染雾饮食文化节策划书 篇一：探索多元美食，传承饮食文化的盛宴
一、背景介绍
饮食文化是一个国家或地区独有的宝贵财富，是人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，随着现代生活节奏的加快和饮食习惯的改变，传统饮食文化逐渐被淡忘。为了挖掘和传承本地饮食文化，激发民众对传统美食的热爱，我们决定举办一场饮食文化节。
二、活动目的
1. 传承饮食文化：通过举办饮食文化节，让民众重新认识和关注传统饮食文化，增加对传统美食的了解和认同感。
2. 推广地方美食：将本地传统美食呈现给更多的人，提高其知名度和影响力，促进文化交流和经济发展。
3. 激发创新意识：通过饮食文化节的活动，鼓励人们创新研发新的饮食产品和美食文化。
三、活动内容
1. 美食展示：邀请本地知名餐厅、小吃摊位、特色农家乐等参与美食展示，展示本地传统美食，吸引人们品尝和购买。
2. 美食比赛：举办各类美食比赛，如厨艺大赛、烹饪比赛等，吸引专业厨师和爱好者参与，展示饮食技艺，提升美食文化的影响力。
3. 美食讲座：邀请专家学者进行饮食文化讲座，介绍本地传统饮食文化的历史、发展和特点，增加民众的知识储备。
4. 美食体验活动：组织参观农场、采摘水果、制作传统美食等活动，让民众亲身体验传统饮食文化的乐趣。
5. 美食市集：设立美食市集，集结各地美食摊位，供民众品尝和购买各类美食，增加活动的趣味性和互动性。
四、活动宣传
1. 利用社交媒体平台进行宣传，发布活动信息、美食图片等，吸引更多人关注和参与。
2. 利用传统媒体进行宣传，如报纸、电视等，增加活动的知名度和影响力。
3. 在各大美食论坛和社区论坛发布活动信息，吸引美食爱好者和专业人士参与。
五、预期效果
1. 提高民众对本地传统饮食文化的认知和热爱度，推动饮食文化的传承和发展。
2. 加强本地餐饮行业的发展，提升本地美食的知名度和影响力，促进经济繁荣。
3. 激发人们的创新意识和创业热情，推动美食文化的创新和发展。
饮食文化节策划书 篇二：品味世界美食，享受饮食文化的盛宴
一、背景介绍
饮食文化是人类社会发展的重要组成部分，每个国家和地区都有独特的饮食文化。为了促进不同国家和地区的饮食文化交流，增加民众对于多元美食的认知和热爱，我们决定举办一场饮食文化节。
二、活动目的
1. 促进文化交流：通过饮食文化节，让不同国家和地区的饮食文化互相交流，增进彼此之间的了解和友谊。
2. 丰富民众生活：提供一个多元美食的平台，让民众品味世界各地的美食，享受美食文化的盛宴。
3. 推动饮食产业发展：为餐饮行业提供一个展示和推广的机会，促进饮食文化的创新和发展。
三、活动内容
1. 国际美食展示：邀请各国知名餐厅、特色小吃摊位等参与美食展示，展示各国传统美食，让民众品味世界美食。
2. 美食文化论坛：邀请各国美食专家学者进行饮食文化论坛，分享各国饮食文化的历史、特点和发展，增加民众的知识储备。
3. 美食比赛：举办各类美食比赛，如国际烹饪大赛、特色菜品比赛等，吸引各国专业厨师和美食爱好者参与，展示各国饮食技艺。
4. 美食文化交流活动：组织中外美食文化交流活动，如传统美食制作工坊、美食品鉴会等，让民众亲身体验和学习各国饮食文化。
5. 饮食文化展览：举办饮食文化展览，展示各国饮食文化的图片、器具等，让民众了解和感受不同国家和地区的饮食文化。
四、活动宣传
1. 利用社交媒体平台进行宣传，发布活动信息、美食图片等，吸引更多人关注和参与。
2. 利用传统媒体进行宣传，如报纸、电视等，增加活动的知名度和影响力。
3. 在各大旅游网站和美食论坛发布活动信息，吸引美食爱好者和游客参与。
五、预期效果
1. 提高民众对世界各国饮食文化的认知和热爱度，促进文化交流和友谊。
2. 推动本地餐饮行业的发展，提升本地美食的知名度和影响力，促进经济繁荣。
3. 激发人们的创新意识和创业热情，推动美食文化的创新和发展。
