染雾肯德基寒假实践报告 篇一
近日，我参加了肯德基寒假实践活动，并在肯德基的餐厅中度过了一个有意义的寒假。通过这次实践，我对餐厅的运营模式、团队合作以及顾客服务有了更深入的了解。
首先，我对肯德基餐厅的运营模式有了更加全面的认识。在餐厅工作期间，我发现肯德基十分注重流程和规范，每个员工都有明确的工作职责和操作流程。从食材的采购到制作，再到最后的服务，每一个环节都有严格的要求。这种高效的运营模式让我深感肯德基的成功不是偶然的，而是通过不断的优化和完善而实现的。
其次，我意识到团队合作在肯德基餐厅中的重要性。在餐厅工作期间，我参与了团队的日常工作，并与其他员工共同完成了各项任务。在这个过程中，我深刻体会到团队合作的力量。每个人都在自己的岗位上发挥着重要的作用，通过相互配合和协作，我们能够高效地完成工作。这让我明白，只有团队的力量才能使一个餐厅真正运转起来，也只有通过团队合作，我们才能取得更好的成绩。
最后，我对顾客服务有了更深入的了解。在餐厅工作期间，我亲身体验了与顾客的互动。我学会了如何主动问候顾客，如何解答他们的问题，如何主动关心他们的用餐体验。通过这些互动，我感受到了顾客对于优质服务的重视。他们希望得到热情、周到的服务，而我们作为员工，需要时刻保持微笑和耐心，以满足顾客的需求。这让我明白，顾客是一个企业最重要的资产，只有通过提供优质的服务，才能赢得顾客的信任和支持。
通过这次肯德基寒假实践活动，我不仅对餐厅的运营模式、团队合作和顾客服务有了更深入的了解，同时也提升了自己的动手能力和沟通能力。我相信这次实践对于我的个人成长和未来的职业发展都有着积极的影响。我将继续努力，不断学习和进步，为自己的未来奠定坚实的基础。
肯德基寒假实践报告 篇二
在这个寒假，我有幸参加了肯德基的实践活动，并在餐厅中度过了一个难忘的假期。通过这次实践，我对肯德基餐厅的企业文化、员工培训以及品牌形象有了更深入的了解。
首先，我对肯德基餐厅的企业文化有了更加深刻的认识。在餐厅工作期间，我发现肯德基餐厅注重团队合作和员工的个人发展。他们鼓励员工积极主动地提出建议和意见，并提供培训和发展机会，让每个员工都能充分发挥自己的潜力。同时，肯德基餐厅强调诚信和负责任的价值观，要求员工始终以客户为中心，提供优质的产品和服务。这种企业文化让我深受启发，我也希望将来能够在一个有着积极向上的企业文化中工作。
其次，我对肯德基餐厅的员工培训有了更全面的了解。在餐厅工作期间，我参与了一系列的培训课程，学习了如何进行食材的储存和处理、如何进行食品安全控制、如何提供优质的顾客服务等。这些培训不仅加强了我的专业知识和技能，还提高了我的工作效率和服务质量。肯德基餐厅注重员工的培训和发展，让每个员工都能不断提升自己的能力和素质。这让我明白，只有通过不断学习和进步，我们才能在竞争激烈的职场中立于不败之地。
最后，我对肯德基餐厅的品牌形象有了更深入的了解。在餐厅工作期间，我亲身感受到了肯德基作为国际知名连锁品牌的影响力。顾客们对肯德基的产品和服务都充满了信任和好评。作为员工，我们需要时刻保持专业和友善的态度，为顾客提供满意的服务，以保持肯德基品牌的形象和口碑。这让我明白，一个企业的品牌形象是经过长期积累和努力打造的，只有通过不断提升产品质量和服务水平，才能赢得顾客的信任和忠诚。
通过这次肯德基寒假实践活动，我不仅对肯德基餐厅的企业文化、员工培训和品牌形象有了更深入的了解，同时也提升了自己的专业素养和职业能力。我相信这次实践对于我的个人发展和未来的职业道路都具有重要意义。我将继续努力，不断学习和成长，为自己的职业生涯奠定坚实的基础。
肯德基寒假实践报告 篇三
一.实习目的：
锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进了与社会的距离，认清一些社会问题，看清一些社会现象，在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、实习时间
三、实习地点：
兰州东部瑞德肯德基店
四、实习内容：
大学的第三个寒假降临了，我选择了留在兰州打工。做这个决定是相当艰难的，寒假打工意味着我长这么大，头一次过年得在外面过，想到大年夜，不能家人团圆，难免有些不舍。又想到放假近五十天，回到家最多也就过个年，与其在家闲着不如在外锻炼一下，增长一些许社会经验，还能帮助减缓家里的经济负担，最后我毅然决然的外出打工。
考完试的第二天我就回家了，在家里只呆了几天。虽然家里父母舍不得我过年在外，但是看着我这么认真，也就同意了。我们乡村孩子原来就与城市的孩子有诸多差距，就业压力这么大，有机遇我们就应该多插足社会，锻炼自己的实践能力，弥补身世带来的不公道。
回到兰州，几经曲折，我有以下几种打工抉择，
1、做家教；
二、去管吃住的中餐厅；
三、去不管吃不管住的肯德基。做家教是我所喜欢的工作，能为当前的教育储蓄积聚经验，工作轻松时间又短。可是家教要等到小孩放假，过年的那几天时间有限。中餐厅管吃住，工资差不多就在1000元左右，觉得还是有点少。肯德基虽然不管吃住，还需求办健康证，户口本复印件之类，但是它对我的吸引很大。尽人皆知肯德基是全球最大快餐连锁店之
