染雾幼儿园大班食品安全教案 篇一
标题：培养幼儿良好的饮食习惯，确保食品安全
引言：
在幼儿园大班阶段，培养幼儿良好的饮食习惯非常重要。良好的饮食习惯不仅能够保证幼儿的健康成长，还能够预防食品安全问题的发生。本教案将针对幼儿园大班的特点，从食品选择、食品加工和食品储存三个方面，制定相应的教育活动，帮助幼儿建立正确的饮食观念，提高食品安全意识。
一、食品选择：
1. 引导幼儿认识健康食品，如水果、蔬菜、谷物等，并与幼儿一起制作简单的健康食品，如水果沙拉、蔬菜卷等。
2. 鼓励幼儿多喝水，减少饮料的摄入，引导幼儿认识饮料中的糖分和添加剂对健康的影响。
3. 组织幼儿参观食品市场或超市，让幼儿学习如何选择新鲜、安全的食品，并引导幼儿观察食品标签上的信息。
二、食品加工：
1. 教授幼儿正确的食品加工方法，如洗手、清洗食材、煮熟食物等，并进行实践操作。
2. 引导幼儿了解食品加工过程中的食品安全问题，如交叉污染、生熟分开等，并进行相关的游戏和角色扮演。
三、食品储存：
1. 教授幼儿正确的食品储存方法，如密封保存、避免高温和潮湿等，并进行实践操作。
2. 引导幼儿了解食品储存过程中的食品安全问题，如过期食品、变质食品等，并进行相关的故事讲解和讨论。
结语：
通过本教案的实施，幼儿将能够了解健康食品的选择、正确的食品加工方法和食品储存技巧，养成良好的饮食习惯，提高食品安全意识，确保幼儿园大班的食品安全。
幼儿园大班食品安全教案 篇二
标题：培养幼儿食品安全意识，预防食品中毒
引言：
幼儿园大班是培养幼儿良好饮食习惯和食品安全意识的关键时期。食品中毒是幼儿园食品安全的重要问题，通过本教案的实施，我们旨在帮助幼儿认识食品中毒的危害，学习预防食品中毒的方法，保障幼儿的健康成长。
一、认识食品中毒：
1. 通过图片、视频等多媒体资源，向幼儿展示食品中毒的案例，引导幼儿认识食品中毒的危害。
2. 进行小组讨论，让幼儿分享他们对食品中毒的认知和经历，引导他们思考食品安全对健康的重要性。
二、预防食品中毒：
1. 教授幼儿食品安全的基本知识，如饭前洗手、不乱丢垃圾、不随便吃野果等，并进行相关的互动游戏和角色扮演。
2. 引导幼儿学习食品的正确保存方法，如避免存放过期食品、生熟分开存放等，并进行实践操作。
3. 组织幼儿参观食品生产厂家或农田，让幼儿了解食品的生产过程，并引导幼儿观察和提问有关食品安全的问题。
三、应对食品中毒：
1. 教授幼儿食品中毒的应急处理方法，如吃了不干净的食物后要及时吐出来、告诉老师等，并进行实践操作。
2. 进行相关的游戏和角色扮演，模拟食品中毒的情境，让幼儿学习如何正确应对食品中毒的紧急情况。
结语：
通过本教案的实施，幼儿将能够认识食品中毒的危害，学习预防食品中毒的方法，提高食品安全意识，确保幼儿园大班的食品安全。同时，也希望家长能够与幼儿园共同合作，共同关注幼儿的饮食安全问题。
幼儿园大班食品安全教案 篇三
活动目标：
1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验，尝试学看保质期。
2、了解食品卫生知识，初步培养幼儿的食品安全意识，增强幼儿的自我保护意识。
活动准备：课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔
活动过程：
一、播放幼儿在超市购物的短片，引导幼儿仔细观看。
师：小朋友，你们都逛过超市吗？今天老师带来了一段短片，小朋友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他们的表现有什么不同？（让幼儿带问题看短片）
师：好，短片看完了，下面谁来回答刚才老师的问题。
（幼儿：小朋友逛超市很开心；有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西；我看见有的小朋友在看价钱；我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。）
提问：为什么要看食品的生产日期和保质期呢？（判断食物是否过期）
教师说出保质期的概念。
师：“所有的食品都有它的保质期，保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全的食用，保证我们身体的安全和健康。”
师：“小朋友们，过期食品能吃吗？为什么？”
二、介绍食品保质期的作用与重要性
师：短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢？
师：“其实啊，所有的食品包装上应该都有两个日期：一个是保质期，另一个是生产日期，通过这两个日期我们就能判断是否过期。”
三、幼儿自主观察感知食品的保质期。
1、教师出示幼儿喜爱的食品，激发幼儿的积极性。
师：“看，老师这里有很多的零食，现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢？”老师将食品发放给幼儿，幼儿自主观察，自由讨论。
2、教师提问幼儿回答
你们都找到了吗？两个日期都找到了的举手。在哪里找到的？
请幼儿举手发言，引出日期出现的位置不同，时间不一样。
四、引导幼儿学习判断食物过期的方法
师：小朋友们找得又快又好，光是找到了还不够，我们还要学会判断才对哦！
师:“老师带来了两种食品，我们要正确判断是否过期，要借助于日历和表格帮忙。教师出示一张表格如下：
1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。
师：“老师这里有一张表格，首先把食物的图标画上，再把找到的日期填上去。（生产日期、保质期）
出示日历和吸铁石，引导幼儿一起计算，要求幼儿从生产日期往后数，数几个月就出示几个吸铁石在日历上，把计算的时间记录在到期时间的格子里。
引导幼儿说出今天的日期，仔细观看日历表，最后判断是否过期。
五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。
引语：“小朋友们，喜羊羊打来电话说，它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品，想请我们的小朋友帮忙，找出过期的食品，你们愿不愿意帮助它呢?”（想要去帮助喜羊羊，必须通过考核才能去哦！）
出示表格，告诉幼儿游戏规则，所有幼儿分成四组，五人为一组。每桌有五种食品，每个幼儿选定一种，每人一张记录表格，小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期，并记录到表格上，记录完以后借助日历判断是否过期。
幼儿操作，教师从旁指导。
六、汇总教师讲解表格，加深幼儿对保质期的认识。
师：小朋友们都已经得出结果了，下面我们一起来验证一下吧。
出示课件，师：老师带来了喜羊羊和我们一起来验证，看，小朋友判断对了，喜羊羊就会很高兴的蹦出来哦，判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。
结束语：小朋友们都通过了测试，接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助它吧。
幼儿园大班食品安全教案 篇四
活动目标：
1、丰富幼儿关于食物的词汇，提高幼儿的口语表达能力；
2、增加幼儿的食品卫生知识，使幼儿对食物有更多的了解。
活动准备：
彩图若干：腐烂的水果、发了芽的土豆、发霉的花生、色彩鲜艳却带有剧毒的蘑菇、田螺、海鲜、贝壳、路边的牛杂等。
活动过程：
1、幼儿解释“食物中毒”的含义，让幼儿知道人在食物中毒时所表现的状况，如呕吐、腹泻、昏迷等等，严重的会导致死亡。
2、分别向幼儿展示每一幅图片，可提供实物让幼儿比较，如可用蘑菇、马铃薯、水果、花生等，提醒他们仔细观察食物的形状以及不同之处。
3、分别向幼儿讲述图片中的食物颜色、形状等各方面特征，向幼儿讲解图片中食物的毒性。
