染雾面粉厂实习报告 篇一
面粉厂实习报告
尊敬的导员：
您好！我是贵校食品科学与工程专业的学生，今年暑假在某面粉厂进行了为期两个月的实习。通过此次实习，我对面粉生产过程有了更深入的了解，并且积累了实践经验，提升了自己的专业素养。以下是我在实习期间的工作和学习心得。
在实习的第一周，我被分配到生产车间进行实践操作。面粉生产的流程包括原料的加工、磨粉、筛分、包装等环节。我从最基础的原料配料开始学起，通过观察老师的示范和亲身实践，我逐渐掌握了准确称量原料的技巧，并且了解了各种原料的特点和用途。在磨粉环节，我学习了面粉的磨粉工艺和设备的操作，学会了如何调整磨粉机的参数以获得理想的面粉品质。在筛分环节，我学习了如何根据生产需求选择合适的筛网，并且学会了清理和维护筛网的方法。在包装环节，我学习了自动包装机的操作和维护，以及标签的粘贴和包装箱的码垛。
在实习过程中，我还参与了面粉品质检测的工作。通过实验室的测试仪器，我学习了如何对面粉进行水分、蛋白质、沉降值等指标的检测，并且学会了如何解读检测结果。我还了解了面粉质量控制的重要性，以及如何调整生产工艺和设备参数来提升面粉品质。
除了实践操作和品质检测，我还参观了面粉厂的仓储和物流系统。在仓储方面，我了解了面粉的储存条件和管理方法，学会了如何进行库存盘点和防潮防虫措施。在物流方面，我了解了面粉的运输和配送流程，学习了如何安全、高效地装载和卸载面粉。
通过这次实习，我深刻体会到了理论知识与实践操作的结合的重要性。在实践中，我不仅巩固了课堂上学到的知识，还学会了如何解决实际问题，提高了自己的分析和判断能力。同时，我也认识到面粉生产是一个细致而复杂的过程，需要不断优化和改进，以提供更好的产品和服务。
感谢贵校给我提供了这次宝贵的实习机会，也感谢面粉厂的领导和老师们对我的指导和帮助。通过这次实习，我不仅增加了专业知识和技能，还提高了自己的职业素养和团队合作能力。我将珍惜这次实习经历，努力学习，为将来的工作做好准备。
再次感谢您的关心和支持！
此致
敬礼
学生：XXX
日期：XXXX年XX月XX日
面粉厂实习报告 篇二
面粉厂实习报告
尊敬的导员：
您好！我是贵校食品科学与工程专业的学生，今年暑假在某面粉厂进行了为期两个月的实习。通过此次实习，我对面粉生产过程有了更深入的了解，并且积累了实践经验，提升了自己的专业素养。以下是我在实习期间的工作和学习心得。
在实习的第一周，我被分配到生产车间进行实践操作。面粉生产的流程包括原料的加工、磨粉、筛分、包装等环节。我从最基础的原料配料开始学起，通过观察老师的示范和亲身实践，我逐渐掌握了准确称量原料的技巧，并且了解了各种原料的特点和用途。在磨粉环节，我学习了面粉的磨粉工艺和设备的操作，学会了如何调整磨粉机的参数以获得理想的面粉品质。在筛分环节，我学习了如何根据生产需求选择合适的筛网，并且学会了清理和维护筛网的方法。在包装环节，我学习了自动包装机的操作和维护，以及标签的粘贴和包装箱的码垛。
在实习过程中，我还参与了面粉品质检测的工作。通过实验室的测试仪器，我学习了如何对面粉进行水分、蛋白质、沉降值等指标的检测，并且学会了如何解读检测结果。我还了解了面粉质量控制的重要性，以及如何调整生产工艺和设备参数来提升面粉品质。
除了实践操作和品质检测，我还参观了面粉厂的仓储和物流系统。在仓储方面，我了解了面粉的储存条件和管理方法，学会了如何进行库存盘点和防潮防虫措施。在物流方面，我了解了面粉的运输和配送流程，学习了如何安全、高效地装载和卸载面粉。