KFC给我的印象是洁净整齐，然后就是同事的年青热情，全都是20多岁年数与我相仿。在等经理的一段时间内，我仔细的观察了一下，肯德基所占的面积也不算大，以至不如个别中等餐厅大，里面的坐位紧挨着，坐满也就是60来人，这么小的餐厅会有什么过人之处值得我的等待，当时我没想明白但是最后我慢慢的想明白了---效率，对，就是效率。服务员收餐盘的速度是相当得快，从客人离开桌子到服务员清算桌面、摆正桌椅不到30秒。大厅里的桌子始终是光洁整齐的。
我在学校时曾在大学生科技实践服务中心干过一段时间，有了些面试的技巧和经验。比方：热情，耐心，责任心，吃苦耐劳等。面对经理的发问我很流利的做出回答，最后被胜利的录用。我被分到了总配，工作分为晚班和白班，晚班就是打烊，白班大致就是做汉堡、冲PP之类。顺便说一下，这里下级对上级的称号统一用“哥姐”取代，没有所谓经理的称呼。比方“诚哥”是这里的店长，“芳姐”是这里经理，“雄哥”是排班经理，更有趣的是顾客把我们的骑手叫“基哥”。
我的师傅我们都叫她“金姐”，是一个性格开朗，很容易相处的人，她对我们要求很严格，对工作一丝不苟，当我们做错事她就会重复那句永远不变的话“我把你活活捂死”，但是下班后我们是很好的朋友。在上班时他会经常提醒我们留心不要被烫伤，注意安全。汉堡机、双面煎炉、直立保温柜的温度高达450F，也就相当于200多摄氏。盛东西的器具叫格子，不锈钢做的，很容易洗干净的，师傅告诉我们肯德基好就好在所有的设备都是不锈钢做的，这对打烊是有好处的。师傅给我讲起了早餐粥、饮料、汉堡的配比。早餐粥有四种，冷饮四种，热饮三种，汉堡五种。
粥的配比：香菇鸡肉粥：500ml热水+2粒姜丝葱花+1袋香菇鸡肉+1批白粥
冷饮配比：
冰豆浆：1800ml冰水+一袋豆浆粉
九珍：1000ml九珍稀释液+5000ml冰水
冰碳烤：1.5升冰+1.5升过滤水+一袋蓝伴侣+1700ml煮好的红茶
热饮配比：
热豆乳：1800ml热水+1袋豆乳粉
经典珍珠奶茶：茶水：1700ml过滤水+1袋红茶粉
奶：800ml热水+1袋红伴侣
香柚蜂蜜茶：一勺香柚+开水
汉堡：
芝士蛋堡： 3.5寸面包+10汉堡酱+1片芝士片+鸡蛋片
田园汉堡：3.5寸面包+20克汉堡酱+15克生菜+1片田园饼
香辣鸡腿堡：4寸面包+20克汉堡酱+15克生菜+腿肉
新奥尔良烤堡：长方形面包+ 20克汉堡酱+4根青椒+20克生菜+超大腿肉
鸡肉卷
满满近三页笔记还没算解冻时间，我算是见识了。不过师傅能把这么多东西做得如此熟练，确实让我们心服口服。这么多内容可不是一两天就可以记得住的噢。
半个多月的时间我才慢慢把所有的流程熟习下来。但当我觉得得心应手的时候却发现寒假快完了，不过在这次经历中我收获了不少的东西。
收获一：我学会了有效地调配安排时间
家喻户晓，肯德基是快餐食品，效率是它的一个重要的特色。作为餐厅的服务员，必须有很快的效率才能立足。
收获二：锻炼了我的工作能力。
我在肯德基的时候，培训“yes”的服务态度是每个新员工的必备考查内容。重要就是“微笑，目光注视，打招呼！” 主要表现在顾客进来或离开餐厅时，顾客点餐时，需要帮助时就要做到这些……具体就是面对顾客打招呼。我的师傅让我站在门口欢迎顾客，面带微笑对每一名顾客说“你好，欢迎惠顾肯德基。”我的性格本来就偏内向，这样的经历确实是一大磨炼。
收获三：我学会了有效的记忆
在肯德基无论是冷冻的原料还是做好的产品都有保鲜期的。过了保鲜期所有都要废弃，对时间要求很严格。每个总配都必须记住所有东西的时间。比如做好的汉堡、它的保鲜期是15分钟，原味鸡的保鲜期是90分钟。解冻的东西记忆的内容更多，刚开始时我死记硬背也记不下来，每次都需要看笔记，耽误很多时间。但是慢慢地也就记住了，毕竟熟能生巧嘛。例如：冷冻蛋液的解冻时间是8小时，解冻完的保鲜期k+1天。
这是我有史以来第一次过年没有回家，确实很不习惯，但是我却学到了很多书本上学不到的知识，两个月的寒假很快就过去了,真的有些留恋，俗话说:“没有实习,就没有讲话权” ,只有切身经验过才会有那种超乎普通的感受。平时我与社会的接触其实不多，在这次的打工中,我更好的接触了这个社会,理解了这个社会。在课堂上,我们学习了许多理论常识,但是理论和实际有很大的差距，理论就是将我们在课堂学的运用到实践中。在实践中认识社会、增加才华、提高本身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我如今理解了学院为什么让我们增加社会实践能力。在那里,我学到许多书本上所没有的社会实践常识,领会到了工作的一些难处,学会了如何处世,怎样才能把工作做对做好,为毕业后走上工作岗位而奠定基础。怎样才能找准自己的人生坐标,实现自己的人生价值呢?我想我们的确该好好思考一下我们的将来了!
回到校园的我已经理解了什么才叫自食其力,什么才叫社会的残酷了,在实践中更好的锻炼自己,我坚信自己可以获得更多的提高。以前我对自己的将来不知所措,可是现在我已有了明确的目标,我相信自己会成功的。
