失效。
