染雾幼儿园食品安全知识培训内容 篇一
幼儿园食品安全知识培训的重要性
幼儿园是孩子们的第二个家，食品安全是幼儿园管理工作中的重要一环。为了保障幼儿的健康成长，幼儿园需要进行食品安全知识培训，使教职工具备相关知识和技能，以便提供安全健康的食品给幼儿。
食品安全知识培训的目标
食品安全知识培训的目标是使教职工了解食品安全的重要性，掌握食品安全的基本知识和技能，能够识别食品安全隐患，采取相应的措施预防事故发生。通过培训，教职工应该能够正确储存、处理和使用食品，保证食品的新鲜和卫生，并能够及时发现并处理食品安全问题。
培训内容
1.食品安全法律法规知识：介绍国家食品安全法律法规和相关政策，使教职工了解食品安全的法律责任和义务。
2.食品安全基本知识：包括食品中的常见致病菌、毒素及其对人体的危害，食品中的常见有害物质，食品中的常见污染源等。
3.食品安全管理制度：介绍幼儿园食品安全管理的原则和方法，包括食品的采购、储存、加工、配送、食品留样等环节。
4.食品安全控制措施：介绍食品安全的控制措施，包括食品的消毒、杀菌、防腐、保存等方法，以及食品中毒事件的应急处理措施。
5.食品安全检测技术：介绍食品安全检测的方法和技术，使教职工了解如何正确选择食品，以及如何判断食品是否安全。
6.食品安全意识培养：通过案例分析和讨论，培养教职工对食品安全的重视和敏感性，使他们能够主动发现和解决食品安全问题。
培训方法
1.理论讲授：通过讲座、课堂教学等方式，向教职工传授食品安全知识。
2.案例分析：通过实际案例分析，使教职工了解食品安全问题的发生原因和处理方法。
3.现场演示：通过现场演示，向教职工展示食品安全控制措施的正确使用方法。
4.讨论交流：组织教职工进行讨论，分享经验和观点，促进他们对食品安全的理解和认识。
总结
幼儿园食品安全知识培训是确保孩子们健康成长的重要一环。通过培训，教职工能够提高对食品安全的认识和意识，掌握相关知识和技能，能够正确储存、处理和使用食品，保证食品的新鲜和卫生，有效预防食品安全事故的发生。同时，培训也能够促进教职工之间的交流与合作，共同为孩子们的健康成长贡献力量。
幼儿园食品安全知识培训内容 篇三
幼儿园食品安全知识
大多儿童都喜欢到校园周边或者街头巷尾购买三无食品，其实这样是最不卫生的，有好多三无食品是没有安全检验的没有生产日期或者生产卫生许可的。这些是是儿童在吃饭和食用零食饮料的时候的相关安全知识。我们一起来了解一下吧~
为儿童购买食品应注意以下六点：
1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4.食品是否适合儿童食用。儿童食品至今尚无明确的定义，因此，为儿童选择食品谨慎为宜。
5.不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
6.关注儿童食品的相关信息。如：我国已经启动了“儿童食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为儿童食品的选择提供消费参考。
◆小食品尽量少吃
不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。
◆饮料尽量不要多喝
随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的'。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。
如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。
◆如何避免幼儿饮食中的化学物质污染?
食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。
食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花;有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿;含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。
