染雾餐饮部圣诞节活动策划方案 篇一
标题：创意主题餐饮体验：圣诞大餐派对
摘要：本文提出了一个创意主题的圣诞节活动策划方案，即圣诞大餐派对。通过在餐厅内打造一个温馨浪漫的圣诞氛围，提供精致的圣诞菜肴和特色饮品，以及丰富多样的娱乐节目，让顾客在节日中享受美食和欢乐。
正文：
一、活动目标与意义
圣诞节是西方的传统节日，也是一个重要的商业节日。通过举办圣诞大餐派对活动，可以吸引更多的顾客光顾餐厅，增加销售额。同时，为顾客提供一个愉快的用餐体验，增加他们对餐厅的好感度和忠诚度。
二、活动内容
1. 场地布置：在餐厅内打造一个温馨浪漫的圣诞氛围，装饰圣诞树、挂起彩灯，摆放圣诞装饰品，营造浓厚的节日氛围。
2. 菜单设计：推出精致的圣诞菜肴，包括传统的火鸡、圣诞布丁等经典美食，同时也可以加入一些地方特色菜品，满足不同顾客的口味需求。
3. 饮品推荐：设计特色圣诞饮品，如热巧克力、香槟鸡尾酒等，让顾客在享受美食的同时，品尝独特的圣诞节饮品，增加用餐乐趣。
4. 娱乐节目：安排丰富多样的娱乐节目，如现场音乐表演、舞蹈表演、魔术表演等，让顾客在用餐的同时，享受欢乐的氛围。
5. 互动活动：设计一些互动环节，如圣诞抽奖、圣诞主题游戏等，增加顾客参与度，提高活动的趣味性。
三、活动宣传与推广
1. 官方渠道：通过餐厅官方网站、社交媒体等渠道发布活动信息，并邀请顾客参与。
2. 合作推广：与当地的圣诞市集、商场等合作，进行联合宣传，吸引更多的顾客参与活动。
3. 优惠活动：推出圣诞特惠套餐或优惠券，吸引顾客光顾餐厅，增加销售额。
四、活动执行与评估
1. 人员安排：根据活动规模和内容，合理安排餐厅员工的工作时间和任务，保证活动的顺利进行。
2. 服务质量：提高员工的服务意识和技能，确保顾客在活动中得到优质的服务体验。
3. 反馈收集：通过顾客满意度调查和意见反馈，了解活动效果，及时调整和改进活动策划。
4. 成效评估：根据活动期间的销售额、顾客流量等指标，评估活动的效果和影响。
通过圣诞大餐派对活动，餐饮部可以吸引更多的顾客，提高销售额，同时也为顾客提供一个愉快的用餐体验，在节日中感受到温暖和欢乐。这样的活动策划不仅可以增加餐厅的知名度和美誉度，还可以提高顾客的忠诚度，为餐饮部的发展打下坚实的基础。
餐饮部圣诞节活动策划方案 篇二
标题：创意互动体验：DIY圣诞烘焙工坊
摘要：本文提出了一个创意的圣诞节活动策划方案，即DIY圣诞烘焙工坊。通过组织顾客参与烘焙课程，学习制作圣诞主题的甜点和糕点，增加顾客的参与度和互动体验，同时提高餐厅的知名度和销售额。
正文：
一、活动目标与意义
圣诞烘焙工坊活动的目标是提供一个互动的圣诞体验，让顾客参与到烘焙过程中，学习制作美味的圣诞甜点和糕点，增加顾客的参与度和忠诚度。通过活动的举办，可以提高餐厅的知名度和销售额。
二、活动内容
1. 烘焙课程：邀请专业的烘焙师担任讲师，教授顾客制作圣诞主题的甜点和糕点，如圣诞曲奇、圣诞蛋糕等。课程内容可以包括原材料的介绍、制作过程的演示和实践操作等。
2. 材料准备：提前准备好所需的烘焙材料，如面粉、糖粉、奶油等，并根据课程的安排进行分发。
3. 工具配备：为顾客准备好所需的烘焙工具，如搅拌器、烤箱、烤模等，以确保顾客能够顺利完成烘焙任务。
4. 圣诞装饰：提供丰富多样的圣诞装饰品，如糖霜、彩色糖珠等，供顾客在制作甜点和糕点时进行装饰，增加圣诞氛围和趣味性。
5. 互动环节：设计一些互动环节，如圣诞烘焙比赛、最佳创意奖等，增加顾客的参与度和活动的趣味性。
三、活动宣传与推广
1. 官方渠道：通过餐厅官方网站、社交媒体等渠道发布活动信息，并邀请顾客参与。
2. 合作推广：与当地的烘焙学校、美食博主等合作，进行联合宣传，吸引更多的顾客参与活动。
3. 优惠活动：推出圣诞烘焙工坊的套餐或优惠券，吸引顾客光顾餐厅，增加销售额。
四、活动执行与评估
1. 人员安排：根据活动规模和内容，合理安排餐厅员工和烘焙师的工作时间和任务，保证活动的顺利进行。
2. 服务质量：提高员工的服务意识和技能，确保顾客在活动中得到优质的服务体验。
3. 反馈收集：通过顾客满意度调查和意见反馈，了解活动效果，及时调整和改进活动策划。
4. 成效评估：根据活动期间的销售额、顾客流量等指标，评估活动的效果和影响。
通过DIY圣诞烘焙工坊活动，餐饮部可以提供一个互动的圣诞体验，让顾客参与到烘焙过程中，学习制作美味的圣诞甜点和糕点。这样的活动策划不仅可以增加餐厅的知名度和美誉度，还可以提高顾客的忠诚度，为餐饮部的发展带来更多的机会。
餐饮部圣诞节活动策划方案 篇三
一、时间
12月24日晚
二、目标人群
100人左右、各关系单位、协议单位高管及相关人员、常住客等。
三、节日布置
1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进行圣诞装点。
2、豪苑大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。
3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。
4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒比赛，增加酒会的趣味性。（奖品由宾馆确定）
5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。
6、建议宾馆联系社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进行报导。
7、制定“圣诞套餐”进行宣传。增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。
8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额 %作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院看望孩子，送去礼物、学习用品、日用品。
9、邀请相关媒体对活动进行报道，此公益活动有助于我馆的知名度的提高，引导市民来关心和爱护社会弱势群体，提倡公益爱心，有助于提高我们的美名度。
四、活动时间安排
1、12月1日—5日制订具体的布置方案。
2、12月1日—8日联系媒体制订宣传计划。
3、12月5日—15日大厅及各景点装饰、布置。
4、12月5日—15日核定文艺节目。
7、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体计划，具体组织落实。
