染雾大学生酒店实习总结范文 篇一
酒店实习总结
在过去的几个月里，我有幸在一家知名酒店进行了为期三个月的实习。通过这次实习，我不仅学到了很多实用的知识和技能，还锻炼了自己的沟通能力和团队合作精神。在此，我将总结我在酒店实习期间的经验和感悟。
首先，我要感谢酒店的导师和同事们，他们给予了我很大的帮助和指导。在实习期间，我被安排在前台接待部门工作。刚开始的时候，我对前台工作一无所知，但导师和同事们都耐心地教导我，帮助我逐渐掌握了前台接待的技巧和流程。他们热情友好的工作态度也让我感受到了酒店行业的专业精神。
其次，通过这次实习，我深刻体会到了团队合作的重要性。在酒店的工作中，每个部门都需要相互配合，共同完成工作任务。我与其他同事一起参与了一些团队项目，通过合作和协调，我们成功地完成了任务。这次经历使我明白了团队合作的力量和必要性，也锻炼了我的团队合作能力。
此外，这次实习还让我学会了如何处理客户投诉和解决问题。在前台接待工作中，客户投诉是难以避免的。面对投诉，我学会了冷静应对，倾听客户的意见，并积极寻找解决方案。通过与客户的沟通和努力，我成功解决了一些投诉，并获得了客户的认可和赞许。这次经历让我明白了客户至上的理念，并提高了我的问题解决能力。
最后，这次实习也是对自己职业规划的一次重要经验。通过实习，我深入了解了酒店行业的工作环境和职业发展前景。我发现，酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业，它需要专业知识和良好的服务意识。这次实习让我明确了自己的职业目标，并为将来的发展做好了准备。
总之，这次酒店实习是我大学生活中宝贵的一段经历。通过这次实习，我不仅学到了专业知识和技能，还锻炼了自己的沟通能力和团队合作精神。我相信这次实习经历将对我的职业发展产生积极的影响，并成为我未来工作的宝贵财富。
大学生酒店实习总结范文 篇二
酒店实习感悟
作为一名大学生，我有幸在一家知名酒店进行了为期三个月的实习。在这段时间里，我深刻体会到了酒店行业的魅力和挑战。通过实习，我学到了很多实用的知识和技能，也体验到了职场的规则和氛围。在此，我将分享我在酒店实习期间的感悟和收获。
首先，酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业。在酒店工作，需要具备专业的知识和技能，同时还需要具备良好的服务意识和沟通能力。在实习期间，我深入了解了酒店行业的各个岗位和工作流程。我参与了前台接待、客房服务、餐饮服务等多个部门的工作，亲身体验了酒店行业的快节奏和多元化。这段经历让我明白了自己在酒店行业中的优势和不足，并为将来的发展做好了准备。
其次，酒店行业需要良好的团队合作精神。在酒店的工作中，各个部门紧密配合，共同完成工作任务。我与同事们一起参与了一些团队项目，通过合作和协调，我们成功地完成了任务。这次经历让我明白了团队合作的力量和必要性，也锻炼了我的团队合作能力。我深刻体会到，在团队中，每个人的贡献和付出都是不可或缺的。
此外，这次实习还让我学会了如何处理客户投诉和解决问题。在酒店工作中，客户投诉是难以避免的。面对投诉，我学会了冷静应对，倾听客户的意见，并积极寻找解决方案。通过与客户的沟通和努力，我成功解决了一些投诉，并获得了客户的认可和赞许。这次经历让我明白了客户至上的理念，并提高了我的问题解决能力。
最后，这次实习也是对自己职业规划的一次重要经验。通过实习，我深入了解了酒店行业的工作环境和职业发展前景。我发现，酒店行业是一个充满挑战和机遇的行业，它需要专业知识和良好的服务意识。这次实习让我明确了自己的职业目标，并为将来的发展做好了准备。
总之，这次酒店实习是我大学生活中宝贵的一段经历。通过这次实习，我不仅学到了专业知识和技能，还锻炼了自己的沟通能力和团队合作精神。我相信这次实习经历将对我的职业发展产生积极的影响，并成为我未来工作的宝贵财富。
大学生酒店实习总结范文 篇三
201X年1月29日，我就踏上了去厦门的火车。1月31日去我的实习单位--温德姆和平国际厦门大酒店办理报到手续。2月1日正式开始上班。经过半个月的实习，我对酒店的整体情况有了一定的了解。
一、公司简介
温德姆和平国际厦门大酒店是美国温德姆酒店集团在亚太区首家温德姆旗舰的国际五星级豪华酒店。酒店坐落于鹭江道12号，是厦门商业中心，毗邻中山路步行街，与钢琴之岛--鼓浪屿遥海相望。交通位置十分方便，距厦门高崎国际机场20分钟车程, 距厦门国际会议展览中心20分钟车程，距火车站10分钟车程，距轮渡码头仅需步行5分钟。2009年4月22日开业。酒店总建筑面积是71,395平方米，建筑高度为99.1米，78%的房间能看到海景。
酒店一共有28层(实际楼高26层，没有13、14层)，客房有588间(实际有房609间)，房型有12种。1到4层是公共区域，5层以上是客房。5层到23层是豪华房型，24至28层是行政楼层。豪华楼层有豪华房、豪华海景房、豪华套房、豪华海景套房、豪华公寓房、豪华海景公寓房、温德姆公寓套房。行政楼层有行政海景房、商务套房、桅椤崎套房、温德姆套房、总统套房。
