染雾餐饮部十月份工作总结 篇一
随着十月份的结束，餐饮部的工作也进入了一个新的阶段。在这个月里，我们餐饮部的全体员工积极努力，共同完成了各项工作任务，并取得了一定的成绩。下面是对我们餐饮部十月份工作的总结。
首先，在十月份的工作中，我们餐饮部注重了服务质量的提升。我们始终秉持着“顾客至上”的原则，对每一位顾客都提供优质的服务。我们加强了员工的礼仪培训，提高了员工的服务意识和服务技能。我们注重细节，从顾客进店到离店的整个过程中，我们都力求做到完美无缺。我们的服务态度和服务质量得到了许多顾客的赞赏和肯定。
其次，在十月份的工作中，我们餐饮部注重了菜品的创新和改进。我们不断进行市场调研，了解顾客的需求和口味偏好，从而不断推出新的菜品和套餐。我们餐饮部的厨师团队也不断努力创新，开发出一系列美味又健康的菜品。我们注重菜品的原料选择和制作工艺，力求做到健康、营养又美味。我们的新品推出得到了顾客的喜爱和认可。
另外，在十月份的工作中，我们餐饮部注重了团队的协作和沟通。我们餐饮部的员工都非常团结，相互帮助，共同完成各项工作任务。我们餐饮部的管理层也积极与员工进行沟通和交流，听取员工的意见和建议，以便更好地解决问题和改进工作。我们餐饮部形成了一个和谐、高效的工作氛围。
最后，在十月份的工作中，我们餐饮部注重了成本的控制和效益的提升。我们合理安排了人力资源，避免了过度的人员浪费。我们优化了各项工作流程，提高了工作效率。我们也注重了库存和物料的管理，避免了资源的浪费。在这方面，我们餐饮部取得了一定的成果。
总的来说，十月份是一个充实而有成果的月份。我们餐饮部全体员工在领导的正确指导下，努力工作，取得了一定的成绩。然而，我们也认识到还有许多不足之处需要进一步改进和提高。我们将在以后的工作中，继续努力，不断创新，为顾客提供更优质的服务和更美味的菜品。
餐饮部十月份工作总结 篇二
餐饮部十月份工作总结
在经过一个繁忙且充实的十月份之后，我们餐饮部完成了各项工作任务，并取得了一定的成绩。在这个月里，我们注重了服务质量的提升、菜品的创新和改进、团队的协作和沟通，以及成本的控制和效益的提升。下面是我们对这些方面工作的总结和回顾。
首先，我们注重了服务质量的提升。我们餐饮部始终秉持着“顾客至上”的原则，对每一位顾客都提供优质的服务。我们加强了员工的礼仪培训，提高了员工的服务意识和服务技能。我们注重细节，力求做到完美无缺。我们的服务态度和服务质量得到了许多顾客的赞赏和肯定。
其次，我们注重了菜品的创新和改进。我们不断进行市场调研，了解顾客的需求和口味偏好，从而不断推出新的菜品和套餐。我们餐饮部的厨师团队也不断努力创新，开发出一系列美味又健康的菜品。我们注重菜品的原料选择和制作工艺，力求做到健康、营养又美味。我们的新品推出得到了顾客的喜爱和认可。
另外，我们注重了团队的协作和沟通。我们餐饮部的员工都非常团结，相互帮助，共同完成各项工作任务。我们餐饮部的管理层也积极与员工进行沟通和交流，听取员工的意见和建议，以便更好地解决问题和改进工作。我们餐饮部形成了一个和谐、高效的工作氛围。
最后，我们注重了成本的控制和效益的提升。我们合理安排了人力资源，避免了过度的人员浪费。我们优化了各项工作流程，提高了工作效率。我们也注重了库存和物料的管理，避免了资源的浪费。在这方面，我们取得了一定的成果。
总的来说，十月份是一个充实而有成果的月份。我们餐饮部全体员工在领导的正确指导下，努力工作，取得了一定的成绩。然而，我们也认识到还有许多不足之处需要进一步改进和提高。我们将在以后的工作中，继续努力，不断创新，为顾客提供更优质的服务和更美味的菜品。
餐饮部十月份工作总结 篇三
转眼间一个月的时间就这样匆匆忙忙的过去了，在这短短而又忙碌的一个月里，也付出了不少汗水，泪水，在领导的关怀和指导下，也收获了很多的经验和小小的成绩。说去这一个月的感触恐怕也只有那两个字可以形容："努力"。就像自己在月初说的只有努力我呢不才能做到更好，下面对本月工作深刻做以总结。
一、服务
在本月由于人员陆陆续续的增加，在服务意识上没有的得到什么培训，所以在服务质量上没有很好的提高，而且本月有新提升一名经理，对餐饮部还不是很了解，一些工作还需要在本人的知道下来一桶煮好餐厅的服务，争取调整培训内容及方式，相信能有所提高，让员工在服务意识上能够明显的体现细节服务和主动服务，让客人高兴而来满意而归。
二、销售
本月餐厅业绩不管是从酒水外卖到会员卡均没有完成任务，本人深刻惭愧，身为部门第一负责人，为企业创作不出一定的效益就是打了败仗的兵一样，只有为队伍创造出好的效益才能证明个人存在的价值。针对业绩，本人想领导保证在下个月完成好总经办下发的任务指标，不忘领导的培养。
三、卫生方面
针对卫生问题，每天带领部长和员工在收完餐后对卫生检查一遍，并把卫生的指标告诉员工要达到什么样的标准。上个月人员紧缺未能达到卫生标准，如今人员得以补充，本人吧卫生任务下发到个人身上，每天定点检查，如有不合格的现象给予整改，本人还要继续跟进部门存在的死角卫生给予一一做好。
四、成本控制
由于本月开展了一年一度的金秋美食节，客流量有所上升，再加上新员工的加入，造成指标的成本有所浪费，在此方面本人将拿出一定的培训方案及针对性的解决方法，努力做到为公司节省不必要的浪费并且将爱店如家的优良传统传播到每一个员工身上。
五、纪律及礼节礼貌
1. 之前有很多各部门的员工到本部门偷吃的现象，在本月本人要求部长及员工对各部门的监督，避免在餐厅出现此行为，如果发现第一时间通知各部门第一负责人给予处理。
2. 对本部门的员工岗上纪律要求，在岗期间不得出现玩手机，大脑的行为，已经发现给予罚款警告。
3. 要求员工从搅拌发哦上岗见到同事 管理人员都主动问号，做到本部门的亮点式。
下月工作计划：
一. 抓好员工的心态，了解员工动向，为年底做好人员在岗的工作状态，
二. 业绩方面，发动员工的力量，把本月初放月末过，做好会员卡和酒水的业绩，挖掘老客户，开发新会员，用服务和优势打动客户，创造好的业绩。
三. 服务方面，培训员工要拿客人当自己的亲人一样服务，能正确看待自己的行业，乐于为客人服务，争取做到细节化，人性化，亮点化，主动化的服务，做到客人在餐厅的零投诉。
四. 卫生方面，做出每日卫生清理计划交代部长抬头去清理，本人每日监督检查，发现不合格的地方立即整改，并对宝鸡的卫生做好监督和检查，部拖泥带水。
五. 纪律方面，要求员工在岗纪律的行为规范，并要求部长做好监督，本人也从下月起一个星期去宿舍检查一下员工的宿舍，看看是否有吸烟喝酒的现象，确保安全，避免一些不良行为。
以上是本人的10鱼粉工作总结及11月份的工作计划，还有一些地方做的不是很好，王领导批评指导，本人必将虚心接受改进。
