染雾超市食品安全自查报告 篇一
随着人们生活水平的提高，对食品的需求也日益增长。然而，食品安全问题一直是一个备受关注的话题。为了确保超市食品的安全性，本超市进行了一次全面的食品安全自查，并将结果报告如下。
首先，我们对超市的食品供应链进行了仔细的检查。我们与供应商建立了长期合作关系，并要求他们提供相关的食品安全证书。我们还对其生产工艺和质量控制进行了严格的审核，确保他们的产品符合安全标准。
其次，我们对超市内部的食品储存和处理环境进行了检查。我们确保食品储存区域干净整洁，避免与有害物质接触。我们对冷藏和冷冻设备进行了定期维护和清洁，确保温度控制在合适的范围内。此外，我们还建立了严格的食品管理制度，确保食品的存储和处理符合卫生标准。
同时，我们对超市的食品包装进行了检查。我们确保食品包装上的标签清晰可读，并提供了准确的产品信息，如生产日期、保质期和成分等。我们还对包装材料进行了检测，确保不会对食品质量产生不良影响。
此外，我们还对超市的员工进行了食品安全培训。我们教育他们正确的食品处理和储存方法，以及卫生习惯的养成。我们鼓励员工及时报告食品安全问题，并建立了一个食品安全投诉渠道，以便消费者提供反馈和建议。
最后，我们定期进行食品抽检，并将结果公布在超市内部和外部。这样可以增加消费者对超市食品安全的信心，并促使我们不断改进。
总结起来，本超市通过全面的食品安全自查，确保了超市食品的安全性。我们将继续关注食品安全问题，并不断改进我们的食品管理制度，以提供更安全、更健康的食品给消费者。
超市食品安全自查报告 篇二
为了提高超市食品的安全性，本超市进行了一次全面的食品安全自查。以下是我们的自查结果。
首先，我们对超市的食品采购环节进行了检查。我们与供应商建立了稳定的合作关系，并要求他们提供相关的食品安全证书。我们要求供应商严格遵守食品安全标准，确保他们提供的食品安全可靠。
其次，我们对超市的食品存储和处理环节进行了检查。我们确保食品存储区域干净整洁，避免与有害物质接触。我们对冷藏和冷冻设备进行了定期维护和清洁，确保温度控制在合适的范围内。同时，我们建立了严格的食品管理制度，对食品的存储和处理过程进行规范，确保符合卫生标准。
此外，我们对超市的食品包装进行了检查。我们确保食品包装上的标签清晰可读，并提供了准确的产品信息。我们对包装材料进行了检测，确保不会对食品质量产生不良影响。
另外，我们对超市的员工进行了食品安全培训。我们教育他们正确的食品处理和储存方法，以及卫生习惯的养成。我们鼓励员工及时报告食品安全问题，并建立了一个食品安全投诉渠道，以便消费者提供反馈和建议。
最后，我们定期进行食品抽检，并将结果公布在超市内部和外部。这样可以增加消费者对超市食品安全的信心，并促使我们不断改进。
总结起来，本超市通过全面的食品安全自查，确保了超市食品的安全性。我们将继续关注食品安全问题，并不断改进我们的食品管理制度，以提供更安全、更健康的食品给消费者。
超市食品安全自查报告 篇三
如今，逛超市已经成为人们生活中不可缺少的组成部分，而超市的服务质量，尤其是它的诚信度也在不知不觉地影响着人们的生活品质。作为全国大型连锁超市的领跑者——家乐福超市也在以诚信为准绳，将安全服务落实在每一处，真正打造了超市诚信安全“头等舱”，让消费者真正体验到了方便、安全的购物新体验。
食品安全从根入手
“为了保证商品质量，我们从收货时就要求供应商提供每一批次商品的质检报告，一旦质检报告到期了，我们会拒绝收货。这样不仅能够保证我们自己的利益，同时也保证消费者的切身利益。”家乐福收货部总经理詹思洋说。
为了能够保证食品品质，让消费者每天能够吃到最新鲜的果蔬，家乐福还采取了农商直接对接的方式，极大限度地压缩了中间环节，保证了果蔬的新鲜度，而且价格也是最实惠的。“为了让消费者放心购买，我们还针对果蔬的农药残留，派专人用监测仪器进行检测，超标的果蔬一律下架。特别是肉类、熟食类一定要有检疫合格证才能入场。家乐福食品安全部经理张金玲介绍说。
对于消费者来说，最担心的就是害怕买到过期食品了，针对这一现象，家乐福采取了自检自查的奖罚制度，从内部对过期商品进行严格把关，从根入手，极大地保证了消费者的安全利益。
环境安全以人为本
