染雾企业员工食堂管理制度 篇一
在现代企业中，员工食堂的管理制度是非常重要的，它不仅关系到员工的饮食安全和健康，还直接影响到员工的工作效率和生活质量。为了确保员工食堂管理工作的顺利进行，提高员工的满意度和企业的形象，企业需要建立一套完善的员工食堂管理制度。
首先，在员工食堂管理制度中，企业应明确员工食堂的管理职责和责任。食堂管理部门应具备专业的管理人员和员工，他们应具备相关的卫生证书和食品安全知识，并定期参加培训，保持专业水平。同时，食堂管理部门应设立明确的岗位职责和工作流程，确保各项工作有序进行，减少管理漏洞。
其次，企业应建立健全的食品采购制度。食堂管理部门应与供应商建立良好的合作关系，确保供应商提供的食品符合卫生标准和食品安全要求。企业应定期对供应商进行评估，对不符合标准的供应商采取相应的措施。同时，企业应建立食品采购的审批制度，确保采购的食品质量和数量符合食堂的需求。
此外，企业还应加强食堂的卫生管理。食堂管理部门应定期进行食品卫生检查和员工健康体检，确保食品安全和员工健康。食堂管理部门还应制定清洁卫生的工作标准和操作规程，定期对食堂进行清洁和消毒，保持食堂的卫生环境。
最后，企业应加强员工食堂的宣传和管理。企业可以通过宣传栏、公告栏等方式，向员工宣传食堂的管理制度和注意事项，提高员工对食堂管理的认识和参与度。同时，企业可以设立食堂管理委员会，由员工代表参与食堂管理工作，确保员工的利益得到充分保障。
综上所述，企业员工食堂管理制度的建立和执行对于企业和员工来说都非常重要。通过建立完善的管理制度，企业能够提高员工的满意度和工作效率，提升企业的形象和竞争力。同时，员工食堂管理制度的执行也能够保障员工的饮食安全和健康，提高员工的生活质量。因此，企业应高度重视员工食堂管理制度的建立和执行，并不断完善和改进。
企业员工食堂管理制度 篇二
随着企业员工数量的增加和员工的多样化需求，企业员工食堂的管理制度也面临着新的挑战和需求。为了提高员工的满意度和食堂的竞争力，企业需要不断完善员工食堂管理制度，以适应不同员工的需求和提供更好的服务。
首先，企业应注重员工的参与和反馈。企业可以通过员工满意度调查等方式，了解员工对食堂管理的意见和建议，及时调整和改进管理制度。同时，企业还可以设立员工食堂管理委员会，由员工代表参与食堂管理工作，确保员工的利益得到充分保障。
其次，企业应关注员工的饮食健康需求。员工的饮食需求多样化，企业应提供多样化的饮食选择，如提供不同口味和不同种类的菜品，满足不同员工的口味和健康需求。同时，企业还应注重饮食的营养均衡和健康搭配，提供健康、营养的饮食选择，促进员工的身体健康。
此外，企业还应加强食堂的环境和服务管理。食堂管理部门应注重食堂的布置和装修，营造温馨、舒适的就餐环境，提高员工的用餐体验。同时，企业还应加强食堂的服务管理，提高服务质量和效率，确保员工能够及时、方便地就餐。
最后，企业还应注重食堂的节约和环保。企业可以通过合理的菜单设计和食材采购，减少食物的浪费和资源的消耗。同时，企业还可以推行餐具回收和分类垃圾管理制度，减少对环境的污染，提倡员工的环保意识。
综上所述，企业员工食堂管理制度的完善对于提高员工的满意度和食堂的竞争力非常重要。通过员工的参与和反馈，关注员工的饮食健康需求，加强食堂的环境和服务管理，注重节约和环保，企业能够提供更好的员工食堂服务，提高员工的工作效率和生活质量。因此，企业应不断完善员工食堂管理制度，以适应员工的需求和提供更好的服务。
企业员工食堂管理制度 篇三
一、考勤制度
1、食堂工作人员上、下班时，必须打卡考勤，严禁代人或委托人代打卡考勤。
2、穿好工作服后，应向厨师长报到接受工作安排。
3、根据食堂工作需要，做好轮流值班，8小时内完成好岗位工作，经厨师长验收后可以下班。
4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事情，如会客，看书报，下棋，打私人电话，不得带亲戚朋友到食堂玩耍、聊天，不得哼歌唱歌曲、小调。
5、因病需要请假的员工应提前一天向厨师长申请，经厨师长同意，主任批准办理准假手续，并出示医院开出的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工处理，请假应写请假条，书面备案。
6、需请事假的.，必须提前一天办理事假手续，经厨师长同意，主任批准。未经批准的不得擅离岗位，电话请假一律无效。
7、根据工作需要，需延长工作时间的，经领导同意，可以增加补休时间。
8、婚假、产假、丧假按公司有关规定执行。
9、执行公司规定的每月4天休班。
