染雾中粮郑州挂面厂实习报告 篇一
实习期间，我有幸在中粮郑州挂面厂进行了为期两个月的实习。这段时间不仅让我对挂面生产过程有了更深入的了解，还让我学到了很多实践中的知识和技能。
在实习的第一天，我被分配到了生产部门。这个部门负责挂面的生产和包装工作。在生产车间，我第一次接触到了挂面的制作过程。我学习了如何将面粉和水混合，并通过机器搅拌和揉捏来制作面团。然后，我观察了面团通过面条机制作成细长的面条的过程。这一过程需要掌握好面团的湿度和机器的操作技巧，以确保面条的质量和口感。我很庆幸能有机会亲自动手操作，并在师傅的指导下不断改进我的技术。
除了生产环节，我还参与了产品包装的工作。挂面的包装工作看似简单，但是每一个环节都需要细致的操作。我学习了如何将挂面装入包装袋中，并使用封口机进行封口。同时，我还了解了包装过程中的卫生要求和质量控制标准。通过这一过程，我深刻理解了产品的包装对于销售和品牌形象的重要性。
在实习期间，我还参观了挂面厂的质检部门。这个部门负责对挂面产品进行质量检测和抽检。我了解了不同指标的检测方法和标准，并亲自参与了部分检测工作。这个经历让我意识到质量控制对于食品生产的重要性，也让我明白了挂面厂对于产品质量的严格要求。
总的来说，中粮郑州挂面厂的实习经历让我深入了解了挂面的生产过程，并学到了很多实践中的技能。通过实践，我不仅提高了自己的操作技巧，还培养了团队合作和沟通能力。我相信这次实习对于我的职业发展和个人成长都有着积极的影响。
中粮郑州挂面厂实习报告 篇二
在中粮郑州挂面厂的实习期间，我有幸参与了公司的生产流程改进项目。这个项目的目标是提高生产效率和产品质量，为公司的发展打下坚实的基础。
在项目中，我被分配到了改进小组。我们小组的任务是分析生产过程中的问题，并提出相应的改进方案。通过观察和访谈，我们发现了一些潜在的问题和瓶颈。例如，在面团制作过程中，由于操作员的技术水平和机器的性能差异，导致面团的质量不稳定。在面条制作过程中，由于机器的故障和维护不及时，导致生产效率低下。针对这些问题，我们小组提出了一系列改进方案。
首先，我们建议对生产操作员进行培训，提高其技术水平和操作技巧。我们组织了一系列的培训活动，包括理论学习和实践操作。通过培训，操作员们对于面团的制作和面条的制作有了更深入的理解，提高了操作的准确性和稳定性。
其次，我们建议对机器进行维护和升级。我们排查了机器故障的原因，并制定了维护计划。同时，我们还与设备供应商进行了沟通，提出了对机器的改进意见。通过这些措施，我们成功地提高了机器的性能和稳定性，提高了生产效率。
最后，我们建议加强质量控制和检测工作。我们提出了一套完整的质量控制流程，并制定了相应的检测标准。我们还对质检人员进行了培训，提高了其检测技能和判断能力。通过这些措施，我们成功地提高了产品的质量和一致性。
通过参与改进项目，我深刻体会到了团队合作和项目管理的重要性。通过与团队成员的合作和沟通，我们成功地解决了生产过程中的问题，提高了生产效率和产品质量。这次实习经历不仅让我学到了专业知识和技能，还培养了我解决问题和团队合作的能力。我相信这些经验将对我的职业发展产生积极的影响。
中粮郑州挂面厂实习报告 篇三
来中粮已经三个星期了，现在看来过得挺快的，现在把自己的一些感悟写下来，留给大家找工作时作参考。
工作制度：
两班倒，工人一般都是一周白班，一周夜班，轮回倒班，主任级以上的领导都是白班。车间机器一周会停一天，这一天就是工人休息时间，基本上一周有一天休息时间。如果生产比较紧张机器不停员工也不能休息，但这是特殊情况。除此之外，员工请假一天扣300块钱。
生产车间等级制度（晋升通道）：
普通员工，小组长，班长，主任，厂长。
薪资待遇：
包住宿，六人间，空调电费需要自己出钱。夜班有夜班补助，每月公司会往员工饭卡里打300月作为一月的饭补，实习生只有150,吃完自己充，吃不完月底清零。餐厅饭费早上3元，中午8元，晚上4元。餐厅饭菜单调，粥很稀像水一样，饭菜卫生不太好。
工厂环境：
很热，但好在有很多风扇，还有中央空调，机器运行平稳的时候可以在凉快的地方呆着。
实习经历：
中粮郑州包括一个面粉厂和一个挂面厂，男生八个人平均分到两个厂里轮流实习，这三周我都在挂面厂，我希望能客观的对中粮实习做个报告，分为两个方面来写。以下看法仅代表个人观点。
优点：
我们挂面厂实习的四个人被分给三个厂区主任来管理，负责工艺的胡主任，负责生产的林主任，负责机修的李主任，由主任直接带我们了解厂区情况，我归胡主任带，胡主任是工大2012年毕业的学长，工作认真，人也很细心，毕业两年就做到了车间主任，主任给我详细介绍了工厂情况，对我以后的发展也给了很多好的建议，非常感谢他。
主任给我安排的任务比较简单，主要是测量面条上架长度，下架长度，面条以及烘房温度与湿度。烘房的工作比较辛苦，很热最高温度46度，当时比较后悔给主任说自己吃得瘦不怕热，然后主任就把我派到厂里最热的地方了，不过去了烘房后了解了更多工艺也算有所收获。在厂里同事都很热情，很好，有问题都会解答，工作上有什么需要厂里小姐姐，大哥哥还有老师傅都会帮助的。
个人认为不太适应的地方：
大体上讲厂区生活跟我想要的生活不大一样，员工们每天除了工作，休息之外没有任何其他的活动，感觉与世隔绝，与社会脱轨，看不到未来的希望，不像是一个人应有的完整的生活，一个人除了工作应该还有亲戚朋友家人，或许是大学生活丰富多彩与厂区的单调对比太明显我还没反应过来，在这方面来讲我是挺失落的。其他不太好的地方，餐厅好low,不正规，不干净，太单调。
挂面生产大致流程：
面粉厂生产的面粉通过输送管道到达挂面厂三楼面粉仓，然后到二楼和面机，再到压延机，再到烘房，再到一楼面条切割机，然后根据面条品种的不同有些面条需要手工包装有些直接机器