饮食文化节策划书 篇三
一、摊位名称与介绍
摊位名称：养·膳
介绍：以“养之道，膳也。”为主题，专营各式养生健康美食。主打养颜美容之佳品——“梨红酒红”。养生健康——“猪元姜”；营养丰富——“紫醉金迷五谷饮”；呵护身心——“酒酿蛋子”。
二、食品制作简介
“梨雪酒红”→使用新鲜醇香的红酒，配以晶莹明亮的雪梨，细火煮制而成，养颜美容。
“猪元姜”→使用优质甜醋，加入新鲜猪脚，适量姜片，精心、细火煮制3天，火候十足。
“紫醉金迷五谷饮”→以水煮熟玉米、紫薯、五谷杂粮，混合后加入适量的水，用搅拌机搅匀。
三、经营方式
诚信经营，以诚为本。明码实价，服务优良。
四、摊位特色介绍
以“养之道，膳也。”为主题，专营各式养生健康美食。摊位设计古色古香，务求达到沉稳又不失创新之意。
五、宣传策略
Q群宣传、同学朋友宣传、现场宣传、广播宣传等。
六、卫生保障措施
预防措施要做足：手套、口罩、帽子要戴好，应急药物要准备：肠胃药、消毒药水、止血贴等。http://fanwen.chazidian.com
七、团队描述
华南农业大学与南方医科大学强强联合，合共4人，共同经营。本团队曾在少女特卖坊中取得喜人佳绩。
八、资金预算
总预算：600元
九、商品售价
“梨雪酒红”：5元
“猪元姜”：5元（有猪脚）、4元（无猪脚）
“紫醉金迷五谷饮”：3元
“酒酿蛋子”：3元
饮食文化节策划书 篇四
一、活动名称
“舌尖上的扬大”厨艺大赛
二、活动背景
为了培养大学生的动手能力，增加同学们对中国饮食的兴趣，让大学生在“吃”的方面变得更加健康、丰富；也为了弘扬校园美食文化，为爱好厨艺的同学提供展现自我的平台，因此扬州大学学生会生活部联合扬州大学伙食管理委员会举办本届厨艺大赛。
三、活动意义
培养同学们的饮食情趣，考验学生的动手实践能力，培养团队合作精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。
四、活动对象
扬州大学全体在校学生
五、活动时间、地点
六、参赛方式
预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。（最后以实际情况为准）
七、活动流程
（一） 预备赛流程
预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：调味大比拼
1、食堂提供馅料、调味品等食材。
2、选手根据食堂提供的食材和馅，总时长10分钟。
3、时间到达后，主持人喊停，所有人立即停止，由食堂厨师对各队馅料进行打分。
第二环节：完美速度
1、以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。
2、现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。
3、比赛结束后，现场工作人员会将饺子煮熟，每组都可带一定饺子离去。
（二）决赛流程
决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：各尽其能
1、各组选手根据之前上报的菜名进行烹饪，时间为30分钟。
2、选手可根据需要自带少量辅助型调味料，但必须保证现场所做的菜品与上报的菜名相符。（普通调味料及主食材由学校食堂提供）
3、评分嘉宾尝菜并打分。
4、本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5、本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。
第二环节：刀工大比拼
1、经淘汰后剩下的每组选手将获得两个土豆，对土豆进行切丝，时间为30分钟。（本环节主要考察学生的刀工能力。）
2、评分嘉宾评分，共10分。
3、本环节仍然采用淘汰制，将根据分数淘汰最低的10组选手。
第三环节：美食比拼
