染雾学校食堂陪餐制度 篇一
学校食堂陪餐制度的重要性与优势
学校食堂陪餐制度是指学校为提高学生用餐质量、保障学生饮食安全而实施的一项管理制度。该制度要求每名学生在用餐时必须有一名教师或工作人员陪同，确保学生在食堂用餐期间的安全和纪律。这一制度在许多学校中已经得到广泛实施，并且取得了一系列积极的成果。
首先，学校食堂陪餐制度能够提高学生的用餐质量。通过有教师或工作人员陪同，学生们在用餐过程中能够得到指导和帮助，例如如何选择健康的食物、合理摄入营养等。教师或工作人员可以引导学生选择均衡的饮食，避免挑食和偏食的问题。此外，陪餐人员还可以监督食堂工作人员的操作，确保食材的新鲜和卫生。
其次，学校食堂陪餐制度有助于保障学生的饮食安全。陪餐人员可以对食堂的环境和食品进行实时监控，确保食品的质量安全。如果发现任何问题，陪餐人员可以及时采取措施，保护学生的健康。此外，陪餐人员还能够及时发现学生是否有食物过敏或者饮食失调的问题，并及时与家长或学校相关部门联系，采取适当的措施。
此外，学校食堂陪餐制度还有助于培养学生的餐桌礼仪和公共行为意识。陪餐人员可以教导学生在餐桌上保持良好的举止和礼貌，学会与人分享、尊重他人等。这对于学生的成长和发展是非常重要的，可以让他们建立良好的社交习惯和行为规范。
最后，学校食堂陪餐制度还可以增进学生与教师或工作人员之间的沟通和了解。通过陪餐，学生们能够更加亲近教师或工作人员，增进彼此之间的了解和信任。这有助于建立良好的师生关系，为学生提供更多的学习和成长机会。
综上所述，学校食堂陪餐制度的实施对于提高学生用餐质量、保障学生饮食安全、培养学生餐桌礼仪和公共行为意识以及增进师生关系都具有重要的意义。希望更多的学校能够重视并实施这一制度，为学生提供更好的用餐环境和服务。
学校食堂陪餐制度 篇二
学校食堂陪餐制度的实施与挑战
学校食堂陪餐制度是为了保障学生用餐质量和饮食安全而实施的一项管理制度。然而，该制度的实施面临一些挑战和困难。本文将分析这些挑战，并提出相应的对策。
首先，实施学校食堂陪餐制度需要投入人力和物力资源。学校需要安排教师或工作人员在用餐时间段内陪同学生就餐，这需要耗费大量的人力资源。同时，学校还需要提供相应的餐具、饮食指导和培训等物质资源。对于一些资源匮乏的学校而言，这可能是一个难以克服的问题。
其次，学校食堂陪餐制度的实施需要解决卫生和安全问题。陪餐人员不仅要监督食堂工作人员的操作，还需要确保食品的质量安全。这需要陪餐人员具备相关的知识和技能，能够及时发现问题并采取措施。此外，学校还需要落实食堂的卫生标准和制度，确保食品的新鲜和卫生。
此外，学校食堂陪餐制度还需要解决学生自主选择的问题。一些学生可能对陪餐人员的存在感到厌烦，认为这是对他们自主选择的一种限制。因此，学校需要通过教育和引导，让学生理解陪餐制度的重要性和意义，增强他们的自我管理能力和责任感。
最后，学校食堂陪餐制度的实施需要与家长的配合和支持。家长是学生的监护人，他们对于学生的饮食安全和用餐质量也有一定的担忧和期望。因此，学校需要与家长进行有效的沟通和合作，让他们了解并支持学校食堂陪餐制度的实施。
综上所述，学校食堂陪餐制度的实施面临着一些挑战和困难，包括资源投入、卫生安全、学生自主选择以及与家长的配合等问题。学校需要制定相应的对策，克服这些困难，确保制度的顺利实施，为学生提供更好的用餐环境和服务。
学校食堂陪餐制度 篇三
为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。
1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。
2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。
3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。
4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。
5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正：
①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的；
②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；
③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
④饭菜口味过淡或过咸的；
⑤饭菜加工距销售时间过长的；
⑥餐饮用具未按要求消毒的；
⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的.情况。
6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施：
①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的；
②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的；
③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的；
④土豆有发青、发芽现象未充分去除的；
⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的；
⑥饭菜有发霉变质等感官问题的；
⑦饭菜有明显的口味异常；
⑧饭菜质量较差，学生反映突出的；
⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。
7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。
8、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情况轻重给予行政处分。
9、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校领导报告，由学校领导在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。
