染雾酒店服务管理制度 篇一
随着旅游业的快速发展，酒店已成为人们出行中不可或缺的一部分。为了提供优质的服务和满足客人的需求，酒店需要建立一套完善的服务管理制度。本文将介绍一些酒店服务管理制度的重要内容和作用。
首先，酒店服务管理制度应包括员工培训和管理方面的规定。每个员工都应接受专业的培训，了解酒店的服务标准和操作流程。培训内容应包括礼仪、沟通技巧、客户服务等方面的知识和技能。此外，酒店还应定期进行员工的绩效评估和激励，以保持员工的积极性和工作效率。
其次，酒店服务管理制度还应包括客户投诉处理和问题解决方面的规定。酒店应设立客户服务部门，负责接收和处理客户的投诉和问题。客户投诉应及时回复，并采取积极的解决措施。酒店还应建立客户投诉的记录和反馈机制，以便及时改进服务质量和解决潜在问题。
此外，酒店服务管理制度还应包括客户满意度调查和市场研究方面的规定。酒店应定期进行客户满意度调查，了解客户对酒店服务的评价和需求。根据调查结果，酒店可以及时调整和改进服务策略，提升客户满意度。同时，酒店还应进行市场研究，了解竞争对手的服务和市场趋势，以保持酒店的竞争力。
最后，酒店服务管理制度还应包括安全和卫生方面的规定。酒店应严格遵守相关法律法规，保障客人的人身安全和财产安全。酒店应定期进行安全检查和演练，提高员工的应急处理能力。此外，酒店还应保持卫生环境的清洁和卫生，定期进行卫生检查和消毒，以提供安全和健康的居住环境。
综上所述，酒店服务管理制度对于提供优质的服务和满足客人的需求至关重要。通过建立一套完善的服务管理制度，酒店可以提高员工的素质和服务水平，有效处理客户投诉和问题，提升客户满意度，保障客人的安全和卫生。酒店应不断改进和完善服务管理制度，以适应不断变化的市场需求和客户需求。
酒店服务管理制度 篇二
随着酒店业的竞争日益激烈，提供优质的服务已成为酒店的核心竞争力之一。为了提高服务质量和客户满意度，酒店需要建立一套科学的服务管理制度。本文将介绍一些酒店服务管理制度的重要内容和作用，以及如何有效执行和监控这些制度。
首先，酒店服务管理制度应包括服务标准和操作流程方面的规定。酒店应明确服务标准，包括服务态度、服务时间、服务内容等方面的要求。酒店还应建立操作流程，明确每个环节的责任和要求，以保证服务的连贯性和一致性。为了有效执行这些制度，酒店可以制定相应的培训计划和考核机制，确保员工理解并遵守服务标准和操作流程。
其次，酒店服务管理制度还应包括客户关系管理方面的规定。酒店应建立客户档案，记录客户的个人信息、偏好和历史消费记录等。酒店还可以通过客户关系管理系统，实时跟踪客户的需求和反馈，提供个性化的服务和定制化的推荐。为了有效监控和管理客户关系，酒店可以制定相应的客户关系管理指标和报告，定期进行客户关系分析和评估。
此外，酒店服务管理制度还应包括员工激励和奖励方面的规定。酒店可以设立激励机制，根据员工的表现和贡献给予相应的奖励和晋升机会。酒店还可以搭建员工交流和学习平台，提供培训和发展机会，激发员工的创新和进取精神。为了有效执行这些制度，酒店可以建立员工绩效评估和考核体系，定期进行评估和反馈。
最后，酒店服务管理制度还应包括质量控制和持续改进方面的规定。酒店应建立质量控制体系，定期进行质量检查和评估，发现和解决潜在问题。酒店还应建立持续改进机制，通过员工的意见和反馈，不断改进和提升服务质量。为了有效监控和管理质量控制和持续改进，酒店可以建立相应的质量控制和改进指标，定期进行评估和报告。
综上所述，酒店服务管理制度对于提高服务质量和客户满意度至关重要。通过建立一套科学的服务管理制度，酒店可以明确服务标准和操作流程，有效管理客户关系，激励和奖励员工，控制质量和持续改进。酒店应注重制度的执行和监控，及时发现和解决问题，不断提升服务质量和客户满意度。
酒店服务管理制度 篇三
1、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。制服在身，言行举止要检点。
3、上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6、上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9、严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
10、对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11、根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。如有急事请假，需提前24小时向经理请示。请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13、遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。希望全体同事互相监督。