1、本环节最后将剩下最后八组选手，主持人将根据前面两个环节的得分依次宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜（根据需要可适当调整）
3、在选手做菜时，必须用到上一环节的土豆。
4、选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。
5、评分嘉宾尝菜并评分。
6、本环节共有50分。味道30分，菜式与难度各10分。
（有猪肉、青菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)
第四环节：我的地盘我打扫
1、选手回到自己所在队（即第一环节所在位置），打扫灶台、地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度（谁先整理好）。
2、嘉宾评委上前检查打分。
3、本环节共10分。
八、选手需知
（一）预备赛阶段
1、报名时，需要以4~5人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。
2、预备赛阶段的材料需由食堂提供。
3、时间为5分钟，需要在规定时间内完成。
4、选手完成比赛须打扫桌面。
（二）决赛阶段
1、决赛比赛用具和食材由饮食服务中心提供，选手如有需要也可自备一些配菜及调料。
2、每组将派出一名选手讲解自己的菜品的制作过程等等。
3、每环节结束后选手将有15分钟的时间休息。
4、选手名单确定后，不可随意更改人员。
5、选手在比赛开始前15分钟到场，至检录处报到，如果迟到则视为自动放弃比赛资格(除扬子津校区外，其他校区的选手有校车接送）。
6、选手必须在规定时间内完成任务，操作超出时间的成绩无效。
7、在比赛期间，各选手应遵循比赛规则，如有喧哗闹事者则零分处理。
8、比赛当天请各位选手提前准备，会有校车到各校区接选手比赛。
九、人员安排
1、本次活动工作人员为各校区伙管分会成员、校学生会生活部全体成员。
2、在预备赛阶段前期需要工作人员在各个校区设置报名点，收集报名表。
3、所有工作人员将佩戴证件，在选手做菜或拼盘期间，不得随意走动，保持现场的秩序。
4、预备赛阶段评审为所在校区的伙管委员与校学生会主席团、部长团。决赛嘉宾评审为饮食服务中心主任、各校区食堂经理、旅烹学院营养学老师及校学生会主席团，大众评审为26个学院代表。
5、比赛期间，决赛阶段一部分厨师会对现场秩序、选手做菜方式进行考察评分（10分），也作为附加分。
十、前期准备
（一）前期活动宣传、招收参赛选手
（二）预备赛阶段：
1、校生活部通知各院的伙管委员并上报院推名单。
2、工作人员各个校区收集报名表，确定报名人数。
3、借各个校区的场地、比赛的桌子、椅子。
4、横幅准备、海报的张贴宣传。
（三）决赛阶段
饮食服务中心：
1、借旅烹实验室、候场教室。
2、联系旅游烹饪学院营养学老师、通知到场的食堂经理、厨师。
3、准备60个土豆（每队2个，剩下4个备用）、油盐酱醋等调味料（每两组合用一份，共14份）。
4、第三环节的七道菜准备足够50个人品尝的量。
校学生会生活部：
1、联系各校区伙管委员召集选手。
2、将比赛需知事项告知参赛选手。
3、准备一块大展板，作为观众评委贴票时使用。
4、借好音响、话筒。
5、做好报名表格和选手编号牌。
6、拉好横幅。
7、做好宣传展板，放置于各校区食堂门口。
8、确定主持人并提前沟通好。
9、实地考察，比赛开始前检查设备。
10、所有工作人员提前两小时到场签到、布置比赛现场（打扫、挂横幅和气球）。
11制作奖状。
十一、奖项设置
十二、评分细则
本次决赛共四个环节，第一环节30分，第二环节10分第三环节50分，第四环节10分，另外有附加分（厨师考察加分）。
联系人：
武婧妍 ********
贾斯诚 ********
附评分表
附报名表