通过这次实习，我深刻体会到了理论知识与实践操作的结合的重要性。在实践中，我不仅巩固了课堂上学到的知识，还学会了如何解决实际问题，提高了自己的分析和判断能力。同时，我也认识到面粉生产是一个细致而复杂的过程，需要不断优化和改进，以提供更好的产品和服务。
感谢贵校给我提供了这次宝贵的实习机会，也感谢面粉厂的领导和老师们对我的指导和帮助。通过这次实习，我不仅增加了专业知识和技能，还提高了自己的职业素养和团队合作能力。我将珍惜这次实习经历，努力学习，为将来的工作做好准备。
再次感谢您的关心和支持！
此致
敬礼
学生：XXX
日期：XXXX年XX月XX日
面粉厂实习报告 篇三
面粉厂实习报告范文
随着人们自身素质提升，报告十分的重要，不同的报告内容同样也是不同的。写起报告来就毫无头绪？以下是小编帮大家整理的面粉厂实习报告范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
实习目的：
通过生产实习了解面粉加工业和企业生产营销情况，在这个基础上把所学的营销专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的。
实习时间：
20xx年3月10日——20xx年4月10日
实习地点：
西峡县丰华面粉厂
公司简介：
西峡县丰华面粉厂始建于1985年，位于内（乡）、淅（川）、西（峡）三县交界处312国道旁的丹水镇袁店工业开发区。法人代表周文怀，西峡县历届政协委员、优秀企业家。厂区占地面积40余亩，建筑面积7000余平方，固定资产1000余万元，员工125人。拥有年产10万吨小麦粉加工生产线，1万吨自动化挂面生产线。下设15个直属门市部和社会网点一百多个，自有车辆运输队，产品畅销鄂、豫、陕及周边县市。
企业文化：
实习经历：
面粉行业是一个门槛与科技含量较低的行业，所以在全国各地特别是北方地区，面粉生产企业可以说是遍地开花，正因为如此，一直以来，面粉行业“利润偏低，竞争激烈、发展艰难”成为了制约面粉业发展的瓶颈，真正让老百姓熟知的品牌少之又少。随着市场的不断放开，成本的压力更大，资金、基础管理水平、技术实力、资源获取和控制能力占居了市场主动权和竞争力。作为一些规模较大的企业，管理理念的较量、技术人才的争夺更是激烈。并且面粉产品将是以高品质的小麦专用粉、专供粉为面粉行业的盈利趋向，行业也已经由产品同质化为特点的竞争逐渐向以品牌化为主导的市场过渡。因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的管理理念。因此，对于面粉行业而言，要想长盛不衰，做大做强，就要求我们在遵循市场规律的基础上，有过人的胆识和科学的管理理念。
在这个企业工作的这么一段时间后，我发现企业存在很多不足之处：
1、面粉厂的选址问题。该面粉厂选址是在离最近的公路也有1.5公里的地方，这1.5公里都是土路。晴天还没什么问题出现，但到了雨天或者雪天。生产的货物和运进来的原料肯定会受到影响。况且这条公路也很不便利。面粉加工厂是一个以原料为主导的企业。不仅要保证原料的充足还要必须要保证交通的便利性。
2、企业的管理方式采取的是家族放任式的管理。家族放任式管理过分重视人情，忽视制度建设和管理。这种管理模式使企业内部人际关系融洽，为企业带来和谐的利益，但企业不是家庭而是一个社会经济组织，其成员的个人目标和利益与企业目标和利益存在一定的差异和冲突，特别是没有血缘关系的员工之间以及员工与管理者及亲属或亲信之间的利益关系的调整，必须有一个客观公正的标准，用统一的制度和纪律来约束全体成员的行为，才能形成客观公正的管理机制和良好的组织秩序。但是企业没有一个统一的规章制度，也没有什么奖罚措施。这就会导致有些职工产生心里情绪，而这种情绪如果不能被及时发现就会造成人员流失。
