染雾食品安全论文参考文献 篇一
标题：食品安全管理体系对食品企业的影响
参考文献：
1. Arvanitoyannis, I. S., & Varzakas, T. H. (2008). Application of hazard analysis critical control points (HACCP) systems in food control. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 48(7), 649-667.
该文献研究了食品企业中的危害分析关键控制点（HACCP）系统在食品控制中的应用。其中提到，HACCP系统是一种预防性食品安全管理体系，可以帮助食品企业识别和控制食品生产过程中的危害因素，从而确保食品的安全性。
2. Gombas, D. E., Chen, Y., Clavero, R. S., Scott, V. N., & Tauxe, R. V. (2003). Food safety practices in the US retail food industry: a review. Food control, 14(3), 187-197.
该文献对美国零售食品行业的食品安全实践进行了综述。研究发现，实施食品安全管理体系，如HACCP系统，对于确保食品的安全性至关重要。通过实施适当的食品安全控制措施，可以减少食品中的污染物质，提高食品的质量和安全性。
3. Chen, M. F., & Li, H. L. (2009). The benefits of implementing ISO 22000 on the performance of food safety management systems. Food Control, 20(6), 639-646.
该文献研究了实施ISO 22000标准对食品安全管理系统绩效的影响。研究结果表明，实施ISO 22000标准可以提高食品企业的食品安全管理水平，减少食品安全事故的发生。通过建立食品安全管理体系，食品企业可以更好地控制食品生产过程中的风险，并提高食品的安全性。
4. Walker, E., Pritchard, C., & Forsythe, S. (2003). Food handlers' hygiene knowledge in small food businesses. Food control, 14(5), 339-343.
该文献调查了小型食品企业中食品处理人员的卫生知识水平。研究发现，食品企业应该加强对食品处理人员的培训和教育，提高其对食品安全的认识和理解。通过提高食品处理人员的卫生知识水平，可以减少食品污染和食品安全事故的发生。
5. Nauta, M. J., & Havelaar, A. H. (2008). Risk-based standards for Campylobacter in the broiler meat chain. Food control, 19(4), 393-399.
该文献提出了基于风险的鸡肉链中对弯曲菌的标准。研究认为，通过制定基于风险的食品安全标准，可以更好地控制食品中存在的潜在危害因素，从而提高食品的安全性。
食品安全论文参考文献 篇二
标题：食品安全法律法规对食品企业的约束
参考文献：
1. Food Safety Modernization Act, 21 U.S.C. § 2201 et seq. (2011).
该法案是美国食品安全领域的重要法律，旨在提高食品企业的食品安全标准。该法案要求食品企业实施预防性控制措施，对食品生产过程中的风险进行有效管理，以确保食品的安全性。
2. Regulation (EC) No 178/2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January 2002 laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety.
该法规是欧盟食品安全领域的基本法律法规，规定了食品企业的食品安全管理要求。该法规要求食品企业确保食品符合食品安全标准，并建立相应的食品安全管理体系。
3.中国食品安全法，2015年12月1日生效。
该法律是中国食品安全领域的基本法律，明确了食品企业的食品安全责任和义务。该法律要求食品企业建立和实施食品安全管理体系，开展食品安全风险评估和监测，确保食品的安全性。
4. Codex Alimentarius Commission. (2019). General Principles of Food Hygiene.
该文献是国际食品法典委员会关于食品卫生的基本原则，规定了食品企业的食品卫生管理要求。该文献要求食品企业建立和实施食品卫生控制措施，确保食品生产过程中的卫生安全。
5. Food Safety and Standards Act, 2006, No. 34 of 2006 (India).
该法案是印度食品安全领域的基本法律，规定了食品企业的食品安全管理要求。该法案要求食品企业实施食品安全控制措施，确保食品的安全性，并建立相应的监管机构来监督和管理食品安全事务。
食品安全论文参考文献 篇三
食品安全论文参考文献范例
参考文献：
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