二、着装制度
1.上班时需要穿戴工作服，服装要干净、整洁，工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
2.上班时间需要穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3.工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点。
4.违反上述规者，将给予处罚。
三、卫生标准
1.严格执行食品卫生法，不制作、出售腐烂变质食品。
2.做到生熟食品分开，生熟器具和用具分开。
3.上岗时需穿工作服，戴工作帽，要保持工作衣帽干净整洁并按规定穿戴工作衣帽。
4.操作时所用的机器、用具，用后冲洗干净清洁。
5.保持个人卫生，做到四勤(勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换工作服)[上厕所时必须脱工作服、方便完必须洗手。
6.工作人员需执健康证才能上岗，工作时不许吸烟，不随地吐痰，不准穿工作服离岗外出，回岗后要洗手。
7.如违反上述规定，按有关规定处罚。
企业员工食堂管理制度 篇四
一、严格遵守公司的一切规章制度。坚守工作岗位，服从领导安排。
二、严格做好员工碗筷卫生的消毒工作，做到一洗二涮三消毒。
三、工作时必须穿工作服戴工作帽。搞好个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服。
四、公司每年为炊事员进行一次健康检查，检查不合格，不准在食堂工作。
五、严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。计划采购，防止浪费。
六、做好各种电器的安全工作。使用炊事器具要严格遵守操作规程，防止事故发生;易燃易爆物品要严格按规定放置，炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
七、按时开餐，午餐时间在周一至周五的中午11：30分。不得提前，如有发现按违纪处理。食物品种要多样，努力提高烹饪技术，改善员工伙食。
企业员工食堂管理制度 篇五
就餐管理
外来客人就餐，需经公司办公室发客餐单，食堂方能接纳;
无特殊情况，食堂要保证按时开饭，就餐人员应遵守就餐时间;
员工就餐完毕须将剩余饭菜倒入泔水桶内，不得将剩余饭菜留在桌上。
食品卫生管理
各种蔬菜、海产品等要先洗后切，无泥沙杂物，无霉烂变质，杜绝食物中毒;
各类食品应分类存放，主副食品、原辅料(待加工食品)、成品分开存放，食品不得与杂物混放，防止食品交叉污染;
食堂工作人员要按防疫要求，必须每年进行一次身体检查，不合格者一律不准上岗;
保持餐厅整洁，灶台、炊具、案板、餐桌等清洁无垢，摆放整齐，地面无油污、无味、无杂物。
设备管理
炊事设备等要建立管理帐目，明确保管人员责任，加强维护，保证设备使用完好;
加强爱护公物教育，对蓄意污损或破坏餐厅公共设施者，除照价赔偿外，将处以500元以下罚款。
日常工作管理
严把进货验收关，食品及原材料采购必须二人以上，采购的食品原辅料须经主管人员验收合格方可使用或入库，并经主管人员在清单上签字备查。
每月制作食堂收支报表，须保持收支平衡，并上报主管部门;
食堂工作人员必须履行本岗位职责，工作时间一律按规定穿戴工作服、工作帽;遵守各项规章制度，以优质服务为宗旨，完成各项工作任务。
企业员工食堂管理制度 篇六
(一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
(三)遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。
(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。
(五)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
(六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
(七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
(八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。
(九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