酒店由行政办公室、财务部、餐饮部、前厅部、客房部、工程部、人力资源部、保卫部、市场销售部九大部门组成。有琴岸咖啡厅、新南轩中餐厅、大堂吧、日本餐厅、户外咖啡厅、温德姆行政酒廊(只提供给行政楼层的客人)等餐饮部门，客人可以免费使用酒店的健身设施。
二、酒店文化
温德姆和平国际厦门大酒店是一家为所有宾客提供专业服务的国际性豪华酒店。酒店使客人愉悦是通过关注细节，发挥团队协作精神及预见宾客的需求来体现的。
1、 酒店的愿景
始终以热情积极的进取精神，细致入微的个性化服务，以及对品质的极致追求，成为房价家喻户晓的市场领先者。
2、 酒店的任务
(1)服务质量不打折扣，经济效益实现目标。
(2)满足员工和客人的期望，为他们带来惊喜。
(3)促进与商业伙伴的期望，融入当地的社区。
(4)吸引和培养行业的人才，成为就业的首选。
3、酒店的指导原则
(1)热情 / 必胜的信念(2)优质服务(3)基础服务(4)礼貌
(5)客/ 户忠诚度(6)全员销售(7)合作(8)展示最佳状态
(9)主人翁意识积极参与 / 不断改进(10)投诉 / 服务改善
(11)跟进(12)安全(13)知识技能
(14)电话接听(15)荣誉感(16)人际关系
4、五大支柱
(1)个性化(2)灵活性(3)创新
(4)反应及时准确(5)团队精神
三、管理模式
温德姆和平国际厦门大酒店采用的是短期全权委托经营管理的模式。
在这种合作方式下，业主与管理公司签订全权委托经营管理合同，管理公司即温德姆酒店集团委派管理人员，业主派出业主代表共同对酒店进行全面经营管理。管理方以其管理优势和经验使酒店的经营管理达到双方约定的合作目标。
酒店开业前期间管理公司按照每月每平方米一定的金额收取管理费，酒店开业后管理公司按照酒店营业总收入的一定比例每月收取管理费。管理公司派出的管理人员工资、福利及其他相关费用在酒店日常经营开支中支付。
采用全权委托经营管理的模式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受专业规范管理、营销网络支持、客源优势互补、营运系统支持、人力资源后援、团队资源支持等诸多服务。借助这些优势使业主的资产保值增值，对酒店长期稳定发展起到良好的基础建设作用。 在合作期内，由管理方向酒店业主--厦门和平里有限公司委派管理人员：总经理、财务总监及餐饮总监，业主派出代表担任酒店副总经理，以代表业主监督资产的保值增值，负责重大事项与业主的协调并参与日常经营管理。
管理方派出的人员全部均为在“酒店管理公司酒店” 连锁品牌项目有任职经历或经过酒店管
管理方为酒店建立完整管理手册，操作程序，奖罚制度等日常管理手段。
四、岗位设置
酒店共有员工610名，进行分层管理，采用直线职能制，直线共分四层。
决策层：这一层是由酒店高层管理人员组成。有总经理、副总经理和总经理助理等。在这一层工作的员工主要职责是对酒店的主要经营管理活动进行决策和宏观控制，对酒店重要发展战略和产业经营目标进行研究并组织实施。
管理层：这一层由酒店中层管理人员担任。如各部门经理、经理助理、行政总厨、厨师长等，他们的主要职责是按照决策层作出的经营管理政策，结合自己的工作经验、方法，具体安排本部门的日常工作，并带头执行。管理层在在酒店中起着承上启下的作用，他们是完成酒店经营目标的直接责任承担者，是主攻手。
执行层：这一层由酒店中担任基层管理岗位的员工组成。如主管、领班、值班长等。执行层人员的主要职责是执行部门下达的工作计划，完成具体的工作，他们直接参与酒店服务工作和日常工作的检查、监督，保证酒店经营管理活动的正常进行。
操作层：这一层包括酒店的一线服务人员。如：迎宾员、厨师、服务员等，操作层员工职责是接受部门指令为顾客提供标准化、规范化服务。
五、薪酬制度
科学有效的激励机制能够让员工发挥出最佳的潜能，为企业创造更大的价值。激励的方法很多，但是薪酬可以说是一种最重要的、最易使用的方法。它是企业对员工给企业所做的贡献(包括他们实现的绩效，付出的努力、时间、学识、技能、经验和创造)所付给的相应的回报和答谢。在员工的心目中，薪酬不仅仅是自己的劳动所得，它在一定程度上代表着员工自身的价值、代表企业对员工工作的认同，甚至还代表着员工个人能力和发展前景。
目前，薪酬已不是单一的工资，也不是纯粹的经济性报酬。从对员工的激励角度上讲，可以将薪酬分为两类：
一类是外在激励性因素，如工资、固定津贴、社会强制性福利、公司内部统一的福利项目等;
另一类是内在激励性因素，如员工的个人成长、挑战性工作、工作环境、培训等。如果外在性因素达不到员工期望，会使员工感到不安全，出现士气下降、人员流失，甚至招聘不到人员等现象。
酒店针对不同级别及工作性质采取不同的薪酬制度，但基本可以归纳为基本工资与绩效工资相结合的薪酬制度。