3、给职工以及代理商的工资是一直固定式的薪金制度。这种制度缺乏激励从而会让员工产生懒惰心里。因为无论其做得工作是多少，但得到的报酬却是一样。这就会导致有能力的员工心里产生不满情绪，而那些没能力的员工则滥竽充数。这肯定影响企业的生产效率，以及销售额。另外职工分工不明确，在我在那工作期间发现职工之间有一种相互依赖的心里。而且当负责人追究责任时，还相互推卸责任。
4、原料进货方面没有专门的人员去管理。主要靠别人上门来销售小麦，无人去收购。有时就会出现原料短缺的现象，这就影响到了企业的正常生产。
5、企业的广告宣传力度不到位，基本就没有对外宣传。就是距离企业很近的村民都不知道这个地方建立的是一个面粉加工厂。这就会导致消费者不会来这里购买面粉和销售他们的小麦。
针对这些问题，如果我是这家企业的主要负责人，我会这样去做：
1、面粉厂选址问题。因为面粉厂是一个以原料为主导的加工业。所以首先必须要靠近原料产地，然后要考虑建在交通发达的公路旁边。又因为面粉厂的利润率不是很高，因此不适宜建在市区适宜建在地价低的郊区。
2、改变企业的管理方式。俗话说无规矩不成方圆，首先必须要建立一个明确的规章制度，赏罚分明。有一个客观公正的标准，用统一的制度和纪律来约束全体成员的行为，才能形成客观公正的管理机制和良好的组织秩序。要做到责任到人，并进行人员考评制度。这样才能保证企业的生产效率。
3、调整职工工资发放制度。避免实行固定工资制，实行底薪+计件提成+奖金。例如：每个月有固定的最低工资，但固定工资部分必须很低。每天按生产的产量记入职工的工资里面。另外，实行目标任务法，每个月有一个生产产量目标。如果达到了这个目标，每个职工另外给予奖金。这就会激励职工努力进行生产，而且还会相互监督。因为每个人的直接利益都和产量挂钩。为了让职工保持工作积极性，也为了和职工搞好关系。更为了让他们对企业忠诚，使他们感觉受到很大的重视和尊重。在平时不分时段，就送给他们一些小物品。这些物品价格不宜过高，但一定要有实用性或者是他们必需的一些物品。比如像毛巾、脸盆、洗发水、洗衣粉等。过节也可以发一些物品，比如中秋节发点月饼、苹果之类的。还有就是做一些决策时，要让他们每个人都参与进来提出他们个人的意见和建议。总之要让他们感觉在这里受到了很大的重视。
4、代理商实行佣金制度，但也不是纯粹的佣金制。每个月给予其一定的销售量，如果完不成没提成。每个月有固定的销售额，过了这个销售额，每一袋提成多少。另外如果超出固定销售额的一定的数量，除了固定工资和提成外，还有奖金。要充分发挥代理商的能力和潜力，使激励达到最大化！
5、原料进货和会计财务方面，必须有专门的人员。收购小麦方面：要有人去四周收购小麦和联系有大量小麦的商家。绝不能因为缺少小麦而影响企业的正常生产。会计财务方面要做好财务报表。
6、广告宣传方面。因为地方台有像河南台“梨园春”的“八仙过海”，赞助“八仙过海”栏目，提高企业的知名度。因为产品的色泽不是很白，这就必须在宣传上采取以短揭长，让顾客知道我们的面粉色泽虽然不是很白，但是我们绝对不含增白剂是天然的色泽，我们不以次充好。突出这样的面粉吃着健康、天然、对人身体有好处。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将毕业的大学生，建立自身的十年发展计划已迫在眉睫，不是吗？信奉在哈佛广为流传的一句话：If you can dream it,you can make it!
最后衷心感谢西峡丰华面粉厂给我提供实习机会！