10、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。
12、校长每学期应至少陪餐四次（每月一次），同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
学校食堂陪餐制度 篇四
为贯彻落实上级教育主管部门进一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，体现以人为本的办学宗旨，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全，现结合我校实际，特制定教师陪餐制度。
1、陪餐人员由当天的值日教师组成，由当天行政值日安排就餐人员，每天早餐、中餐按时在学校食堂陪餐。
2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。
3、每次陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的.工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才能向学生出售，应在登记表中作好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。
4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。
5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。
6、陪餐人员要高度负责，以确保学生的就餐安全。否则，追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。
7、本制度从20xx年3月1日执行。
学校食堂陪餐制度 篇五
为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全和满意度，结合学校统一征订营养餐的实际校情，特制定校长陪餐制度。
一、学校实行校长陪餐制，校长是指校级领导，校级领导按值班表轮流到学生就餐地点陪餐。
陪餐校长因故不能陪餐的，应及时调换其他学校相关负责人陪餐，不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求，陪餐记录册应存档并至少保存三年。
二、陪餐校长在陪餐过程中，要及时主动了解学生就餐情况，及时反馈学生对餐饮的意见，以供送餐企业及时改进。
三、陪餐校长应在学生就餐前30分钟对送餐过程进行检查，并试吃学生餐。
（一）存在以下情况应当立即指出，并要求送餐企业及时整改纠正：
1、卫生环境较差、物品摆放杂乱的；
2、工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；
2、饭菜口味过淡、过辣或过咸的；
3、饭菜烧熟后食用时限超2小时（常温放置）或超4小时（热藏：保持食品的中心温度保持在60℃以上）的；
4、餐饮用具未按要求消毒的；
5、送餐车、餐盒周转箱不洁，送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的；
6、送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的；
7、其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。
（二）存在以下情况应当立即制止，并送餐企业及时采取相应措施：
1、送餐企业对饭菜未采取防蝇措施，送到学校后受到蚊蝇严重污染的；
2、制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的；
3、制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的；
4、饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的；
5、饭菜有明显的口味异常；
6、餐盒运送过程中受到环境污染的；
7、其他有碍食品安全的`情况。
四、陪餐过程中，陪餐校长应和学生在同区域就餐。
同时，要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，并对存在的问题提出处理意见，当天反馈给相应责任人，限期整改。
五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状，排除自身身体原因的，应当立即告知学校负责人；
同时，对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。如发现学生出现
类似身体不适反应，按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。
学校食堂陪餐制度 篇六
为切实加强学校食堂食品卫生安全，确保师生就餐文明有序，进一步提高食堂饭菜质量和服务品质，结合学校实际，特制定教师陪餐制度。
1、 教师陪餐由学校统一安排，全体参与，定人定席。
2、 陪餐教师必须与学生同吃同散，并妥善安排学生轮流值日，及时收好碗、摆好凳、抹好桌。
3、 陪餐教师必须管好各席学生文明就餐，有序进入食堂，不大声喧哗，不抢菜，不挑食，不浪费（要求学生饭能吃多少打多少），不乱扔（要求学生饭菜不扔到地面，收桌时剩饭剩菜统一倒到潲水池），并保证有要事而滞后就餐的学生有菜吃。
4、 陪餐教师要主动了解学生口味，并及时反馈学生意见，收集好学生对食堂工作、生活的建议，以便学校及时改进。
5、 陪餐人员有权检查食堂餐具消毒情况，确保师生就餐绝对安全。
6、 陪餐教师要高度负责，确保学生就餐安全、有序，对无故缺陪者，每次扣20元，同时，对该桌学生有以上违反文明就餐行为者，扣该桌陪餐教师10元/次，如果学生就餐不文明造成重大后果的，将全部追究无故缺陪餐教师的.责任。
