染雾最新幼儿园食品安全责任书 篇一
幼儿园食品安全责任书
一、背景介绍
为了保障幼儿园学生的身体健康，维护幼儿园食品安全，特制定本幼儿园食品安全责任书。本责任书旨在确保幼儿园食品供应环节的食品安全，加强对食品供应商的管理，提高食品安全意识和食品安全管理水平。
二、食品供应商选择与管理
1. 幼儿园将严格按照相关法律法规的要求选择食品供应商，要求供应商具备合法经营资质，且产品符合国家食品安全标准。
2. 幼儿园将建立食品供应商档案，包括供应商的资质证书、合同及相关协议等，以便监管和管理。
三、食品采购
1. 幼儿园将确保食品采购环节的公平、公正，严禁采购假冒伪劣食品，对食品的来源进行严格把关。
2. 幼儿园将制定食品采购计划，根据学生的实际需求进行合理的订购，避免食品浪费。
3. 幼儿园将加强食品采购记录的管理，确保采购信息真实、完整，并进行存档备查。
四、食品储存与保管
1. 幼儿园将建立食品储存与保管制度，确保食品在储存和保管过程中不受污染、不变质。
2. 幼儿园将配备专门的食品储存设施，保证食品的存放环境符合卫生要求，防止食品受潮、变质。
3. 幼儿园将加强对食品储存的监督和检查，定期对食品进行检验，及时发现并处理过期、变质及不合格食品。
五、食品加工与烹饪
1. 幼儿园将确保食品加工与烹饪环节的食品安全，严格遵守食品加工与烹饪操作规程，保证食品加工过程中的卫生与安全。
2. 幼儿园将定期对厨房人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。
六、食品配送与供应
1. 幼儿园将确保食品配送与供应环节的食品安全，要求配送车辆符合卫生要求，配送人员持有健康证明，确保食品在运输过程中不受污染。
2. 幼儿园将加强对食品配送与供应的监督和检查，对配送的食品进行验收，发现问题及时处理。
七、食品安全监督与检查
1. 幼儿园将组织专门的食品安全监督与检查人员，定期对食品供应环节进行监督和检查，发现问题及时整改。
2. 幼儿园将配备必要的食品安全监测设备，定期对食品进行检测，确保食品的质量安全。
八、食品安全事件的处理
1. 幼儿园将建立食品安全事件的处理机制，对食品安全事件进行及时、妥善的处理，保护学生的身体健康。
2. 幼儿园将配备专门的食品安全事件处理人员，对食品安全事件进行调查，追究责任，并及时向学生家长和有关部门报告。
九、食品安全宣传与教育
1. 幼儿园将加强食品安全宣传与教育工作，提高学生、教职工和家长的食品安全意识，增强他们的食品安全知识。
2. 幼儿园将定期组织食品安全知识讲座、培训活动，提高幼儿园全体人员的食品安全素质。
十、监督与评估
1. 幼儿园将建立食品安全责任追究制度，对食品安全责任进行监督与评估，确保责任人履行食品安全责任。
2. 幼儿园将定期对食品安全工作进行评估，及时发现问题并进行改进。
以上是本幼儿园食品安全责任书的主要内容，我们将严格按照责任书的要求，加强对食品供应环节的管理，确保幼儿园食品安全，保障学生的身体健康。
最新幼儿园食品安全责任书 篇三
最新幼儿园食品安全责任书
幼儿园厨房是幼儿园食品安全工作的重要部门。加强厨房饮食卫生与安全是落实幼儿园"安全第一"的基本策略。为了增强厨房的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，落实安全工作责任制，根据厨房工作人员的职责要求，特签订本责任书。
一、责任对象：厨房工作人员二、责任要求：
1.积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6.注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
9.严格食品原料的'定点采购和索证制度，确保来源的安全可靠。
10.经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
三、责任追究1.厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3.本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。签订之日起生效。直至相关责任人离园或离职时自动失效。