对于一个大型综合类超市来说，环境安全也尤为重要，这也是确保消费者自身安全的重要保障。“我们每天派安全人员进行定时巡检，如果遇到偷窃现象，威胁到消费者人身安全时，无论是员工还是促销员都要马上制止，这也是超市对员工的一个基本要求。”防损部助理康晓惠说，作为人流密集的购物场所，防火安全问题也是不能小觑的，康助理介绍：“我们共设置了12个安全出口，每天都派安全人员进行巡检，包括安全门和疏散通道的检查，确保出口畅通无阻。一旦发生意外时可以保证人员的安全。”
俗话说：“细节决定成败。”正是这些措施为消费者营造了一个舒适安全的购物环境，切实体现了家乐福“安全为主，以人为本”的安全理念，相信在这样一个安全环境里购物是很舒心的。
诚实守信让您满意
“诚信乃商家之根本。”在3·15到来之际，更是将商家的诚信经营之道推上了风口浪尖。对于口碑极佳的家乐福超市，是怎样诠释诚信的呢？家乐福公共事业部葛经理认为，一个企业能够生存，首先就要诚实守信，具体要体现在工作中、管理上，切实为老百姓考虑。“我们经营的都是微利商品，价格都非常低廉，但是我们严把质量关，比如进货把关、卫生把关，商品检验把关等等。同时我们还为消费者设置了服务中心，消费者如果遇到质量问题或者服务问题可以
填写投诉单，我们根据顾客投诉的`问题会在第二天为消费者进行及时的解决和反馈。”
对于未来超市的发展，葛经理非常有信心，他说，家乐福超市会一如既往地重视对食品安全的监督和管理，给春城百姓提供更优质、更安全、更放心的食品。同时也希望消费者监督，只有这样才能做到最好，让消费者更加满意。
超市食品安全自查报告 篇四
xxxx年3月5日，门店依据国家食品相关法规，遵照xx市工商行政管理局下发关于315期间若干事项中要求，专门组织供应商召开食品安全工作沟通会。在此之前，门店以拟定完成xx分公司针对315期间的工作方案，具体工作安排落实到柜组到个人，大力组织员工对门店外围、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境彻底大清扫，使门店环境焕然一新。并同时开展商品质量自查工作，按总部下发自查表样为基础，对各部门按柜组、类别、区域进行商品自查工作，各卖场主管根据分管区域对自查表进行仔细检查，对有问题的地方提出相应整改意见，门店质检员跟进落实整改成效；特别是对场内、场外租赁客户的清查力度，对证照审查、加工流程、原料品质等多方面进行详细检查和清理，间隔时段进行复查。
门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域的加大检查力度，每日对进行检查，适时进行抽查等工作，全方面的对涉及到责任人管理区域等进行工作交流，对出现的问题立即下达整改通知，并现场进行培训。
2月26日至28日，还专门针对生鲜员工组织进行食品安全相关内容的培训，并对培训内容进行考核，以达到生鲜员工对食品安全的学以致用，从而对业务技能和专业知识有一次深入的了解和学习，有力保障学习的成果，为生鲜员工从事食品加工生产工作做到健康、卫生、安全，为使顾客买到放心食品具有积极意义。
还专门制定培训计划，联系卫生部门专业人员对门店员工进行315相关知识的培训工作，进一步巩固学习内容，明确食品安全工作的重要性。
在3月5日安排进行的供应商沟通会当中分别由分管物价质检员传达相关会议精神，分管xx店食品类、生鲜区主管、滨湖店食品类、生鲜区主管分别通报针对检查中存在的突出问题进行重点通报，介绍各类别相关销售指标及情况，制定既定目标，结合市场需求的实际与与会供应商进行深入的交流和探讨；鄂黄分公司总经理熊海云作工作总结，要求门店各实属实体加强供应商之间的交流和合作，加强互惠互利互信的原则执行力度，注重各项环节和工作流程的高效快速的长效机制的形成，树立各方坚实信心，共同应对危机与挑战。
会后，向各参会供应商下发食品安全责任状，要求各供应商签署责任状，严格执行规章制度，明确职责，约束其不规范经营的行为，最大力度的保证安全工作始终放在第一位。
安全工作责任重于泰山xxxx年3月5日，由xx分公司牵头召开各专柜、租赁大客户进行签订消防安全责任书会议，通过前期的一些特重大火灾事故的案例的分析，坚定不移的对存在漏洞的消防安全隐患进行彻底曝光和限时整改到位的强势措施，狠抓落实工作情况。
会议伊始由分公司防损主管xx作消防安全相关事项的通报及其要求，对门店场内消防通道、场外各专柜、租赁大客户的、器材、及其使用电源、电器制定详细安全防护适用规定，当场宣读消防安全责任状，要求与会各负责人切实落实消防工作，高度重视消防工作，防患于未然；重点强调消防安全工作，责任重于泰山。
