染雾幼儿园食堂工作人员安全责任书 篇一
幼儿园食堂是孩子们日常饮食的重要场所，为了确保幼儿园食堂的安全和健康，保障孩子们的身体健康，我们特制定了本安全责任书。所有幼儿园食堂工作人员必须严格遵守以下规定：
一、食品安全
1. 食品采购必须选择正规渠道，确保食品的质量和安全。任何过期、变质或者不符合卫生标准的食品，不得投入使用。
2. 食品加工必须按照卫生要求进行，保持食品的新鲜和卫生。加工过程中要注意个人卫生，勤洗手，佩戴工作帽、口罩和手套。
3. 食品储存要分类存放，保持食品的新鲜和卫生。冷藏食品要放在专用冰箱中，避免与其他食品混存。
二、场所安全
1. 食堂场所必须定期进行消毒和清洁，保持整洁和卫生。食品加工、储存和就餐区域要保持干净，不得有杂物和异味。
2. 食堂场所必须保持通风良好，确保空气流通。定期清理排烟机、排气扇等设备，及时更换空气过滤器。
3. 食堂场所要保持明亮，避免暗角和死角。定期检查和更换灯具，确保照明充足。
三、工作流程安全
1. 工作人员必须按照工作流程进行操作，不得随意更改。加工食品时要确保操作规范和安全，防止操作失误和事故发生。
2. 工作人员必须熟悉食品加工设备的操作和维护，遵守设备使用规范。使用完毕后要及时清洗和消毒，确保设备的卫生和安全。
3. 工作人员必须时刻保持警觉，发现异常情况要及时报告。如发现食品异常、设备故障或其他安全隐患，要立即采取措施处理或上报相关负责人。
四、个人形象和仪容仪表
1. 工作人员必须保持个人卫生，勤洗手，穿戴整齐干净的工作服。不得穿戴过于暴露或不卫生的衣物，不得佩戴大型饰品。
2. 工作人员必须保持良好的仪容仪表，严禁吃零食、嚼口香糖、抽烟等不良习惯。在工作期间要保持文明礼貌，不得高声喧哗或与他人争执。
以上规定是对幼儿园食堂工作人员的安全责任的明确要求，希望每一位工作人员能够切实履行责任，提高安全意识，确保孩子们的健康成长。同时，也希望相关部门能够对食堂工作人员加强培训和监督，共同维护幼儿园食堂的安全和健康。只有这样，我们才能为孩子们提供一个安全、健康的饮食环境。
幼儿园食堂工作人员安全责任书 篇三
为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。
l、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。
2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用，食品严格执行煮熟烧透。
5、做好防蝇、防鼠，全面清洁卫生工作。
6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的'餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。
8、幼儿开—餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。
9、食堂工作人员必须具
10、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三先”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。
11、食堂工作人员园失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。
让幼儿园里人人、处处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安然无恙地度过童年的美好时光，平安、快乐、健康的成长！！
此责任书签字（盖章）后生效。在责任期（一学年）内，如因疏于管理、将严肃追究责任。
