染雾星级宾馆管理制度 篇一
星级宾馆是指按照一定的标准和要求，提供高品质服务的宾馆。为了保证星级宾馆的管理和运营具有一定的规范性和可行性，制定和执行一套科学的管理制度是非常重要的。下面将介绍几个关键的管理制度。
首先，星级宾馆应该建立完善的员工管理制度。这包括招聘、培训、考核和激励机制。在招聘方面，应该根据岗位需求和员工的能力和素质进行招聘，确保员工的整体素质与星级宾馆的服务要求相匹配。培训是员工成长和发展的关键环节，星级宾馆应该定期组织各类培训活动，提升员工的专业技能和服务意识。考核是评价员工工作表现的重要手段，星级宾馆应该建立科学的考核评价体系，给予员工公正的评价和薪酬激励。激励机制是激发员工积极性和创造力的关键，星级宾馆应该设立奖励机制，鼓励员工在工作中提出创新和改进的意见。
其次，星级宾馆应该建立健全的客户服务管理制度。客户是星级宾馆的重要资源，为了提供优质的服务，宾馆应该建立客户档案，记录客户的偏好和需求，以便在客户再次入住时提供个性化的服务。同时，宾馆应该建立客户投诉处理机制，及时解决客户的问题和不满，以保持良好的客户关系。此外，宾馆还应该定期进行客户满意度调查，了解客户对服务的评价和建议，为改进工作提供参考。
第三，星级宾馆应该建立严格的财务管理制度。财务管理是宾馆管理的重要组成部分，对于保证宾馆的正常运营和发展至关重要。宾馆应该建立完善的财务制度，确保收支的准确记录和合理管理。同时，宾馆应该加强财务监督和审计，防止财务风险的发生。
最后，星级宾馆还应该建立安全管理制度。安全是宾馆管理的首要任务，宾馆应该注重安全管理工作。这包括建立消防安全、食品安全、客房安全等方面的制度和规范，定期进行安全检查和培训，确保员工和客户的人身安全。
综上所述，星级宾馆管理制度的建立对于宾馆的管理和运营至关重要。通过建立员工管理制度、客户服务管理制度、财务管理制度和安全管理制度，宾馆能够提供优质的服务，满足客户的需求，实现长期的稳定发展。
星级宾馆管理制度 篇二
随着旅游业的发展和人们生活水平的提高，星级宾馆已经成为人们短期旅行和商务出差的首选。为了保证星级宾馆的管理和服务水平，制定一套科学的管理制度尤为重要。下面将介绍几个重要的管理制度。
首先，星级宾馆应该建立科学的客房管理制度。客房是宾馆的核心产品，宾馆应该建立客房预订、分配和清洁等方面的制度和规范。客房预订制度应该包括预订的接受和确认流程，以及预订的取消和修改规定。客房分配制度应该根据客人的需求和宾馆的情况进行合理分配，确保客人的舒适度和满意度。客房清洁制度应该明确清洁的频率和标准，确保客房的整洁和卫生。
其次，星级宾馆应该建立规范的餐饮管理制度。餐饮是宾馆的重要服务内容，宾馆应该建立食材采购、菜单设计和餐厅运营等方面的制度和规范。食材采购制度应该保证食材的新鲜和质量，确保食品安全。菜单设计应该根据客人的需求和季节变化进行合理调整，提供多样化的菜品选择。餐厅运营制度应该包括服务流程和服务标准，确保客人的用餐体验。
第三，星级宾馆应该建立健全的前台管理制度。前台是宾馆与客人交流的重要窗口，宾馆应该建立前台接待、信息咨询和投诉处理等方面的制度和规范。前台接待制度应该包括客人入住和退房的流程，确保客人的入住和离开顺利进行。信息咨询制度应该提供准确、及时的信息，解答客人的问题。投诉处理制度应该及时响应客人的投诉，解决问题并采取措施避免再次发生。
最后，星级宾馆还应该建立完善的安全管理制度。安全是宾馆管理的重要环节，宾馆应该建立消防安全、安全巡查和应急预案等方面的制度和规范，确保员工和客人的人身安全。
综上所述，星级宾馆管理制度的建立对于宾馆的管理和服务质量至关重要。通过建立客房管理制度、餐饮管理制度、前台管理制度和安全管理制度，宾馆能够提供高品质的服务，满足客人的需求，实现长期的发展。
星级宾馆管理制度 篇三
星级宾馆管理制度
在快速变化和不断变革的今天，制度使用的频率越来越高，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。到底应如何拟定制度呢？下面是小编整理的星级宾馆管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
1，从业人员健康检查，卫生知识培训及个人卫生制度
一，从业
（一）住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得'健康合格证'。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得'健康合格证'后方可继续从事直接为顾客服务的工作。'健康合格证'不得涂改，转让，倒卖，伪造。
（二）从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断。
二，卫生知识培训管理
（一）从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规，基本卫生知识和卫生操作技能等。
（二）从业人员卫生知识培训每两年进行一次。
（三）从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。
三，个人卫生管理
（一）从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油及佩带饰物。
（二）从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。
2，公共用品用具清洗，消毒，保洁制度
（一）清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
（二）供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。
（三）清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
（四）清洗饮具，盆桶，拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。
（五）清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的`茶具应当表面光洁，无油渍，无水渍，无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
（六）洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。
（七）客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。
（八）客用棉织品，客人送洗衣物，清洁用抹布应分类清洗。
（九）清洗程序应设有高温或化学消毒过程。
（十）棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。
3，卫生检查奖惩考核管理制度
一，自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。
二，检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
三，有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款20元并通报批评：
1，健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；
2，客用饮具表面不光洁，有油渍，水渍和异味；
3，供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期，重复使用一次性卫生用品；
4，床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换；
5，卫生间有积水，积粪，有异味；
6，客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁；
7，防蝇，蚊，蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的；
8，地面有果皮，痰迹和垃圾的；
9，发现健康危害事故与传染病未及时报告的
四，对工作出色，卫生工作良好的，一次给予50元的奖励。
4，环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度
（一）室外公共区域应随时保持干净整洁。
（二）室内公共区域地面，墙面，门窗，桌椅，地毯，台面，镜面等应保持清洁，无异味。
（三）废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
（四）洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。
（五）定期进行病媒生物防治，蟑螂密度，鼠密度应符合卫生要求。
（六）委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气，用品用具等定期进行检测。
5，公共场所健康危害事故与传染病报告制度
（一）住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度，场所负责人和卫生管理员为责任报告人。
（二）当发生死亡或同时发生3名以上（含3名）受害病人时，责任报告人要及时（在发生事故2小时内）电话报告当地卫生行政部门。必要时（如重大事故和可疑刑事案件等）必须同时报告公安部门
（三）传染病和健康危害事故报告范围：
1、微小气侯或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；
2、生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；
3、公共用具，用水和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病，皮肤病；
4、意外事故导致的一氧化碳，氨气，氯气，消毒杀虫剂等中毒。
（四）发生传染病或健康危害事故时，经营单位应立即停止相应经营活动，抢救受害者脱离现场，迅速送病人到医疗机构，协助医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止事故的继发。
（五）任何单位和个人不得隐瞒，缓报，谎报传染病健康危害事故。
