染雾幼儿园食品安全自查报告的 篇一
近年来，幼儿园食品安全问题备受关注，为了确保幼儿园食品安全，我校特进行了一次全面的自查。自查范围包括食品采购、食品储存和加工、食品检测等环节。通过此次自查，我们发现了一些问题并及时采取了相应的措施，以确保幼儿园的食品安全。
首先，我们对食品采购环节进行了自查。我们严格遵守了幼儿园食品采购的规定，确保采购的食品来源合法、安全。我们与食品供应商签订了合同，并要求供应商提供相关的质检文件，以确保所采购的食品符合国家食品安全标准。同时，我们还对供应商进行了现场检查，确保其生产环境符合卫生要求。
其次，我们对食品储存和加工环节进行了自查。我们建立了食品储存和加工的标准操作程序，并对相关人员进行了培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。我们对食品储存区域进行了整理和清洁，确保食品的储存环境干净卫生。同时，我们加强了对食品储存温度的监控，确保食品存储在适宜的温度下，避免食品变质。在食品加工环节，我们严格控制食品加工的时间和温度，确保食品的烹饪过程安全可靠。
最后，我们进行了食品检测。我们委托专业机构对食品进行了抽检，以确保食品的质量和安全。抽检的项目包括食品的营养成分、微生物指标、农药残留等。通过对食品的检测，我们可以及时发现问题，并采取相应的措施，确保食品安全。
通过此次自查，我们发现了一些问题并及时进行了整改。例如，我们发现有些食品没能及时清理，导致食品储存区域的卫生状况不佳，我们立即加强了食品储存区域的清洁工作。另外，我们还发现了一些食品在加工过程中未能达到安全温度，我们对食品加工的操作流程进行了调整，确保食品加工过程中的安全性。
通过此次自查，我们确保了幼儿园食品的安全。我们将继续加强对食品安全的管理，不断提高幼儿园食品安全意识，确保幼儿园的食品安全工作得到持续的改善和提升。
幼儿园食品安全自查报告的 篇二
近年来，幼儿园食品安全问题备受关注，为了确保幼儿园食品安全，我校特进行了一次全面的自查。自查范围包括食品采购、食品储存和加工、食品检测等环节。通过此次自查，我们发现了一些问题并及时采取了相应的措施，以确保幼儿园的食品安全。
在食品采购环节，我们发现了一些问题。例如，有些供应商提供的食品质量不符合国家食品安全标准，我们立即与供应商进行了沟通，并终止了与其的合作。同时，我们加强了对食品质量的把控，要求供应商提供相关的质检文件，以确保所采购的食品符合国家食品安全标准。
在食品储存和加工环节，我们也发现了一些问题。例如，我们发现有些食品储存区域的卫生状况不佳，食品存放杂乱无序，存在食品交叉污染的风险。我们立即进行了整理和清洁工作，确保食品储存区域的卫生状况符合要求。另外，我们还发现有些食品在加工过程中未能达到安全温度，我们对食品加工的操作流程进行了调整，确保食品加工过程中的安全性。
在食品检测环节，我们委托专业机构对食品进行了抽检。通过抽检，我们发现了一些食品的微生物指标超标的情况。我们立即对相应的食品进行了下架处理，并追溯了食品的来源，以确保食品的安全。同时，我们加强了对食品供应商的监督和管理，要求其提供相关的质检文件，并加强了对食品的抽检工作，确保食品的质量和安全。
通过此次自查，我们发现了一些问题并及时进行了整改，以确保幼儿园食品的安全。我们将继续加强对食品安全的管理，不断提高幼儿园食品安全意识，确保幼儿园的食品安全工作得到持续的改善和提升。我们将定期进行食品安全的自查，并及时采取相应的措施，以确保幼儿园食品的安全和健康。
幼儿园食品安全自查报告的 篇三
自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。2015年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。
三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。
六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物
加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
幼儿园食品安全自查报告范文二
桓仁满族自治县联合新村幼儿园
为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进
一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。 现将自查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导
我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园食堂管理工作。
1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责，互相监督，
园长统一审批。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的`《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。。并制定了食物留样48小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。
8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付。每月向家长公布上月伙食使用情况。
三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况。
通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范。
桓仁满族自治县联合新村幼儿园
2016年3月17日