酒店服务管理制度 篇四
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
酒店服务管理制度 篇五
一奖励
1、严格控制开支，节约费用，成绩显着。
2、主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值显着。
3、拾金不昧，优质服务为酒店获得声誉。
4、业务技能考核成绩特别优秀者
5、为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。
6、发现事故隐患并及时排除，在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失。
7、全年出满勤，表现良好。
二处罚（轻微过失） 5元/次
1、未按酒店规定上，下班迟到或早退
2、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。（签到，签退或交还物品和钥匙
3、仪容仪表不整和个人卫生不好。
4、楼层内奔跑，大声喧哗。惊扰和影响客人用餐。
5、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格。
6、未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头。造成浪费。
7、拒绝管理人员进行检察工作岗位。
8、不严格按照操作标准进行工作。
9、进出厅房时不敲门和反手关门。
10、工作期间随意去洗手间。
11、酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席。
12、电话铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语。
13、未经批准私自为客人外出购物。
14、将来店客人姓名，职位随意外泄他人。
15、见到客人不主动问好和行礼。
16、上班前食用刺激性较大的食品，并口腔带有异味。
17、未经批准私自离岗，串岗。
18、超越客人时不使用礼貌用语。或不带领客人到指定地点。
19、见到上级和同事不打招呼。
20、未按规定时间到岗站位。
21、面对客人无表情或埋头工作。
22、不做好备品或备品不足。
酒店服务管理制度 篇六
处罚（一般过失） 10元/次
1、上班时间打口哨，讲笑话，聊天，哼唱歌曲。
2、背后指责客人和同事或聚堆聊天。
3、私自使用酒店设施及电器，电源。
4、私自将个人物品及食物带入酒店。
5、在酒店内洗漱或洗衣服。
6、上下班不走员工通道。
7、私自穿工服外出。
8、私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观。
9、上班时间睡觉。或上班前饮酒并带有醉意上岗。
10、上班时间擅自离岗或做私事。
11、不服从上级管理并顶撞。
12、蓄意破坏酒店设施及公用物品。
13、当班时间看书，报，吃东西，吸烟。
14、利用酒店电话办私事或打私人电话。
15、私自翻看客人资料和物品。
16、清洁厅房时发现客人物品，不及时上报。
17、私自将酒店物品送予他人。
18、发生意外事件不及时上报。
19、酒店资料，机密外泄。
21、在收银台私自兑换零钱，或将客人未带走发票私自留下。
22、酒店专业知识考核时不能通过考核。
23、私自陪同客人饮酒。
24、不认真做好工作笔记和交接班日记。
25、消极怠工，不服从上级指挥和领导。
26、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画。
27、未及时完成客人及管理人员安排的工作，留言，指令未及时传达或不准确。
28、未经批准私自进入库房领货。
29、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯。
30、与客人交谈和语气生硬。
31、不及时为客人更换餐具或烟缸。
32、上班时打私人电话或私自会客。
四处罚（严重过失和重大过失） 20元/次
1、指责，谩骂，侮辱，殴打客人及同事。
2、将钥匙私自带出配制。
3、工作期间饮酒或浪费客。
5、蓄意破坏酒店设施及客人物品。
6、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失。
7、偷盗酒店，客人及同事财物。
8、违法犯罪，串通勾结，谋取私利。
9、酒店或宿舍内酗酒滋事，赌博打架。
10、组织及煽动同事聚众闹事。
11、连续旷工3天或一个月累计旷工3天。
12、将客人遗留物品据为己有。
13、私自涂改，损毁单据。
14、隐瞒事实真相，蓄意说谎。
15、利用职务之便营私舞弊，谋取私利。使酒店的经济受到损失。
