染雾甫风幼儿园食品卫生安全自查报告 篇一
近日，甫风幼儿园进行了一次全面的食品卫生安全自查，以确保幼儿园提供的食品符合相关卫生安全标准。以下是自查报告的详细内容：
1. 食品采购和存储：
幼儿园食堂负责人负责食品采购，确保从合法渠道购买食品，并保存购买凭证。食品在运输过程中，要注意防潮、防腐、防变质，并保持适宜的储存温度。幼儿园食堂设有冷藏设备和干燥存储区，保证食品的新鲜和质量安全。
2. 食品加工和烹饪：
幼儿园食堂设有专业的食品加工和烹饪区域，工作人员必须穿戴干净的工作服和帽子，并按照卫生标准进行操作。食品加工过程中，要注意食品的卫生处理和烹饪温度的控制，确保食品的安全性。
3. 食品分发和消费：
幼儿园食堂设有合理的分餐制度，确保每个幼儿获得适量的食物，并避免交叉污染。食品分发过程中，工作人员必须洗手，并佩戴口罩和手套。幼儿就餐区域保持整洁，定期进行清洁和消毒。
4. 食品残余物处理：
幼儿园设有食品残余物收集和处理区域，用于存放和处理剩余的食物和食品包装物。食品残余物要及时清理，并采取适当的处理方式，以避免滋生细菌和异味。
5. 食品安全培训和宣传：
幼儿园定期组织食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和操作能力。同时，通过家长会、宣传栏等方式，向家长宣传食品安全知识，增强家长对幼儿园食品安全工作的信任。
在本次自查中，甫风幼儿园食品卫生安全工作得到了较好的评价。幼儿园将继续加强食品安全管理，确保每个幼儿能够享受到安全、健康的食品。
甫风幼儿园食品卫生安全自查报告 篇二
近日，甫风幼儿园进行了一次全面的食品卫生安全自查，以确保幼儿园提供的食品符合相关卫生安全标准。以下是自查报告的详细内容：
1. 食品采购和存储：
幼儿园食堂负责人定期检查食品供应商的资质，并保留相关证明文件。食品在采购过程中，要注意检查食品包装是否完整、标签是否清晰，并仔细查看食品的保质期。食品存储区域要保持整洁、干燥，并定期进行清洁和消毒。
2. 食品加工和烹饪：
幼儿园食堂配备了专业的食品加工和烹饪设备，并定期检查设备的工作状态和卫生情况。食品加工过程中，工作人员必须按照操作规程进行操作，并定期接受食品安全培训。食品烹饪要保持适宜的温度和时间，确保食品的安全性。
3. 食品分发和消费：
幼儿园食堂设有分餐制度，确保每个幼儿获得适量的食物，并避免食品交叉污染。食品分发过程中，工作人员必须佩戴洁净的工作服和手套，并定期洗手。幼儿就餐区域保持整洁，定期进行清洁和消毒。
4. 食品残余物处理：
幼儿园设有专门的食品残余物收集和处理区域，食品残余物要及时清理，并采用适当的方式进行处理。幼儿园定期组织食品残余物的清理和消毒工作，防止细菌滋生和异味产生。
5. 食品安全培训和宣传：
幼儿园定期组织食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和操作能力。同时，通过家长会、宣传栏等形式，向家长宣传食品安全知识，增强家长对幼儿园食品安全工作的信任。
在本次自查中，甫风幼儿园食品卫生安全工作得到了较好的评价。幼儿园将继续加强食品安全管理，确保每个幼儿能够享受到安全、健康的食品。
甫风幼儿园食品卫生安全自查报告 篇三
甫风幼儿园食品卫生安全自查报告
2004年11月1日县卫生局、县教育局招开学校食品卫生安全会议后，我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共135人，专职食堂员工一人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地30平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、灭四害工作随时发现随时进行。
办园五年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
甫风幼儿园
2004-11-04