4、让幼儿互相交流、讨论，讲述自己所知道的不能吃的食物。
幼儿园大班食品安全教案 篇五
设计意图：
大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己可以直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。
活动目标：
1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。
2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，认识食品袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。
3、有关注食品卫生安全的好习惯
活动准备：
1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。
2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡
3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式
活动过程：
一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣
1、幼儿自主观察食品袋。
师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？
2、提问：你们都发现了什么？
出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。
小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。
3、进一步发现包装袋上的重要信息。
师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？
师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！
二、观看幻灯片，认识包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期
1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。
认识生产日期、保质期、防伪条码。
生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间
保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间
防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
小结：以后不管吃什么食品，一定要仔细看看这些信息，才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处得。
2、出示两瓶
生产日期不一样的牛奶
（1）提问：请小朋友看看这两瓶牛奶哪瓶是生产日期过期的牛奶？
（2）出示自制挂历卡，教师讲解如何分辨过期食品和健康食品。（重点引导幼儿辨别保质期中月份的变化。）
三、操作练习，提升认识
出示操作纸，讲解操作要求：刚才我们学习了在购物时要注意的信息，现在徐老师要考考你们到底记住了吗。在这张纸中的食物，他们有些食物的日期是对的，而有些是错误的，请你将里面过期的食物下面打×，在健康的事物下面打√
现在请你将自己的答卷交给客人老师，让她们帮忙看看你做得对不对。
幼儿园大班食品安全教案 篇六
活动目标：
1、了解买食品时应该注意的事项。
2、通过自己探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的出厂期。
3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。
活动准备：
1、每位幼儿准备一个小包装的食品。
2、相同包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。
3、请一位幼儿排练情景表演：一包膨化食品。
活动过程：
一、幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。
1、师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？
2、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下：
小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。
3、引导幼儿讨论：
师：这位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？
让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。
幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。
幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。
小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊？
幼儿：想
二、了解食品的保质期和生产日期。
1、教师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进行检查说：“小朋友，你是食物中毒了。”医生拿过小朋友手里的食品，观察上面的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。”
2、师：医生说什么？什么是保质期？
3、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。
幼儿：你吃了这期的食品，会生病的。
师：什么叫过期啊？
幼儿：已经不能吃了。
师：对的，过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。
师：那什么是保质期呢？
幼儿：不知道
师：食品生产出来（生产日期）到最后食用的那天之间的那段时间就叫保质期。
3、引导幼儿观察食品包装袋上的生产日期和保质期。
（1）师：我们在商场里选购食品时，要注意什么？怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的？有没有过保质期？什么地方会有这些标记？
师：请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。师在黑板上示范。
（2）怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？
师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。
（3）幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。
三、进一步了解食品的食用安全
1、组织幼儿讨论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要注意什么？
2、幼儿自由讨论。
3、教师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。
4、师：今天老师还带了两包食品，请小朋友看一看一样吗？
幼儿观察
5、师小结：小朋友以后到商店选购食品的时候要把今天学到的本领用进去，还要把今天学到的本领回家教给爸爸妈妈，特别是年纪大的人。
