染雾舌尖上的中国观后感 篇一
《舌尖上的中国》是一部纪录片，以独特的视角展现了中国的饮食文化与人情味。观看这部纪录片后，我深深地被情节和场景所感动，对中国的饮食文化有了更深的理解和认识。
这部纪录片以食材作为线索，展现了中国各地的饮食文化。每一集都有一个主题，如“面食的故事”、“火锅的传奇”等等。通过展示不同地区的特色食材和独特的烹饪技巧，观众可以领略到中国饮食的丰富多样性。
在观看这部纪录片的过程中，我对中国人对食物的热爱和尊重有了更深的体会。无论是农民的耕种，还是厨师的烹饪，都展现了中国人对食物的珍视和用心。纪录片中的每一位主人公都对自己的食材和烹饪技艺感到自豪，他们将食物当作艺术品般对待，用心制作出美味的佳肴。
通过纪录片中展示的食材和烹饪技巧，我也对中国的饮食文化有了更深的认识。例如，在观看“火锅的传奇”这一集时，我了解到中国火锅的历史悠久，并且火锅有很多不同的风味和吃法。这让我对中国的饮食文化有了更深的好奇和兴趣。
《舌尖上的中国》还展示了中国人民对食物的情感和记忆。通过纪录片中的故事和场景，观众可以感受到食物对于中国人来说是如何重要的一部分。无论是家庭聚餐还是节日庆祝，食物都是人们交流和团聚的纽带。观看这部纪录片让我更加理解了中国人对于食物的情感连接。
总的来说，观看《舌尖上的中国》给我留下了深刻的印象。纪录片展现了中国饮食文化的丰富多样性，让人们对于中国的饮食有了更深的认识和了解。通过展示食材、烹饪技巧和人情味，这部纪录片让观众感受到中国人对食物的热爱和尊重。我相信，《舌尖上的中国》将继续在世界范围内传播中国的饮食文化，让更多人了解和认识中国。
舌尖上的中国观后感 篇二
《舌尖上的中国》是一部展现中国饮食文化的纪录片，通过讲述食材的故事和展示独特的烹饪技巧，让观众对中国的饮食有了更深的认识和了解。
观看这部纪录片后，我对中国的饮食文化有了更深的好奇和兴趣。纪录片中展示的各种食材和烹饪技巧让我惊叹不已，也让我想要亲自去体验一下。例如，在观看“面食的故事”这一集时，我了解到中国有各种各样的面食，如北京的炸酱面、陕西的油泼面等等。这些面食有着独特的制作工艺和口味，让人垂涎欲滴。我希望有一天能够亲自去品尝这些美味的面食，感受中国饮食文化的魅力。
纪录片中展示的不仅仅是食材和烹饪技巧，还有中国人对于食物的情感和记忆。无论是老一辈的农民还是年轻一代的厨师，他们都将食物看作是家庭团聚和友情交流的重要组成部分。观看这部纪录片让我更加理解了中国人对食物的情感连接，也让我对中国的文化有了更深的认识。
除了对食材和烹饪技巧的展示，纪录片还展现了中国各地的美景和人文风情。观众不仅可以欣赏到美味的佳肴，还可以领略到中国的自然风光和人文历史。例如，在观看“江南之味”这一集时，我被苏州的园林和杭州的西湖所深深吸引。这些美丽的景点与美食相结合，展现了中国的独特魅力。
总的来说，观看《舌尖上的中国》让我对中国的饮食文化有了更深的认识和了解。纪录片通过展示食材、烹饪技巧和人情味，让观众感受到中国人对食物的热爱和尊重。我相信，《舌尖上的中国》将继续在世界范围内传播中国的饮食文化，让更多人了解和认识中国。我也期待着有一天能够亲自去中国品尝美味的佳肴，亲身感受这个古老文化的魅力。
舌尖上的中国观后感 篇三
“民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员辽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人们几千年来养成的饮食习惯，不像其它特色文化那样容易消失，只要这一地区还有人，那么这一地区的美食文化就不会消失。
近些天，一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，连续几个深夜，让无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作为纪录片，它不同于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够在电视节目中看到的 “比赛”形式。在本片中，中国美食更多的以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食变迁，中国人在饮食中积累的丰富经验，以及那千差万别的饮食
中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经达到密不可分的境界。《舌尖上的中国》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河……人文关怀贯穿其中，用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。
1)自然的馈赠 对于餐桌上的美食，我们在品尝美味的同时，还要感谢大自然的馈赠。本集选取生活在中国境内截然不同的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异，所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。
2)主食的故事 从北到南，从西到东，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的风貌，唯一相同的是作为中国人对主食样貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。
3)转化的灵感 由豆腐、到酒、到酱，再到泡菜，那芳香浓郁的味道令人难忘。一坛坛、一罐罐的发酵，敏锐又果断地打造出食物的新境界，这种味道是人与微生物携手贡献的成果，它逾越了障碍，营造了条件，把握了机缘，经历了失败。祖宗传下来的方法，自己掌握到的技术，转化的灵感是最大的智慧!
4)时间的味道 腌腊、风干、糟醉、烟熏，蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。盐的味道，它来自时间，也来自人情。它已经在漫长的岁月里和故土、乡亲、念旧、勤俭等感情交杂在一起，才下舌头，又上心头，让我们几乎分不清哪个是滋味，哪个是情怀!
5)厨房的秘密 与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。由炊具的变化到菜式的变化，水火本是两家人，对立却又互相牵制，对于厨师而言，水火关系的调控，是他们技艺的展示。而厨房的秘密无非就是人类对美食的共同热爱!
6)五味的调和 甜苦咸酸辣，五味是评定一道“艺术”的关卡，亦是人生的滋味。甜是收获，是被认定的喜悦与幸福，不仅仅是对一道菜，更是一位厨师，一种文化的认可;苦是苦尽甘来，化腐朽为神奇的魔术;咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的认同;酸是不堪纠缠而难以言说的苦难，然而在菜里它却是不可或缺的“画龙点睛”之笔;辣是坚韧与果断，尤以川菜闻名。
7)我们的田野 不管是高山、平原、湖泊、海洋，城市还是乡村，不管是糯稻、海参、河蟹、芋头、青稞，农田还是菜园，不同地域的中国人，用自己的智慧，适度、巧妙地利用自然，获得质朴美味的食物。“他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看看天!”从餐桌回归大地，颇似头尾呼应的手法，也为《舌尖上的中国》画上圆满的句号……
美食文化是一个国家一个民族的独特文化，美食文化的发展与保护关系到一个国家文化发展的根本。但美食文化的发展与保护不同于其它文化，美食文化是一种大众文化。所以，美食是不分厨师等级，不分国界的，但是请别在接纳他国美食文化的同时，丢弃了属于你自己的乡土人情!
