染雾《京城特色餐饮专辑》电视节目策划方案 篇一
餐饮文化一直是京城的一大特色，享誉全国乃至全球。为了展示京城的特色餐饮文化，我们计划推出一档名为《京城特色餐饮专辑》的电视节目。本节目旨在通过深入挖掘京城特色餐饮的历史、文化背景和制作工艺，向观众展示京城独特的美食风貌，同时也为京城的餐饮行业提供一个宣传平台。
一、节目主题及内容安排
1. 主题：《京城特色餐饮专辑》
2. 内容安排：
a. 第一集：京城传统小吃
- 讲述京城传统小吃的历史渊源，介绍小吃的制作工艺和特点；
- 邀请知名小吃摊主分享他们的故事和经验；
- 展示京城传统小吃的制作过程和现场品尝。
b. 第二集：老字号餐馆
- 深入了解京城历史悠久的老字号餐馆，介绍其创立背景和经营传承；
- 邀请老字号餐馆的老板和厨师分享他们的故事和独特菜品；
- 现场展示老字号餐馆的招牌菜制作过程和品尝。
c. 第三集：宫廷美食
- 介绍京城宫廷美食的历史和发展；
- 邀请宫廷美食专家分享宫廷菜的制作秘诀和特点；
- 展示宫廷美食的制作过程和品尝。
d. 第四集：京城特色饮品
- 探索京城特色饮品的起源和文化背景；
- 邀请知名茶艺师和调酒师分享他们的技艺和心得；
- 展示特色饮品的制作过程和品尝。
e. 第五集：创意菜品与新兴餐饮业态
- 介绍京城新兴餐饮业态和创意菜品的发展趋势；
- 邀请创意菜品的创始人和餐饮业者分享他们的创意和经验；
- 展示创意菜品的制作过程和品尝。
二、节目特色
1. 深度挖掘：通过深入采访和调研，深度挖掘京城特色餐饮的历史和文化背景，让观众对京城餐饮有更深入的了解；
2. 真实呈现：通过现场拍摄和亲身品尝，真实呈现京城特色餐饮的制作过程和口感，让观众感受到真正的美味；
3. 专家解读：邀请知名专家和行业人士分享他们的专业知识和经验，让观众了解京城特色餐饮背后的故事和技艺；
4. 互动体验：通过与摊主、老板、厨师的互动，让观众更加身临其境地感受京城特色餐饮的魅力；
5. 创意菜品：特别设置创意菜品和新兴餐饮业态的篇章，展示京城餐饮业的创新能力和未来发展趋势。
三、节目形式
《京城特色餐饮专辑》采用纪实性的形式，每集约45分钟。每集包括主持人讲述、专题片段、现场采访和品尝环节。主持人作为纽带，引领观众进入京城特色餐饮的世界，与摊主、老板、厨师进行互动，带领观众一起探索京城的美食文化。
四、目标受众
本节目的目标受众为对京城特色餐饮感兴趣的人群，包括本地居民、游客以及对美食文化有研究和追求的观众。通过该节目的播出，希望能够加深观众对京城特色餐饮的认识和了解，促进京城餐饮业的发展。
通过《京城特色餐饮专辑》这档电视节目，我们希望能够向观众展示京城特色餐饮的独特魅力，让更多人了解和喜爱京城的美食文化，为京城的餐饮行业提供更多的宣传和推广机会。同时，也希望能够激发更多人对餐饮创新的热情，推动京城餐饮业的进一步发展。
《京城特色餐饮专辑》电视节目策划方案 篇三
《京城特色餐饮专辑》节目策划方案n 节目创意纵观京城餐饮业，可谓是海纳百川，众家云集，国内外餐饮业及饮食文化相融交汇，数不胜数的名肆酒楼、美食街道传递着古老而全新的饮食文化。《京城特色餐饮专辑》以京城深厚的人文特色和饮食文化为依托，向广大消费者推介并展示京城内优秀的餐饮企业，介绍餐饮特色及品牌优势，传递最新餐饮消费时尚。
“云岭之春”是昆明春天在京城开设的首家连锁店，鉴于贵企业作为云南菜系的一个代表，我们将配合企业自身进入京城餐饮业的市场宣传及营销重点，展开深入报道活动和品牌推广。n 节目内容结合整体环境，突出餐饮特色重点介绍云南菜独特的餐饮风格，风格纯正的菜式品种，以及企业立足传统锐意创新经营风格，展示企业实力和特色。
其次从区位环境、文化背景、个性化服务到就餐环境等各方面的全面展示,进行市场推广,提高企业的市场知名度及美誉度，。n 节目相关拍摄? 拍摄酒楼建筑外景、招牌、标识以及内部环
n 采访内容：
1、结合企业的整体知名度和品牌优势，向京城消费者介绍一下云南菜的主要特色；
2、介绍企业在京城的市场经营理念，以及整体的规模及实力；
3、酒楼菜品最主要的特色，以及如何结合北京消费市场的特点进行菜品和营销创新；n 节目制播? 摄制组前往企业及消费现场进行拍摄、采访，并制作为专题节目；? 节目在北京电视台专题时段播出(BTV-3套18:20左右)，统一收取节目制播费用6000元分钟；? 节目播出后赠送企业节目播出版光盘。
