染雾幼儿园厨师安全责任书 篇一
尊敬的幼儿园领导：
您好！我是贵幼儿园的厨师，我非常珍惜这份工作，也非常重视幼儿园食品安全工作。为了确保幼儿园食品的安全与卫生，我特别撰写了这份安全责任书，希望能够得到您的认可和支持。
首先，我将严格遵守食品安全法律法规，了解并遵循有关食品安全的各项政策、标准和规定。我会时刻关注食品安全方面的最新动态，并及时更新我的知识和技能，确保自己具备足够的专业知识和技术。
其次，我将保证食品加工环境的清洁与卫生。我将每天按照相关要求对厨房进行清洁和消毒，并保持良好的通风状况。我会加强对厨房用具的清洗和消毒工作，确保食品加工过程中的卫生条件达到标准要求。
再次，我将严格控制食品原材料的质量与安全。我会严格按照幼儿园的食谱要求进行采购，确保选购到符合国家标准的食品原材料。我会认真检查食品原材料的保质期、生产日期和产地等信息，并做好相应的记录和存档工作。
此外，我将严格执行食品加工的操作规程。我会按照正确的食品加工流程进行操作，严禁使用过期食材和劣质食材。我会确保食品的加工温度、时间和方法等符合要求，并采取合理的保存措施，防止食品受到污染和变质。
最后，我将积极参与食品安全培训与教育。我会定期参加幼儿园组织的食品安全培训，并将所学知识与技能应用到实际工作中。我将积极传播食品安全知识，提高全体幼儿园员工的食品安全意识，共同维护幼儿园食品的安全与卫生。
以上就是我在幼儿园工作期间所承担的安全责任。我将全力以赴，尽职尽责，确保幼儿园食品的安全与卫生。同时，我也期待能够得到您的指导和监督，共同努力，共同营造一个安全健康的食品环境。
谢谢！
幼儿园厨师 安全责任书 篇二
尊敬的幼儿园领导：
您好！我是贵幼儿园的厨师，我深知食品安全对孩子们的健康成长至关重要。为了确保幼儿园食品的安全与卫生，我特此书写安全责任书，希望能够得到您的支持和指导。
首先，我将严格遵守相关法律法规，确保食品安全工作符合国家的标准和要求。我会关注食品安全方面的最新动态，及时了解并应用新的法规和政策，确保自己的工作符合最新的要求。
其次，我将加强对食品原材料的把关工作。我会与供应商建立良好的合作关系，确保采购的食品原材料符合国家标准。我会认真检查食品原材料的质量和安全，确保选购到新鲜、无污染的食材。若发现问题，我会及时报告并采取相应的措施。
再次，我将保证食品加工环境的卫生与清洁。我会定期对厨房进行彻底的清洁和消毒，确保厨房的卫生条件符合要求。我会严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程中的卫生和安全。
此外，我将注重食品安全知识的学习与培训。我会通过参加培训课程、阅读相关书籍和文章等方式，提高自己的食品安全知识水平。我会及时了解并应用新的知识和技能，确保自己具备足够的专业素养。
最后，我将积极参与食品安全的监督和检查工作。我会配合幼儿园领导和相关部门的检查，接受监督和指导，及时整改问题。我会主动向幼儿园领导和家长们汇报食品安全工作的情况，接受监督和评价。
我深感责任重大，我将全力以赴，严守安全责任，确保幼儿园食品的安全与卫生。同时，我也期待能够得到您的指导和监督，共同努力，共同营造一个安全健康的食品环境。
谢谢！
幼儿园厨师安全责任书 篇三
为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂负责人签订安全责任状。
1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。
5、做好防蝇、防鼠工作。
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。
9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。
10、为幼儿提供合理的'膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。
11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。
12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。
13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
特注：本责任状自签字日起生效，有效期为一年。
本责任状一式两份，食堂负责人和幼儿园各式执一份。
幼儿园(盖章)
主管领导：
食堂负责人：
幼儿园厨师安全责任书 篇四
为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书。
一、食堂厨师必须认真学习《食品卫生法》，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。
二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。
三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能出售。
四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。
五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备，消防、灭火器材要始终处于完好状态；下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。
六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。
七、重大问题及时报告学校主管部门，并做好证据保全。
八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。
九、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。
十、因个人原因造成的不安全责任事故，食堂大师傅负全责。
厨师： （签字）
学校盖章：
20xx年 月 日
