染雾食堂承包方案 篇一
食堂承包方案是指将食堂的运营和管理权委托给第三方承包商，以提供餐饮服务。这种承包方案在学校、企事业单位等地广泛存在，因其能够提高食堂的服务质量和经营效益而备受关注。
在选择食堂承包方案时，需要注意以下几个方面。首先，承包商的经营能力和信誉度是最关键的因素。承包商应具备良好的经营管理经验和专业知识，能够提供丰富多样的菜品，并确保食品的质量安全。此外，承包商还应具备良好的信誉度，能够按时履行合同义务，与食堂管理方保持良好的合作关系。
其次，食堂承包方案应注重食品安全和营养健康。承包商应严格遵守食品安全法律法规，确保所提供的食品符合卫生标准，不会对食堂用户的健康造成任何威胁。同时，承包商还应注重菜品的营养搭配，提供健康均衡的餐饮服务，满足食堂用户的营养需求。
此外，食堂承包方案还应注重用户的意见和需求。承包商应定期与食堂用户进行沟通，了解他们的意见和建议，并根据用户的需求进行菜品调整和改进。这样可以提高用户的满意度，增加用户的粘性，促进食堂的经营发展。
最后，食堂承包方案还应注重价格合理和公平竞争。承包商应根据市场需求和成本情况，制定合理的价格政策，确保食堂的价格公平合理，不会对用户造成经济负担。同时，食堂承包方案应通过公开招标等方式选择承包商，确保竞争公平开放，提高承包商的经营管理水平和服务质量。
综上所述，食堂承包方案在提高食堂的服务质量和经营效益上具有重要作用。在选择承包商时，需要注重其经营能力和信誉度，注重食品安全和营养健康，注重用户的意见和需求，注重价格合理和公平竞争。只有综合考虑这些因素，才能选择到最适合的食堂承包方案，为食堂用户提供更好的餐饮服务。
食堂承包方案 篇二
食堂承包方案是一种将食堂的经营和管理权委托给第三方承包商的模式，该方案在学校、企事业单位等场所得到了广泛应用。在实施食堂承包方案时，需要注意以下几个要点。
首先，食堂承包方案的实施应建立在充分的市场调研和评估基础上。通过调查了解食堂用户的需求和意见，评估食堂的经营状况和管理水平，确定是否需要引入承包商以提高服务质量和经营效益。只有在了解了实际情况的基础上，才能制定出科学合理的承包方案。
其次，食堂承包方案的实施需要明确双方的权责。承包商应按照合同规定对食堂的经营和管理进行负责，包括食品采购、菜品制作、服务质量控制等方面。食堂管理方应对承包商的经营情况进行监督和评估，确保其履行合同义务。同时，还应明确食堂管理方对食堂的监管责任，确保食品安全和服务质量。
再次，食堂承包方案的实施需要注重合作和沟通。食堂管理方与承包商应保持密切的合作关系，定期召开会议，交流经验，解决问题。承包商应与食堂用户进行沟通，了解他们的需求和意见，及时调整和改进菜品，提高用户满意度。
最后，食堂承包方案的实施需要加强监督和评估。食堂管理方应建立健全的监督机制，对承包商的经营情况进行监督和评估。同时，还应定期组织用户满意度调查，了解用户对食堂服务的评价，及时发现问题并进行改进。
综上所述，食堂承包方案的实施需要进行市场调研和评估，明确双方的权责，注重合作和沟通，加强监督和评估。只有在这些方面做好工作，才能确保食堂承包方案的顺利实施，为食堂用户提供更好的餐饮服务。
食堂承包方案 篇三
一、承包方式
1、食堂实行工资定额包干+变动工资考核;
2、餐厅实行全额承包经营。
承包人享有自主经营权和用工、分配权限，食堂、餐厅各自独立核算。
二、公司提供经营场地和现有设施，确保水、电、汽的供应。
餐厅营业场地实行有偿使用，按实际使用面积支付给公司月租金。厂门口西侧和车库楼上餐厅每平方米月租金15元，厂内食堂使用部分暂时免交房租。
三、为维护员工利益，承包方营业毛利率限制在10%以内(点心、小吃和外来人员就餐除外)。
四、餐厅使用房屋以外的固定资产折旧率为12%/年(以8年使用期限计算)，折旧金额按月分摊，返还给公司财务部。
六、服务对象
1、食堂：满足生产区员工的就餐;
2、餐厅：满足生活区员工的就餐，兼带外来人员就餐和客户招待就餐。
承包方保证饭菜数量、质量供应，服务热情周到，卫生达到饮食行业标准。
七、服务满意率
1、食堂：满意率85%以上的得变动工资100%，满意率低于85%以下时按下降率扣减变动工资。
2、餐厅：满意率85%以上的净利润的60%作为奖金分配，满意率每下降10%，在净利润60%中扣除5%，依次类推。
八、分配
1、食堂：实行定员、定额包干工资和变动工资分配办法。
⑴ 定员：10人
⑵ 包干工资：月营业额达到35000元时，上手师傅18元/天，其他人员15元/天，月营业额低于35000元时包干工资按下降率扣减，取消变动工资。
⑶ 变动工资：月营业额 35000元， 变动工资得50元/人;
月营业额37000元，变动
月营业额39000元，变动工资得250元/人;
月营业额42000元， 变动工资得350元/人;
2、餐厅：承包人和所属人员的报酬由承包人自行分配，其分配方案必须符合现有工资政策和公司工资结算规定，由主管部门审查后报公司领导审核。
九、餐厅所属人员由公司代发的工资和其他所有费用，必须每月结算，予以返还给公司财务部。
十、承包方产生的净利润，40%为调节金储存，60%作为年终分配，其分配方案由主管部门制定，并报公司领导审核后实施。
十一、财务审计和监督：由公司委托财务部、工会监督并检查、审计。
十二、人员聘用：承包人在公司内部招标，所属人员由承包人招聘录用(现有人员优先录用，无固定期限合同的人员需签订有期限合同后方可录用)。承包人招聘由公司组成考评小组，所属人员由承包人和主管部门共同组成考评小组进行招聘。
