染雾DIY蛋糕店创业计划书 篇一
随着人们对美食的追求不断提高，蛋糕在各种场合上变得越来越受欢迎。然而，市场上的蛋糕店大多数都是传统的零售模式，消费者无法积极参与到蛋糕的制作过程中。因此，我计划开设一家DIY蛋糕店，为顾客提供参与制作蛋糕的机会，满足他们追求个性化和亲身参与的需求。
一、市场分析
蛋糕市场潜力巨大，尤其是在年轻人中的受欢迎程度不断攀升。而传统蛋糕店大多只提供成品蛋糕，无法满足消费者的个性化需求。而DIY蛋糕店则能提供更加灵活的选择，让顾客自由选择蛋糕的口味、装饰和形状，从而打造出独一无二的蛋糕作品。这种创新的经营理念将吸引更多的消费者。
二、店铺定位
DIY蛋糕店的目标客户主要是年轻人和家庭主妇，他们对于独特的美食体验有着较高的需求。店铺将会位于市中心或者繁华商圈，以便吸引更多的顾客。店内的装修风格将以温馨、亲切为主，营造出舒适放松的氛围。
三、产品和服务
DIY蛋糕店的主要产品是各种口味的蛋糕底和装饰材料。顾客可以根据自己的喜好选择不同口味的蛋糕底，再根据自己的创意选择不同的装饰材料进行蛋糕的个性化设计。店内将提供蛋糕制作的工具和设备，以及专业的指导和建议，让顾客能够轻松地制作出自己心仪的蛋糕。同时，店内还提供现成的蛋糕供顾客选择，以满足那些没有时间制作蛋糕的顾客需求。
四、市场推广
为了吸引更多的顾客，DIY蛋糕店将采取多种市场推广方式。首先，店铺将在社交媒体上建立自己的品牌形象，发布蛋糕制作教程和精美的蛋糕图片，吸引潜在顾客的关注。其次，店铺将与周边的企业和机构合作，提供蛋糕制作的团建活动和生日派对服务，增加店铺的知名度和口碑。此外，店铺还将定期举办蛋糕制作比赛和活动，吸引更多的顾客参与。
五、经营预算
DIY蛋糕店的经营预算主要包括店铺租金、装修费用、设备购置费用、原材料采购费用、员工工资和市场推广费用等。初期的经营预算将主要依靠个人资金和银行贷款。在店铺正式开业之前，我将做好详细的财务规划和风险评估，确保店铺能够顺利运营。
六、发展前景
DIY蛋糕店作为一种新型的蛋糕消费模式，具有很大的发展潜力。随着人们对个性化和亲身参与的需求不断增加，DIY蛋糕店将成为蛋糕市场的一股新风潮。通过不断创新和提升服务品质，DIY蛋糕店有望在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现稳定的盈利。
DIY蛋糕店创业计划书 篇二
近年来，DIY文化逐渐兴起，人们对于个性化、亲身参与的需求逐渐增加。以蛋糕为代表的甜品市场也不例外。为了满足消费者的需求，我计划开设一家DIY蛋糕店，为顾客提供自由选择和参与制作的机会。
一、市场需求
蛋糕作为一种经典的甜品，一直以来都备受人们的喜爱。然而，传统的蛋糕店大多只提供成品蛋糕，无法满足消费者对个性化和亲身参与的需求。而DIY蛋糕店则能够满足这种需求，让顾客可以根据自己的喜好选择蛋糕的口味、装饰和形状，从而打造出独一无二的蛋糕作品。
二、店铺定位
DIY蛋糕店的目标客户主要是年轻人和家庭主妇，他们对于独特的美食体验有着较高的需求。店铺将会位于市中心或者繁华商圈，以便吸引更多的顾客。店内的装修风格将以温馨、亲切为主，营造出舒适放松的氛围。
三、产品和服务
DIY蛋糕店的主要产品是各种口味的蛋糕底和装饰材料。顾客可以根据自己的喜好选择不同口味的蛋糕底，再根据自己的创意选择不同的装饰材料进行蛋糕的个性化设计。店内将提供蛋糕制作的工具和设备，以及专业的指导和建议，让顾客能够轻松地制作出自己心仪的蛋糕。同时，店内还提供现成的蛋糕供顾客选择，以满足那些没有时间制作蛋糕的顾客需求。
四、市场推广
为了吸引更多的顾客，DIY蛋糕店将采取多种市场推广方式。首先，店铺将在社交媒体上建立自己的品牌形象，发布蛋糕制作教程和精美的蛋糕图片，吸引潜在顾客的关注。其次，店铺将与周边的企业和机构合作，提供蛋糕制作的团建活动和生日派对服务，增加店铺的知名度和口碑。此外，店铺还将定期举办蛋糕制作比赛和活动，吸引更多的顾客参与。
五、经营预算
DIY蛋糕店的经营预算主要包括店铺租金、装修费用、设备购置费用、原材料采购费用、员工工资和市场推广费用等。初期的经营预算将主要依靠个人资金和银行贷款。在店铺正式开业之前，我将做好详细的财务规划和风险评估，确保店铺能够顺利运营。
六、发展前景
DIY蛋糕店作为一种新型的蛋糕消费模式，具有很大的发展潜力。随着人们对个性化和亲身参与的需求不断增加，DIY蛋糕店将成为蛋糕市场的一股新风潮。通过不断创新和提升服务品质，DIY蛋糕店有望在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现稳定的盈利。
DIY蛋糕店创业计划书 篇三
DIY蛋糕店创业计划书
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，以下，YJBYS小编为大家整理了DIY蛋糕店创业计划书,希望对你有帮助。
项目简介：
DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!
项目地点选择：
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：
(一)外部环境分析
1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略：
(一)外部风险：
1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4.上游供应商原料供应的风险。
5.银行贷款或其他财务风险。
(二)内部风险：
1.产品生产标准不统一，设备不齐全。
2.市场适应能力及调整能力的不确定性。
3.蛋糕原料及配料的安全问题。
4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5.公司的经营决策上的其他问题。
(三)应对策略：
1.熟悉食品行业的相关法律法规。
2.严格公司的`产品检验程序，保证食品质量安全。
3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。
4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。
6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。
营销策略：
(一)产品 
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
(二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60--200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)促销策略
推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
(四)广告及宣传
1.在学校附近分发宣传单
2.张贴宣传海报
3.与电视台联系，宣传DIY的优惠活动
4.和广商广播台合作
(五)分销策略
1.电话订购。(主要针对生活忙碌的白领阶层)
2.网上订购。(我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。)
