染雾吧台试用期工作总结范文 篇一
吧台试用期工作总结
在过去的试用期中，我作为一名吧台员工，在工作中积累了宝贵的经验和教训。在这里，我将对我的试用期工作进行总结，并反思自己的不足之处，以便在今后的工作中能够更好地改进和提升自己。
首先，我认为在试用期的工作中，最重要的是学习和适应。作为一名新员工，我需要尽快熟悉吧台的工作流程和规范，学习如何正确操作各种设备，掌握调酒技巧和服务技巧。在这个过程中，我遇到了很多困难和挑战，但通过不断地学习和实践，我逐渐掌握了各种工作技能，并能够独立完成工作任务。
其次，我在试用期的工作中注重团队合作。吧台工作需要与其他员工密切合作，共同完成工作任务。在这个过程中，我学会了倾听他人的意见和建议，尊重并支持团队成员的工作，与他们保持良好的沟通和协作。我发现，只有通过团队合作，才能更好地完成工作任务，提高工作效率。
然而，在试用期的工作中，我也存在一些不足之处。首先，我发现自己在对待客人时有时会过于急躁和冷漠，没有给予他们足够的关注和热情。这给客人带来了不好的体验，也影响了公司的形象。因此，我认识到自己在服务态度上需要改进，要更加耐心和友好地对待每一位客人。
另外，我还发现自己在面对工作压力时有时会有些慌乱和不知所措。在高峰期，吧台工作非常繁忙，需要快速处理订单和服务客人，但有时我会因为紧张而出错或者不知道如何处理突发情况。因此，我意识到自己需要提高自己的应变能力和处理压力的能力，学会在紧张的工作环境下保持冷静和高效。
总的来说，在试用期的工作中，我积累了宝贵的工作经验，学习了很多实用的工作技能和知识。同时，我也意识到了自己的不足之处，并且有了改进和提高的方向。在今后的工作中，我将继续努力学习和成长，不断提升自己的专业素养和工作能力，为公司的发展做出更大的贡献。
吧台试用期工作总结范文 篇二
吧台试用期工作总结
在过去的试用期中，我作为一名吧台员工，经历了许多挑战和机会。通过这段时间的工作经历，我对吧台工作有了更深入的了解和认识，并且取得了一定的成绩。
首先，我在试用期的工作中注重学习和提高自己的专业素养。作为一名吧台员工，我需要掌握调酒技巧，了解各种酒类的知识，熟悉各种饮品的制作方法和口味要求。在这个过程中，我不断查阅资料，参加培训，提高自己的专业能力。通过努力学习，我能够熟练地调制各种饮品，并根据客人的需求进行调整和创新。
其次，我在试用期的工作中注重服务质量和客户满意度。作为一名吧台员工，我需要提供优质的服务，让每一位客人都感到满意。在工作中，我积极倾听客人的需求和意见，努力为他们提供个性化的服务。同时，我也注重细节，保持工作环境的整洁和卫生，使客人能够在舒适的环境中享受饮品和服务。
然而，在试用期的工作中，我也遇到了一些困难和挑战。首先，我发现自己在高峰期的工作中有时会出现疏忽和错误。由于工作压力大，我有时会忽略一些细节，导致订单出错或者服务不及时。因此，我意识到自己需要提高自己的工作效率和处理能力，学会在快节奏的工作环境中保持高效和准确。
另外，我还发现自己在与团队合作时有时会出现沟通不畅和协调不一致的情况。在吧台工作中，团队合作是非常重要的，只有通过良好的协作和沟通，才能更好地完成工作任务。因此，我意识到自己需要提高自己的沟通和协作能力，积极与团队成员合作，共同完成工作任务。
总的来说，通过试用期的工作经历，我对吧台工作有了更深入的了解和认识，并且取得了一定的成绩。在今后的工作中，我将继续努力学习和提高自己，不断完善自己的工作能力和服务质量，为公司的发展做出更大的贡献。
吧台试用期工作总结范文 篇三
大家好，20xx年是我自我挑战的一年。我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，东尊店受诸方面影响经营情况不容乐观，我们反省20xx年工作
现将吧台工作总结如下：
1、严格做好成本控制与核算
2、对吧员进行成本节约与服务的相关培训
3、协助店总做好各项接待工作，包房预定工作等，在工作期间发现问题及时处理。
4、提高员工的积极性，做好各部门配合工作
5、与员工交流，达成一致。
6、规范岗位的服务用语，提高服务质量。
7、严格控制发票开据，节约降耗。
8、对于吧台的电话接听，要以沟通方式说服客户来店消费，以免客户流失。以上是我2014年工作总结，在总结中我也意识到自己的不足，在新的一年里我会加强自身学习，
20xx年工作重点规划如下：
1、根据营业情况，改变完善工作，把吧台工作流程表、区域卫生负责人工作表，日常卫生工作表，把各种表格细化和完善，让员工能自觉遵守吧台制度，真正做到统一管理，把权力放开让员工参与其中，能让员工得到学习和锻炼。
2、常组织培训员工对吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的操作技巧和理论知识，让员工熟悉吧台的所有的一切。
3、积极与各部门沟通与交流，因为我们是一个整体，只有体现出整体的价值，我们才能做好一切，真正做到分工不分家。 新的一年、新的起点，有各位领导和同事一如既往的关心，我一定再接再厉、勇攀高峰、不负众望，也愿各位领导、同仁在新的一年里工作顺利，身体健康，谢谢大家!!
吧台试用期工作总结范文 篇四
了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。 二、实习时间
首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工
作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
六、实习经历与收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。
酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。
